Odling av rödbetor

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Rödbetan (även känd som beta vulgaris) är en söt, hälsosam grönsak som är full av antioxidanter. Dessa antioxidanter, som finns i betans röda pigment, spelar en roll för att förebygga cancer och skydda hjärtat. Rödbetor är i allmänhet lätt att odla och är kontinuerligt i topp 10 av de mest odlade grönsakerna i grönsaksträdgården.

Steg

Metod 1 av 3: Sådd

1. Välj frön eller plantor. Plantor bör finnas tillgängliga på ditt lokala trädgårdscenter. Var inte rädd för att använda frön heller – rödbetor är väldigt lättskötta.

Variationen "Boltardy" är det bästa valet om du sår tidigt. Vita och guldsorter växer på halva tiden och blöder inte i sallader (nackdelen är att de inte har så vacker karminfärg). Dessutom kommer sorten du väljer att bero på smaken och utseendet du gillar mest.

2. Välj en lämplig plats att odla dem. Rödbetor som en neutral, fuktig, rik jord utan mycket kalk eller för hög syrahalt (pH 6.5-7.0). Jorden ska vara mjuk, en lerjord tolereras om matjorden har lossats genom att tillsätta mycket väl komposterat organiskt material (tillsätt endast detta om jorden innehåller för mycket lera). Platsen ska vara solig och öppen, men halvskugga tolereras också.

Om du funderar på att göra det på senhösten eller tidigt på våren, är det en bra idé att applicera och kratta in ett allmänt granulerat gödselmedel några veckor före sådd för att låta jorden absorbera näringen.

3. Vet att du även kan odla rödbetor i kruka. Har du den runda sorten (det har du förmodligen - de höga, cylindriska sorterna odlas sällan) fungerar en kruka lika bra, så länge den har en diameter och ett djup på minst 20 cm.

Fyll krukan helt med lös, vanlig krukjord. Fröna ska sås på ytan och täckas med 2 cm jord. När plantorna är 2 cm höga, ta bort de svagare för att ge de starka plantorna utrymme att växa. Sikta på ca 12 cm mellan fröna.

4. Förbered marken genom att gräva upp den. Ta bort ogräs, skräp och stenar som kan hindra rottillväxt. Marken behöver bara grävas ett stygn djupt. Räta till ytan och kratta jorden för att lossa den.

Om du har tung jord är det bäst att förbereda den på hösten. Om jorden är lättare, sikta på tidig vår. Om du planterar på hösten, låt toppen av jorden vara ojämn så att vintervädret kan lossa den.

På norra halvklotet, så fröna efter den sista frosten. På södra halvklotet kan man så mellan september och februari.

5. Så fröna eller plantera plantorna. Så dina betfrön 2 cm djupt. Håll frön eller plantor minst 5 till 10 cm från varandra. Det blir lättast att så dem i rader.

Om du odlar sekventiell, så betorna var 14:e dag för att få en kontinuerlig skörd.Detta är ett enkelt alternativ till sekventiell skörd.

Metod 2 av 3: Ta hand om dina frön

1. Vattna dagligen tills bladen börjargro. I början behöver fröna tillräckligt med vatten för att gro. Rötterna kommer att absorbera fukten från jorden när de väl har utvecklats.

Som sagt, undvik övervattning. Detta gör att betan utvecklar fler blad, mindre rot och risk för överskjutning (den kommer att blomma och inte producera betor). För mycket vatten ger också vedartade rötter.
När de har grodda frön, vattna plantorna endast en gång var 10-14:e dag under torra perioder. Med undantag för exceptionellt torra perioder bör den naturliga nederbörden räcka för dem.

2. Gallra ut växterna. Placera plantorna minst 10 cm från varandra så fort de har ca 2 cm långa blad. Gör detta genom att ta bort de svagaste plantorna och lämna bara de starkare.

Vissa rekommenderar lite mer utrymme än 10 cm. Om du har utrymmet kanske du vill vara lite mer generös.

Vissa rekommenderar också att du använder dem dubbelt tunna ut dem – då och då när de är några centimeter större. Om du gör det är ditt eget beslut.

3. Gödsla dina växter. Tillsätt 4-6 liter helt naturligt gödselmedel per 10 kvadratmeter. Lägg till en tunn applicera ett lager kompost eller välmognad gödsel. Du kanske också vill lägga till 30 gram gödsel per kvadratmeter om plantorna inte växer bra.

4. Se upp för fåglar och ogräs. Beroende på vilken zon du bor i kan du behöva skapa någon form av skydd för dina växter för att hålla djur borta. När det gäller ogräs måste du dra ut dem för hand. Dra ut ogräs så fort du ser det komma upp. Var försiktig med ogräsrensning. Undvik hackan eller andra vassa föremål nära rötterna, annars kan du skära dem. Ogräsrensning för hand är bäst.

Metod 3 av 3: Skörda och lagra dina växter

1. Skörda (en del av) dina växter. När du börjar se moroten kan du uppskatta dess storlek. Rödbetorna är redo att skördas när de är stora som små orange är; blir de för stora kommer de inte att smaka lika gott längre. Skörda dem genom att hålla i toppen och vända upp moroten med en spatel eller höggaffel.

De är vanligtvis klara cirka 8 veckor efter sådd, eller när betan når en tum i diameter. Många skördar omväxlande: de plockar några rödbetor att skörda nu och låter de andra utvecklas till full mognad. Detta gör att de andra rödbetorna kan växa sig större snabbare. Bäst smak har oftast betorna med en diameter på ca 7,5 cm.

2. Lämna några rödbetor till nästa år ijorden i din trädgård att sitta. Om du vill kan du lämna några rödbetor i jorden till nästa vår, men du måste skydda dem. Täck dem med ett tjockt lager löv, hö eller halm. Om det inte blir kallare än -18ºC under vintern, bör detta göra att du kan ta bort det skyddande lagret av halm under hela vintern och skörda mer betor.

Tänk på att detta kan ge rödbetorna en träig konsistens.

3. Var försiktig med topparna. Klipp inte av bladen utan ta bort dem genom att vrida dem 5 cm ovanför kronan. Detta förhindrar blödning, vilket skulle påverka smaken och färgen på betan negativt.

Det betyder dock inte att du ska slänga löven. Topparna kan förvaras, tillagas och ätas precis som spenat. Tro det eller ej, de brukar vara väldigt goda.

4. Spara dem för att äta senare. Rotfrukter kan lagras bra, vilket gör dem idealiska för vinterfond. Rödbetor kan förvaras lager i sand i trälådor, i en frostfri och torr miljö.

Ta en låda och fyll botten med 5 cm sand. Lägg ett lager rödbetor i sanden. Upprepa tills lådan är full. Sanden förhindrar läckage och ser till att smaken bevaras.

Tips

Älgbetor-"utsäde" producerar tre till fyra plantor. Det beror på att "frön" det du sår är faktiskt torkade fröskidor, som var och en innehåller flera frön. Dessa utvecklas inte alla i samma takt; när du kan identifiera en dominerande planta kan du skära av de andra längst ner. Dra inte ut dem eftersom det kommer att påverka rötterna på den dominerande växten.
Fröna kommer att gro snabbare om du blötlägger dem i vatten i 24 timmar före sådd.
Rödbetor är en gröda för ett svalare klimat och den är ganska frostbeständig.
Bäst tillväxt får du vid måttliga temperaturer och varma jordar.