Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om det nyligen har regnat och du inte är säker på om själva hatten är slemmig eller inte, låt svampen vara ifred en dag eller två och se om den torkar. 
Vårtorna ser ofta ut som rader av små prickar. Fläckarna på en svamp är resterna av slöjan som omgav den när han var ung. 
Inte alla svampar har en sfärisk bas, vilket gör detta till en bra indikator för att skilja en amanita från andra svampar. Denna del av svampen var också en del av slöjan när han var ung. När du gräver ut svampen, skär djupt runt basen för att undvika att skära i själva basen. Det beror på att den lökformade basen vanligtvis är mycket ömtålig och lätt kan slitas sönder. 
Du måste titta på svampen från grunden eller gräva ut den för att få en bra titt på ringen. Ringen kallas annulus eller partiell slöja och är den del av stjälken som slets av när svampen växte. 
Det finns få amanitasvampar som inte har vita eller bleka gälar, men även de kommer att producera ett vitt sportryck. Detta kan hjälpa dig att vara säkrare på din identifiering. 
Den grönsporade parasollsvampen är den mest konsumerade giftiga svamparten i Nordamerika. Den växer vanligtvis på sommaren och hösten, särskilt efter kraftiga regn. 
Lamellerna på kantareller ser också lite ut som om de har smält. Du kan också härleda arten från placeringen av svamparna. Kantareller växer bara nära träd och växer inte i stora grupper. Lyktsvampar växer tätt intill varandra och du hittar dem ofta på platser där det inte finns några träd, till exempel mitt på en åker. Kantareller är säkra att konsumera, medan lyktsvampar är mycket giftiga. 
Dessa svamparter är väldigt lika och växer ofta på samma ställen, som längs samma stubbe. När du letar efter honungssvamp är det lätt att av misstag hitta en galerina i din korg, så det är viktigt att kontrollera varje enskild svamp noggrant. 
Du kan också gå till det lokala biblioteket för att leta efter svampguider eller böcker. Om du är medlem i en mykologigrupp kan de förmodligen rekommendera den bästa fältguiden för ditt område. 
Man kan inte bli sjuk av att bara röra vid en giftig svamp. Det måste först förberedas eller ätas. Vissa svamparter är mycket ömtåliga och kan lätt gå sönder i bitar. Det betyder att det är väldigt viktigt att separera de säkra, ätbara svamparna från svamparna du är osäker på, eftersom du inte vill blanda små bitar av giftig svamp med de ätbara svamparna.
Identifiera giftiga svampar
Om du vill söka efter matsvamp måste du också kunna känna igen giftiga svampar. Amanitan är en vanlig svampart, och några av de giftigaste svamparna tillhör denna grupp. Notera de visuella egenskaperna hos dessa svampar och deras sporfotavtryck. Det finns också många ätbara arter som har giftiga lookalikes. Lär dig hur du identifierar giftiga svampar från beskrivningar och genom att gå med i en mykologigrupp.
Steg
Metod 1 av 3: Egenskaper för amanitasvampar
1. Titta på svampens färg. De flesta amanitasvampar är röda, orange, gula, vita eller gråa. Vissa amaniter blir röda när de går sönder eller får blåmärken.
- Medan många svampar som faller inom detta färgområde är amanitas, kan du inte identifiera en amanita enbart efter färg. Kontrollera även de andra funktionerna som hattens form och förekomsten av fjäll eller vårtor för att hjälpa dig med klassificeringen.
2. Kontrollera om hatten är formad som ett paraply. Amanitasvampar har en hatt som liknar en ganska bred, upp och nervänd bokstav "U". Denna hattform kan också beskrivas som ett parasoll.
3. Se om hatten ser torr eller slemmig ut. Alla amanitasvampar har en torr mössa vilket betyder att de inte ser slemmiga eller blöta ut som många andra sorter. Känn på hatten för att se om den är torr eller blöt och klibbig.
4. Se upp för fjäll eller vårtor på mössan på svampen. Många amaniter har slående färgade fläckar på hatten. Dessa kan vara ljusbruna fjäll på vita svampar, eller vita vårtor på röda svampar.
5. Gräv ur svampen och se om basen är sfärisk. Använd en fickkniv för att försiktigt ta bort svampen från marken. Basen i botten av stjälken kommer att vara tydligt rund/sfärisk i amanitas.
6. Leta efter en ring precis under svampens hatt. Många amanitasvampar har en tydlig ring runt stjälken. Den har nästan alltid samma färg som stjälken, men den syns oftast tydligt.
7. Leta efter vita spjälor under svampens hatt. Vänd upp och ner på svampen och kolla färgen på lamellerna. Amanitas har vanligtvis vita eller mycket bleka gälar, vilket gör det lätt att skilja dem från de flesta andra icke-giftiga svampar.
8. Gör ett sporavtryck av svampen och kontrollera om trycket är vitt. Skär av skaftet på svampens hatt med en fickkniv. Lägg svampen på ett - gärna mörkt - papper och tryck till det försiktigt för att trycka på spjälorna på pappret. Vänta över natten och se om spåren på papperet är vita.
Metod 2 av 3: Identifiera liknande svampar
1. Skilj mellan riktiga och falska murklor genom att titta på hattens form och insida. Äkta murklor har en hatt som är helt fäst vid stammen, medan falska murklor har en hatt som hänger löst över stammen. Klipp hatten på mitten på längden och titta inuti hatten. Äkta murklor är helt ihåliga inuti hatten, från toppen till botten av hatten fäst vid stammen. Falska murklor har ett slags fibrösa bomullsliknande gropar på insidan av hatten.
- Dessutom är mössan på en äkta murklo vanligtvis jämn i form och längre än stjälken, medan mössan på en äkta murklor ofta är oregelbunden, ser lite platt ut och är kortare än stammen.
2. Gör ett sporavtryck för att skilja grönsporrade parasollsvampar från slitna parasollsvampar. Båda typerna av svamp liknar svamparna man kan köpa i snabbköpet när de är unga. Den grönsporade parasollsvampen är giftig och om du äter den kan den göra dig ganska sjuk, medan den fransade parasollsvampen är ätbar. Sportrycket på en grönsporad parasollsvamp är grönt eller grått, medan en fransad parasollsvamp ger ett krämfärgat sportryck.
3. Kontrollera spjälorna för att skilja kantareller från lyktsvampar. Kantareller har falska spjälor vilket betyder att de inte kan skiljas från hatten utan att spjälorna bryts. Lyktsvamp har å andra sidan äkta lameller, något knivliknande kluven, och kan tas bort utan att skada hatten.
4. Skilj honungssvampar från den dödliga "galerinan" med ett sportryck. De säkra, ätbara honungssvamparna har ett vitt sportryck, medan de dödliga galerinasvamparna har ett rostigt brunt sportryck. Honungssvampar har också ofta ett större sportryck än galerinan.
Metod 3 av 3: Lär dig mer om svamp
1. Gå med i en mykologigrupp för att lära dig att känna igen de olika arterna. Titta på internet för att se om det finns en mykologisk grupp nära dig. Gå på möten och umgås med svampexperter för att lära dig hur man kan skilja matsvampar från de giftiga i ditt område.
- En lokal grupp är ofta det bästa sättet att lära sig mycket om svamp, eftersom dessa människor kommer att veta mycket om svamparna som finns i ditt område. Svamparter varierar mycket från område till område, så att få kunskap om vilka svampar som är säkra i området du ska leta efter är ovärderligt.
2. Köp en lokal fältguide för att lära dig mer om svamparna i ditt område. Fältguider kan hittas i en lokal bokhandel eller online. Välj en som är så specifik som möjligt för området du bor i, eftersom den kommer att vara representativ för svamparterna du kommer att stöta på när du söker.
3. Dela upp svampen du hittar i två grupper. Gör en grupp för svamparna du är säker på är ätbara och en annan grupp för svamparna du är osäker på. Ta med dig två korgar när du letar efter vildsvamp och lägg svampen du är säker på är ätbar i den ena och svampen du inte är säker på i den andra. Ta svampen du är osäker på till en expert för att få dem identifierade.
Tips
- På grund av det stora antalet svamparter finns det inga mycket tydliga regler med vilka du kan skilja giftiga svampar från ätbara svampar. Det finns några strikta riktlinjer för egenskaperna att leta efter för att identifiera amanitas, till exempel, men det finns ingen oändlig lista över alla giftiga arter, så vissa säkra, ätbara arter kommer också att falla inom dessa riktlinjer.
Varningar
- Lookalike svampar är vanliga. Dessa är giftiga arter som liknar den säkra, ätbara arten. Det är också därför korrekt identifiering är av yttersta vikt.
- Sök läkarvård om du har ätit en oidentifierad vild svamp, eller om du har symtom som kräkningar, diarré eller andningssvårigheter efter att ha ätit vild svamp.
- Ät aldrig vilken vild svamp som helst om inte en mykolog (expert på svampidentifiering) har sagt att svampen är ätbar. Att äta vilda svampar utan korrekt identifiering är farligt och kan få dödliga konsekvenser.
- Beroende på klimatet och miljön där de växer skiljer sig många svamparter i utseende. Så om du korrekt kan identifiera en svamp på ett ställe, betyder det inte att du kommer att kunna identifiera samma svamp korrekt på en annan plats.
"Identifiera giftiga svampar"
Оцените, пожалуйста статью
