Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om din miljö naturligt har rätt temperatur och luftfuktighet för att odla en wasabiplanta, behöver du inget växthus. Om du bor i ett varmt område, använd en bit presenning eller ett lakan för att skapa skugga för växterna. Om temperaturen i ditt område ibland sjunker, se till att skydda växterna från kylan. 
Även i ett växthus är det viktigt att se till att wasabin är tillräckligt skuggad. Placera till exempel wasabin under högre växter eller i skuggan av andra föremål så att växten inte utsätts för direkt solljus. 
Det är bra att plantera wasabi nära en damm eller bäck, eftersom jorden här alltid förblir fuktig, men samtidigt absorberas vatten väl av jorden. Du kan också plantera wasabi bredvid ett vattenfall så att plantan kontinuerligt tillförs vattendroppar. 
Även om wasabiplantor alltid ska förbli fuktiga, bör du inte övervattna dem heller. Häll inte hinkar fulla med vatten över dina växter, utan använd en växtspruta för att fukta dem en gång eller (i värme eller torka) flera gånger om dagen. Eftersom wasabin måste hållas våt finns det risk för att mögel och sjukdomar utvecklas. Om du märker att en växt börjar bli sjuk (och vissnar eller missfärgas) är det bäst att dra upp den ur marken omedelbart. På så sätt förhindrar du att sjukdomen sprider sig till de andra plantorna. 
När de nya plantorna börjar gro är det bäst att placera wasabigroddarna cirka 30 centimeter från varandra. På så sätt har de tillräckligt med utrymme att växa och de kommer inte i vägen för varandra. 
Odlar wasabi
Wasabi är generellt mycket svår att odla. För att plantan ska växa bra krävs en fuktig miljö med måttlig temperatur och om det samtidigt odlas mycket wasabi utvecklas växtsjukdomar snabbt. Att odla wasabi är dock väl värt ansträngningen, eftersom kryddan har många hälsofördelar, samt en unik fräsch, varm och söt smak. Om du är redo för utmaningen kan du odla wasabi genom att skapa precis rätt förutsättningar.
Steg
Del 1 av 3: Skapa de rätta förutsättningarna
1. Ge en fuktig miljö med en måttlig temperatur. Wasabi kommer från Japan och växer bäst i ett fuktigt, varmt klimat mellan 7 och 21°C. Wasabiplantan är ganska petig och växer bara på platser där temperaturen konstant ligger mellan dessa två ytterligheter.
- Wasabi växer naturligt i fuktiga, skogsbevuxna områden med mycket fukt och väldränerande jord.
- I delar av Pacific Northwest och Blue Ridge Mountains i USA är klimatet helt rätt för att odla wasabi. Det finns dock få andra platser i världen där dessa lämpliga förhållanden finns.
2. Vidta åtgärder för att kontrollera temperaturen. Om det inte är naturligt rätt temperatur i din miljö måste du skapa rätt förhållanden manuellt. Ett av de bästa sätten att göra detta är att använda ett växthus. Dessa är extremt lämpliga för uppvärmning och du kan även enkelt övervaka och påverka temperaturen här. Om du väljer att använda ett växthus kan du ställa in temperaturen så att den hela tiden ligger mellan 7 och 21°C.
3. Välj en skuggig plats. Wasabi växer inte särskilt bra i full sol. Hitta därför hellre en plats i skuggan för att odla kryddan. I det vilda växer wasabi mellan träd som ger mycket skugga. Precis tillräckligt med solljus kommer igenom mellan bladen för att wasabiplantan ska växa. Försök att uppnå denna effekt hemma genom att plantera wasabin under träden eller använda en skuggduk så att wasabin inte utsätts för för mycket sol.
4. Behandla jorden med gödningsmedel. Använd en blandning av organiskt och svavelrikt gödselmedel. Skopa bort cirka 25 centimeter jord och sprid ett lika tjockt lager gödsel över den. Se till att jordens pH är mellan 6 och 7. Detta specifika värde är perfekt för att odla wasabi. Skapa en rik, organisk jord med precis rätt pH för att ge din wasabi bästa möjliga chans att överleva.
5. Se till att jorden dränerar väl. Wasabi gillar fukt, men inte lera och fuktig. För att kontrollera om din jord dränerar bra är det bäst att vattna området väl och se till att vattnet omedelbart sjunker ner i jorden. Om så är fallet har din wasabi en god chans.
Del 2 av 3: Plantering och vård av wasabi
1. Beställ dina frön i slutet av hösten. Wasabi-frön är svåra att hitta i trädgårdscenter, så många beställer dem online. Slutet av hösten är den perfekta tiden att beställa frön, eftersom wasabi behöver vintermånaderna för att utveckla rötter. När du får fröna är det bäst att hålla dem fuktiga och plantera inom 48 timmar efter mottagandet.
2. Plantera fröna. Kvällen före plantering, placera fröna i en liten skål och häll lite destillerat vatten över dem. Blötlägg fröna över natten. Detta gör att fröets skal blir mjukare och det kommer att gro snabbare. Plantera fröna med cirka 2,5 till 5 centimeters mellanrum och tryck försiktigt ner dem i jorden.
3. Håll jorden och fröna fuktiga. Wasabi är en semi-akvatisk växt som måste hållas våt för att växa. Spraya därför jorden dagligen med vatten och fröna med färskt, kallt vatten för att komplettera eventuellt naturligt vatten som växten får. Om plantan blir för torr vissnar den snabbt.
4. Ta bort ogräset runt växterna. Genom att ta bort ogräs runt wasabin får plantan gott om plats att växa. Eftersom jorden fuktas dagligen kommer ogräs snabbt att utvecklas. Ta bort detta varje dag så att det inte kan spridas vidare.
Del 3 av 3: Skörda och använda wasabi
1. Ta hand om plantorna i två år innan du kan skörda dem. Wasabi utvecklar inte sin unika smak förrän plantan är fullvuxen efter cirka 24 månader. Under denna period blir plantan cirka 60 centimeter hög och bred. Sedan utvecklas långa rotliknande pinnar under jorden.
2. Gräv ut de mogna rhizomen. Jordstockarna kan skördas när de är cirka 17 till 20 centimeter långa. Gräv först ut en rhizom för att kontrollera om den har rätt längd. Om så är fallet, använd en höggaffel för att skörda de återstående rhizomen.
3. Lämna några plantor så att dessa nya frön sprids. Wasabi-växter producerar sina egna frön och sprider dem över marken när de är fullvuxna. Om du inte vill plantera nya frön själv, är det bäst att lämna några fullvuxna plantor. På så sätt kommer du att ha gott om wasabi under de kommande åren.
4. Använd wasabin. Rengör wasabi-rhizomen och ta bort eventuella blad. För att njuta av den fräscha, skarpa smaken av wasabin kan du lämna skalen och rhizomen intakta. Värmen från wasabin avtar efter några timmar, så det är klokt att bara använda en del av rhizomen för en måltid.
5. Spara wasabin för att använda senare. Färsk wasabi kan förvaras i kylen i en månad eller två. Om du vill använda wasabi längre är det bäst att torka ut rhizomen och sedan mala den till ett pulver. Du kan sedan blanda detta pulver med lite vatten för att skapa wasabipasta.
Tips
- Wasabifrön ska hållas fuktiga (förvaras i kylen). När de väl torkat kommer de förmodligen inte att växa igen.
- Wasabi växer bäst i en miljö med hög luftfuktighet och tål inte torka och värme bra.
- Om jorden i ditt område är mycket tung, lägg till lite kompost bredvid gödseln.
- Wasabi frön är ofta svåra att hitta. Du kan försöka hitta en bonde som odlar wasabi och vänligt be honom om frön. Du kan också prova om de säljer fröna i en kinesisk eller japansk stormarknad.
Varningar
- Bladlöss älskar wasabi. Se till att insekterna håller sig borta genom att använda bladlössspray.
- Wasabiväxter är känsliga för svartröta. Förebygg denna sjukdom genom att inte fukta växter för mycket och kontrollera att vattnet absorberas väl av jorden.
- Wasabi lockar till sig sniglar särskilt i de tidiga tillväxtstadierna. Se till att insekterna inte skadar dina växter genom att ta bort dem.
- Ibland attraheras katter också av wasabiblad.
- Wasabiväxtens blad och stam är mycket spröda. Om plantan är skadad kan det göra att den slutar växa.
"Odlar wasabi"
Оцените, пожалуйста статью
