Avokadoolja görs genom att extrahera oljan från mogen avokado, och du kan använda den till allt från bakning och fritering till hår- och hudbehandlingar. Eftersom avokadoolja som köps i butik ofta är dyr är det värt att göra din egen. Att extrahera oljan är väldigt enkelt, och beroende på vilken metod du använder kommer du att sluta med mosad avokado, som du kan använda för att göra läcker färsk guacamole!
Steg
Metod 1 av 3: Extrahera oljan genom att koka avokadon
1. Skala tolv avokado. Tvätta tolv avokado och skär dem på mitten runt gropen. Skopa ur gropen med en kniv. Skopa av fruktköttet från avokadon med en sked och lägg i matberedaren eller mixern. Kasta skinnet och grop.
2. Purea avokadon. Slå på matberedaren eller mixern. Purea avokadon tills de bildar en slät deg. Ta bort purén från mixern och lägg den i en kastrull.
3. Koka avokadopurén på medelvärme. Sätt pannan på medelhög värme och värm avokadon, rör om var femte minut. När blandningen börjar koka ser du bubblor och avokadooljan kommer att flyta upp till ytan.
4. Låt purén koka tills blandningen blir mörk. Låt avokadopurén koka upp och fortsätt röra tills avokadon övergår från ljusgrön till mörkgrön eller brun, och tills allt vatten har avdunstat.
5. Häll upp blandningen i en skål. När du har tagit bort avokadoblandningen från värmen, ös upp den i en skål. Lägg en tunn, ren trasa, till exempel ostduk, över skålens kant och vänd skålen upp och ner samtidigt som du håller i hörnen på trasan. Du har nu en påse avokadopuré.
6. Pressa påsen för att pressa ur avokadopurén. Krama på påsen för att få ut oljan. Oljan ska falla ner i skålen droppe för droppe. Fortsätt att byta grepp och fortsätt att klämma i en minut eller mer tills det inte kommer ut mer olja.
7. Häll oljan i en flaska. När du har pressat ur all olja, lägg den i en liten flaska eller behållare med lock. Du kan nu börja använda din avokadoolja!
EXPERTTIPS
Alicia Ramos
Medicinsk estetikerAlicia Ramos är en licensierad estetiker och ägare av Smoothe Denver i Denver, Colorado. Hon tog examen från Botaniska skolan & Medicinsk estetik och är utbildad i ögonfransbehandling, dermaplaning, vaxning, mikrodermabrasion och kemisk peeling. Hon ger för närvarande hudbehandlingar till hundratals kunder.
Alicia Ramos Medicinsk kosmetolog
Visste du? Avokado innehåller mycket vitaminer C, E, K och B6, samt mycket hälsosamt fett. Vitaminerna och fetterna i avokadoolja ger din hud mycket fukt, hjälper din hud att läka och har en rad andra fördelar.
Metod 2 av 3: Extrahera oljan genom att pressa avokadoskal
1. Skala tolv avokado. Skär avokadon på mitten runt gropen, separera de två halvorna och gröp ur gropen med en kniv. Ta bort fruktköttet från avokadon med en sked och ställ åt sidan. Kasta bort gropen.
Du kan göra guacamole eller något annat gott av fruktköttet av avokadon!
2. Lägg skalen i en citruspress. Stapla avokadoskalen och lägg dem i en citruspress.
En citruspress är egentligen tänkt att pressa apelsiner och annan citrusfrukt, men man kan också mycket väl utvinna olja ur avokadoskal.
3. Pressa avokadoskalet. Dra ner citruspressspaken tills toppen av pressen nuddar avokadoskalet. Dra sedan ner spaken så hårt du kan. Skalen pressas nu ihop så att oljan pressas ut.
Avokadooljan rinner in i reservoaren under pressen.
Se manualen till din citrusjuicer om du inte är säker på hur den fungerar.
4. Fortsätt att trycka tills det inte kommer ut mer olja. Pressa avokadoskalet flera gånger för att få ut oljan. Om du inte har klämt hela ytan på alla skalen än, vänd dem lite längre så att du kan komma åt andra sidan.
5. Sila av oljan. Ta bort behållaren under citruspressen. Det kan finnas några bitar av avokado eller skal som flyter i oljan. Om du ser något i behållaren, sila av oljan genom att lägga ett kaffefilter i en fin sil, häng silen över en skål och häll i oljan.
Alla avokadobitar som hamnat i behållaren samlas nu upp av kaffefiltret.
6. Häll oljan i en flaska efter siktning. Låt oljan rinna genom filtret över natten. Då kan även oljan som kan ha fastnat på avokadobitarna rinna ner i skålen. Efter siktning, häll avokadooljan i en liten flaska och förslut den väl.
Metod 3 av 3: Extrahera oljan från torkad avokado
1. Ta bort fruktköttet från tolv avokado. Skär avokadon på mitten längs med gropen, gröp ur gropen med en kniv, gröp ur köttet och lägg i en matberedare.
2. Purea avokadon i matberedaren. När du har lagt i fruktköttet i matberedaren, puré tills du har en tjock pasta.
Du kan även mosa avokadon för hand om du inte har en matberedare.
3. Bred ut avokadopurén på en bakplåt. Häll upp purén på en bakplåt och använd en spatel för att breda ut ett så tunt lager som möjligt. Försök att inte göra lagret tjockare än ca 1,5 cm.
4. Sätt in bakplåten i ugnen. Efter att du har bred ut avokadopurén i ett tunt lager, sätt in bakplåten i ugnen. Du behöver inte förvärma den, men se till att du inte ställer in temperaturen högre än 50ºC. Avokadopurén ska torka, men inte gräddas.
Du kan också ställa en bakplåt i solen i cirka två dagar när vädret är varmt.
5. Låt avokadon stå i ugnen i fem timmar. Låt avokadon torka i ugnen i cirka fem timmar. Kontrollera varje timme så att avokadon inte bränns. Den ska vara mörkbrun/grön; ta ut den ur ugnen snabbt när den blir svart.
6. Ta bort avokadon från bakplåten. Efter fem timmar tar du ut bakplåten ur ugnen. Skrapa bort avokadolagret från bakplåten med en slickepott. Lägg purén i en tunn bomullsduk, till exempel en ostduk.
7. Pressa avokadopurén över en skål. Plocka upp duken med avokadopuré och ta ihop hörnen så att du får en slags påse. Pressa nu den torkade avokadopurén så hårt du kan. Ta alltid tag i trasan på ett annat ställe, så att du är säker på att du har pressat ut all puré. Stoppa när det inte kommer ut mer olja.
8. Lägg avokadooljan i en flaska. När du har pressat all olja ovanför skålen, släng duken och den torkade avokadon. Häll oljan i en flaska och stäng den tätt.
Tips
Du kan använda avokadoolja som ersättning för smör när du bakar, eller istället för olivolja i en salladsdressing.
Avokadoolja har många användningsområden för hälsa och vård; du kan till exempel använda den som sminkborttagare eller som hårmask.
Instrucțiuni gratuite pas cu pas
