Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om det finns mycket organiskt material i jorden behöver du inte gödsla. Gå till ett organiskt gödningsmedel för att minimera exponeringen för kemikalier. Överväg att använda gödningsmedel om rhizomerna är förkrympta. Om ingefäran verkar liten när du skördar den kanske den inte har fått tillräckligt med näring. 
Om ingefära rhizomer ser alltför knöliga och med stora gropar, är detta ett tecken på nematod angrepp. Om du inte behandlar jorden genom att rotera och fortsätter att plantera på samma plats, kommer framtida ingefäragrödor sannolikt också att drabbas av dessa skadedjur. De stannar på golvet. 
Olika typer av ingefära ger blommor i olika färger. 
Rotstocken ska vara ganska lätt att upptäcka i jorden eftersom den kommer att se vit eller ljusbrun ut mot jordens mörka färg. De flesta ingefära rhizomer är cirka 5 till 10 cm djupa, så du behöver inte gräva mycket. 
Ta tag i växtens gröna skott och dra bestämt för att lyfta upp dem ur marken. 
Det här är ett bra sätt att snabbt och snyggt få ingefära till en måltid. Det tar bara några minuter och skadar inte växten. Om du inte kan hitta en rhizom med det första hålet, gräv längre åt den ena eller andra sidan. 
Förbered ingefäraskotten på samma sätt som du gör med salladslök. Skär skotten i små bitar med en vass kniv. Lägg sedan några nypor ovanpå maten som garnering för att ge den en mild ingefärasmak. 
På grund av formen på ingefära rhizomer kan du förvänta dig att göra många genvägar, snarare än bara några långa jämna snitt. Oroa dig inte för hur det ser ut och fortsätt bara att skala. När du är klar med detta, sänk ner den skalade ingefäran i vatten för att tvätta bort all smuts. 
Konserverad på detta sätt kan ingefärskuberna hålla sig fräscha i tre till fyra månader. En annan fördel med denna metod är att du kan skära ut några bitar för att använda i recept utan att slösa bort resten av ingefäran.
Skördar ingefära
Ingefära är en växt känd för sin kryddiga och rika smak. Att plantera ingefära är faktiskt en ganska enkel process, men när det kommer till skörd har du några alternativ. De flesta människor odlar ingefära för rhizomer (eller rötter) som utvecklas under jorden och innehåller mest smak. För att skörda ingefära måste du gräva upp plantan helt eller bara skära av en bit rhizom. Efter en noggrann tvätt är ingefäran redo att tillagas eller frysas.
Steg
Del 1 av 3: Skapa bra växtförhållanden
1. Plantera ingefäran i väldränerad jord. Ingefära växer bäst i jord som lätt dräneras och som sällan vattnas. Hitta ett bra ställe att plantera genom att se hur jorden reagerar efter en regnskur. Om vattnet ligger kvar på ytan i timmar efter regnet, välj en annan plats eller lägg till mer dränering.
- En ingefära rhizom ska kännas fast när den dras upp ur marken. Om rhizomen känns mjuk eller mosig, var den förmodligen redan blöt i jorden.
2. Gödsla ingefäraplantan varannan vecka. Blanda ett gödselmedel med långsam frisättning när du vattnar ingefäran för första gången. Vattna sedan växten varannan vecka med flytande gödningsmedel. Läs och följ instruktionerna på gödselförpackningen noggrant för bästa resultat och för säkerheten.
3. Döda nematoder med växtföljd eller solarisering. Rotknutnematoder är små maskar som kan förorena och skada ingefära. För att bli av med dem, efter att ha tagit bort ingefäran, måste du plantera en växt från släktet Brassica i samma jord, till exempel broccoli eller grönkål. Du kan också värma jorden runt ingefäraplantan innan du skördar genom att omringa skottens bas med plastfolie för att fånga solens strålar.
Del 2 av 3: Få bort ingefära ur marken
1. Skörda ingefäran på hösten. I de flesta klimat bör du plantera ingefäran på våren eller sommaren. Detta ger plantan gott om möjligheter att ta upp värme och utveckla ett omfattande rotsystem. Efter detta kommer växten att vara fullvuxen och redo att lyftas i mitten eller sena höstmånaderna.
- En bra uppskattning av tillväxten är att plantorna börjar utveckla rötter efter två månader. De kan skördas när som helst av mognad, men är bäst efter åtta till tio månader.
2. Vänta tills ingefäran har slutat blomma. De flesta ingefära är mogna och redo att skördas efter att ha avslutat en blomningscykel. Du kommer att märka att blommorna dör och faller av växten. Sedan torkar löven och faller av också.
3. Gräv en cirkel med en blomskyffel runt de gröna skotten. Använd ett blomspade och händerna för att gräva en cirkel 5 till 10 cm från groddarna och utåt. Fortsätt gräva tills du kommer till rhizomen.
4. Dra ut ingefäraplantan ur marken. När du har exponerat rötterna, använd spaden för att försiktigt lyfta upp hela plantan ur marken. Det spelar ingen roll om du tar isär bitar av roten när du drar upp plantan. Använd spaden för att gräva upp de trasiga delarna ur marken.
5. Gräv ut en enda bit ingefära istället för hela rhizomen. Välj en plats på ett avstånd av 5 till 10 cm från de gröna skotten och gör ett litet hål 5 till 10 cm djupt. Leta efter en rhizom medan du gräver och om du hittar en använd spaden för att skära av ett ändstycke. Fyll sedan igen hålet med jord så fortsätter ingefäran att mogna och växa.
Del 3 av 3: Lagring och beredning av ingefära
1. Tvätta den skördade ingefäran med varmt vatten. Håll hela ingefäraplantan under en varm ström av varmt vatten och skrubba kraftigt med händerna eller med en ren skurborste. Ingefära kan vara svårt att rengöra på grund av dess ovanliga form, så se till att tvätta varje skrymsle och vrår.
- Om du är orolig att den inte är tillräckligt ren, låt den torka i några minuter och upprepa processen.
- För ännu bättre renlighet, använd en grönsakstvätt som du kan köpa på en stormarknad eller trädgårdscenter.
2. Skär skotten från rhizomroten med en kniv. Lägg hela biten ingefära på en skärbräda och separera de två delarna snyggt. Du kan slänga skotten eller använda dem som matlagningsgarnering. Reservera rhizomen som förberedelse för matlagning eller lagring.
3. Skala ingefäran med en skalkniv före tillagning. Lägg ingefäran på en skärbräda. Håll det stadigt med ena handen och använd den andra handen för att hålla bladet. Skjut in knivbladet precis under det grova ytterhöljet och ta bort det i remsor. Poängen är att exponera det ljusare köttet under.
4. Lägg resterande ingefära i bitar om 2 cm i frysen. Lägg den oskalade ingefäraroten på en skärbräda och skär den i tärningar. Lägg sedan bitarna i ett enda lager på en bakplåt. Frys dem utan lock i en till två timmar. Ta bort tärningarna och lägg dem i fryspåsar för förvaring.
Tips
- Ingefära växer bäst när den lämnas i solen två till fem timmar om dagen. Om ingefärabladen inte börjar vissna förrän några veckor efter plantering, blir det för mycket sol.
Varningar
- Om du har en dålig eller skadad första ingefäraskörd, omvärdera förhållandena och försök igen. Du kanske till och med vill plantera några ingefära groddar inomhus.
"Skördar ingefära"
Оцените, пожалуйста статью
