Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Använd en spade eller hacka för att göra det lättare att gräva spåren. Storskaliga sockerbönder har vanligtvis mer sofistikerade verktyg för att gräva dessa skåror. 
Om du förväntar dig en hård vinter, spela det säkert och skörda sockerrör i slutet av september. Om du räknar med en mild vinter kan du odla dina sockerrör till slutet av oktober. 
Om du hade en kommersiell sockerrörspress skulle det inte finnas något behov av att hacka stjälkarna. På stora gårdar utvinns sockerrörsjuice med hjälp av gigantiska, tunga pressar. Det finns ingen sådan maskin som lämpar sig för hemmabruk, så därför använder vi istället hacka-och-tillaga-metoden. 
En annan indikation är genom att titta på bitarna av sockerrör. Efter några timmar kommer färgen att ändras till en ljusbrun, vilket indikerar att sockret har tagits bort. Kontrollera pannan varje halvtimme för att se till att bitarna fortfarande är nedsänkta; om inte, tillsätt mer vatten. 
Om du vill att din sirap ska vara på den tunna sidan kan du ta bort den från värmen om den ändå lätt glider av baksidan av skeden. För en tjockare sirap, ta inte bort den från värmen förrän den lägger sig på baksidan av skeden istället för att glida av. 
Plantera sockerrör
Sockerrör tillhör samma familj som gräs, och det växer i form av långa, tunna pålar eller vass. Sockerrör planteras i skåror, på sin sida, på hösten. Den kräver inget underhåll under vintern och på våren möts du av sockerrörsplantor som blir höga som bambu. Du kan göra en läcker sirap av skördad sockerrör.
Steg
Del 1 av 3: Plantera sockerrör
1. Välj friska sockerrörsväxter. Sockerrör är lättast att hitta under skördesäsongen, sensommaren och tidig höst. Om du inte kan få sockerrörsväxter på ditt trädgårdscenter kan du fortfarande prova på bondemarknader. Tokos erbjuder också ofta sockerrörsplantor.
- Leta efter höga, tjocka stjälkar, som är mer benägna att producera friska nya växter.
- Stjälkarna har knutar, och från var och en av dessa knutar kommer en ny växt att gro. Med detta i åtanke, köp så många stjälkar du behöver för att få den skörd du vill ha.
2. Dela sockerrörsstammarna i bitar om 30 cm. Se till att det är tre till fyra knop vardera, för att göra det mer sannolikt att varje bit kommer att producera ett par sucker. Om stjälkarna har blad eller blommor, ta av dem.
3. Gräv räfflor på en solig plats att plantera. Sockerrörsstjälkarna planteras horisontellt, på sina sidor, i fyra tum djupa skåror eller diken. De behöver full sol, så välj ett område där det inte finns någon skugga. Gräv spår tillräckligt långa för att passa varje bit sockerrör, lämna 30 cm utrymme mellan spåren.
4. Fukta spåren. Använd en trädgårdsslang för att fukta spåren något och förbered dem för sockerröret. Innan du planterar, se till att vattnet är dränerat och att det inte finns några pooler kvar.
5. Plantera sockerröret. Lägg stjälkarna horisontellt i spåren. Täck dem med jord. Plantera inte stjälkarna upprätt, annars växer de inte.
6. Vänta tills sockerröret växer. På våren, vanligtvis i april eller maj, kommer det att bildas sugkoppar från stjälkarnas noder. Du kommer att se dem bryta igenom jorden för att bilda individuella sockerrörsstjälkar, som är ganska höga i slutet av sommaren.
Del 2 av 3: Odla och skörda sockerrör
1. Gödsla sockerrören med kväve. Eftersom sockerrör är en typ av gräs, trivs den med gödselmedel som är rika på kväve. Du kan gödsla sockerrörsväxterna med vanliga gräsgödselmedel eller använda ett organiskt alternativ: hönsgödsel. Att gödsla bara en gång, när sugorna först dyker upp, hjälper sockerröret att växa sig starkt och friskt för en bra skörd på hösten.
2. Rensa växtbädden regelbundet. Sockerrör växer under svåra förhållanden och kräver lite underhåll, förutom ogräsrensning. Försumma inte planteringsbädden eftersom ogräset kan strypa de nya skotten innan de har en chans att utvecklas. Regelbunden ogräsrensning är nödvändig tills vassen är tillräckligt stor för att överskugga och strypa de flesta ogräs på egen hand.
3. Vänta till hösten innan du skördar. Sockerrörsväxter ska få växa så länge som möjligt, innan årets första frost. Om de lämnas i jorden till efter den första frosten kommer du inte att kunna använda dina växter för att göra sockersirap.
4. Använd en machete för att skära vassen nära marken. De mogna stjälkarna kommer att vara långa och tjocka, liknar bambu, så enkla trädgårdsbeskärare kommer inte att kunna skära den. Använd en machete för att skära sockerröret så nära marken som möjligt så att du kan använda så mycket av växten som möjligt.
5. Hugga inte i marken. Du vill inte skada rötterna på de redan rotade sockerrörsväxterna. Lämnar du rötterna i jorden kommer din sockerrör upp igen nästa år.
6. Ta bort bladen från den hackade sockerrören. Se till att bära handskar eftersom bladen är ganska vassa. Använd dem för att täcka växtbädden. Bladen kommer att fungera som en organisk kompost som skyddar sockerrörsrötterna över vintern. Om du inte har tillräckligt med löv för att täcka hela området, använd lite extra halm för att avsluta det.
Del 3 av 3: Gör sockerrörssirap
1. Torka av stjälkarna rena. Efter en säsong utomhus kommer det att ha mögel och smuts på sig. Använd varmt vatten och en borste för att skrubba bort smuts och smuts från stjälkarna tills de är helt rena.
2. Hacka stjälkarna i bitar om 2,5 cm. Stjälkarna blir ganska styva, så en kötthackare är ett bättre redskap för det här jobbet än en kniv. Hacka stjälken i små bitar och skär den på mitten igen, så att du har ett berg av små bitar av sockerrör.
3. Koka sockerrörsbitarna i en stor kastrull med vatten. Sockret utvinns genom en lång process där du kokar bitarna i cirka två timmar. Sockervattnet är klart när det har samma smak som en bit råsockerrör. Du måste testa den för att avgöra om den är klar.
4. Häll vattnet genom ett durkslag i en mindre kastrull. Använd durkslaget för att ta ut alla trådiga bitar av sockerrör. Du behöver dem inte längre, så du kan slänga dem.
5. Koka ner sockervattnet så att det blir en sirap. Koka sockervattnet tills det har reducerats rejält och fått strukturen av en tjock sirap. Detta kan ta allt från en till två timmar så se till att hålla ett öga på pannan för att se till att den inte kokar över. För att testa om sirapen är klar kan du doppa en kall sked i pannan och titta på strukturen.
6. Häll sirapen i en konservburk av glas. Lägg ett lock på burken och låt sirapen svalna helt innan den förvaras på en sval, torr plats.
Tips
- Färsk sockerrör kan också krossas eller pressas så att saften kan extraheras från den.
- Sockerrörsjuice är en uppfriskande dryck och kan serveras varm eller kyld.
- Butikssocker blekas ofta med benröding, så att odla din egen sockerrör är en bra idé för dig som är vegetarian eller vegan.
Varningar
- Bladen på sockerrörsväxter kan skrapa eller skada din hud. Använd alltid handskar eller annat handskydd när du tar bort löv och blommor från växten.
"Plantera sockerrör"
Оцените, пожалуйста статью
