Hur man rengör knivar

Steg
Tips

Alla typer av blad bör rengöras regelbundet för att hålla dem vassa, rostfria och bakteriefria. Beroende på typen av blad och de olika applikationerna kräver de speciell hantering och skötsel.

Steg

Metod 1 av 3: Rengöring av en kökskniv

1. Torka av bladet omedelbart efter varje användning. Köksknivar blir svårare att rengöra om du låter smutsen byggas upp på dem. Skölj bladet med vatten efter användning. Låt all mat och skräp lossna från bladet och spola ner i avloppet. Om något fastnar på bladet, torka av det snabbt med en svamp eller kökshandduk. Lägg kniven åt sidan när du ska diska.

2. Rengör kniven med bladet vänd bort från dig. Tvätta bladet med ett milt rengöringsmedel. Se till att tvätta kniven med bladet vänd bort från dig för att undvika skador.

Blöt en svamp i varmt tvålvatten. Med bladet vänt bort från dig, tvätta försiktigt kniven tills alla matrester och fläckar har tagits bort.

Var noga med att inte skrubba för snabbt. Att skrubba för snabbt eller för kraftigt kan göra att bladet glider och skär dig. Vissa tycker att det är bekvämare att lägga bladet på en platt bänk och skrubba sidorna en i taget. Detta minskar risken för skador.

3. Låt bladet dra i en eller två minuter om mat har fastnat på det. Ibland fastnar mat på en kökskniv, trots alla dina ansträngningar. Blötlägg i så fall bladet i grunt vatten i en minut eller två.Efter detta ska du kunna skrubba bort maten. Blötlägg inte ett blad i mer än en eller två minuter eftersom det kan orsaka rost.

4. Torka bladet. Torka alltid bladet direkt efter rengöring med en torr ren disktrasa. Bladen bör inte tillåtas lufttorka eftersom detta kan orsaka rost. Torka kniven med bladet vänd bort från dig, precis som du gjorde när du tvättade kniven.

Metod 2 av 3: Rengöring av en fickkniv

1. Bär gummihandskar. När du rengör en fickkniv, använd alltid gummihandskar. De skyddar dina händer från skärsår. Du kommer också att använda vissa oljor eller rengöringsmedel som kan orsaka hudirritation. Du kan köpa gummihandskar på de flesta stormarknader.

2. Ta alla nödvändiga material. Du behöver vissa föremål för att rengöra en fickkniv. Ha materialen redo innan du börjar städa.

Använd ett milt tvättmedel för den första tvätten. Tvålen du använder för daglig disk är förmodligen bra. Använd bara inte diskmedel avsett att användas i diskmaskinen, eftersom det är för aggressivt på knivar och kan orsaka rost och andra skador.

Du behöver något slags hushållssmörjmedel för att ta bort rost. WD-40 fungerar vanligtvis bra på fickknivar. Du behöver även hushållsolja för att smörja bladet efter tvätt. Du kan hitta hushållssmörjmedel och olja i ett byggvaruhus.

För den första tvätten behöver du en mjuk svamp eller en tandborste. Rost kräver en nylondyna. Du behöver också en mjuk ren trasa för att torka bladet efter rengöring.

3. Öppna bladet hela vägen. Öppna bladet hela vägen när du ska rengöra det. Vissa fickknivar, som schweiziska arméknivar, kan ha flera redskap fästa. Se till att bladet är helt öppet så att du kan rengöra alla delar.

4. Skrubba bladet med rengöringsmedel. Rengör först fläckarna på bladet med vanligt diskmedel och en svamp. Lägg svampen i varmt tvålvatten och rengör knivens blad. Om du märker att något har fastnat på bladet, spraya tvättmedlet direkt på platsen, låt det dra i några minuter och fortsätt sedan att skrubba.

5. Ta bort rost. Om det finns rost på bladet som måste tas bort, använd hushållssmörjmedlet. Spraya alla rostiga fläckar och låt smörjmedlet dra in i en minut. Ta sedan en nylondyna och skrubba bladet tills rosten är borta. Du kan behöva lägga till mer hushållssmörjmedel i envisa områden. När du är klar, skölj bladet med rent rinnande vatten.

6. Torka bladet och applicera smörjmedel. Torka bladet med en ren trasa. Lägg sedan några droppar av hushållssmörjmedlet på bladet. Gnid in den med en annan torr trasa tills bladet ser blankt och rent ut.

Metod 3 av 3: Känna till det grundläggande underhållet av knivar

1. Lämna inte knivar i diskhon. Lämna aldrig en kniv i diskhon. Det är inte säkert eftersom du kan skära dig om du stoppar ner handen i diskvattnet. Bladen kan också skadas och rosta om de lämnas i vatten för länge. Lägg smutsiga knivar bredvid diskbänken.

2. Torka bladen direkt efter tvätt. Att lämna bladen våta kan som sagt öka risken för rost. Torka alltid knivarna direkt efter rengöring.

3. Tvätta inte knivarna i diskmaskinen, speciellt dyra knivar. Bladen klarar sig inte bra i diskmaskinen. Bladet kan skadas under tvätt. Diskmedel är också mycket surt och kan orsaka för tidig rost.

4. Förvara kvalitetsknivar i sitt eget utrymme, åtskilt från besticklådan. Kvalitetsknivar ska inte förvaras i bestickslådan. De kan stöta på andra bestick och orsaka repor och andra skador. Köp en separat kökshylla för att förvara dina knivar eller förvara dem i en separat låda. Om du förvarar dina knivar i bestickslådan, lägg dem i ett läderslida.

Tips

Knivar med rost på är svåra att rengöra och du kan skada dig med dem.
En fickkniv är svår att hålla ren eftersom den sällan används och sedan snabbt stängs igen, utan att någonsin ta sig tid att rengöra den. Ta dig tid att rengöra din fickkniv regelbundet.
Kockknivar och andra vassa blad måste förbli vassa och släta. Slipa dina knivar regelbundet.
Antika knivar rengörs bäst professionellt då de ofta är gjorda av äldre material som kräver särskild vård. Såvida du inte har mycket specifik kunskap om antika knivar och vet hur man rengör dem ordentligt, är det bäst att låta rengöra antika knivar av en professionell.