Hur man gör äppelcidervinäger: 13 steg (med bilder)

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Äppelcidervinäger är en naturlig produkt som har alla möjliga hälsosamma biverkningar. På så sätt får du mer ork och det ger ditt immunförsvar en boost. Du måste ha tålamod i 7 månader, men det här receptet är ett billigt sätt att förbereda äppelcidervinäger. Följ helt enkelt nästa steg för att njuta av din hemmagjorda äppelcidervinäger om ett tag.

Steg

1. Tvätta 10 ekologiskt odlade äpplen.

2. Skär äpplena i fjärdedelar.

3. Låt äpplena vila i rumstemperatur tills de blir bruna.

4. Lägg de bruna äppelkvarteren i en stor glasskål eller burk.

5. Häll tillräckligt med vatten i skålen för att täcka äpplena.

6. Stäng skålen med en ostduk. Knyt inte duken hårt runt skålens kanter, utan lägg den löst över den. På så sätt kan tillräckligt med syre fortfarande komma till blandningen.

7. Placera den täckta formen på en varm, mörk plats. Tänk till exempel på mätarskåpet. På våren och sommaren kan du även förvara skålen i boden eller på vinden.

8. Låt skålen vila i 6 månader och rör om blandningen väl en gång i veckan.

9. Ta bort vågen från skåpet eller skjulet efter 6 månader. Det är förmodligen ett tunt lager nöt som flyter på blandningen nu. Detta är normalt och uppstod under jäsningsprocessen.

10. Sila av blandningen och häll vätskan i en andra burk eller skål. Du kan använda ostduken, men även en vanlig sil till detta. Se till att all vätska hälls i den andra burken.

11. Stäng den nya skålen eller grytan igen med en ostduk.

12. Låt vätskan vila i 4 till 6 veckor på en varm, mörk plats.

13. Häll din hemmagjorda äppelcidervinäger i en flaska nu. Förvara den sedan stängd i kylen för att hålla den så länge som möjligt.

Tips

Hemlagad äppelcidervinäger är en bra bas för dressing och kan ge extra smak till alla sorters rätter. Du kan också konservera frukt och grönsaker med det, förutsatt att den konserverade produkten förvaras i kylen.
Äppelcidervinäger kan vara ett bra sätt att minska muskelömhet. Om du vill prova detta, blanda 5 till 10 ml äppelcidervinäger och 5 ml honung med 250 ml varmt vatten.
Tvätta håret med äppelcidervinäger för att göra det friskare och starkare.
Äppelcidervinäger har alla möjliga hälsosamma biverkningar. Det kan till exempel hjälpa till med matsmältningsproblem och hjälpa till att bota blåsinfektioner. Det påstås också att äppelcidervinäger har en kolesterolsänkande effekt, minskar symtom på bihåleinflammation och påskyndar din matsmältning. Det kan också hjälpa mot reumatism, akne och allergier.
Du kan smaksätta äppelcidervinäger på många sätt. Du kan till exempel använda vitlök, ingefära, hallon och färska örter. Lägg bara till det i vinägern efter smak.

Varningar

Använd inte en metallkruka eller skål för att göra äppelcidervinäger. Blandningens höga syrahalt kan göra att metallen rostar. Bättre gå för en glasburk eller skål, även om plast, trä och rostfritt stål också är bra alternativ.