Att öppna en champagneflaska är en viktig del av att fira en speciell händelse. Effekten är stor, men att öppna flaskan kan vara knepigt. Speciellt om du aldrig har gjort det förut. Du måste vända på flaskan, hålla i korken och försiktigt trycka ut korken ur flaskan. Om du inte är intresserad av en champagnedusch, se till att du håller korken hårt. Gå för en "suck" och inte för "bang".
Steg
Metod 1 av 2: Öppna flaskan
1. Ta bort folien från flaskan och ta av järnlocket (museletten). Ta bort folien från korken. Lossa järntråden så att skyddskåpan över korken blir lite lösare. Gör detta på ett lugnt sätt och ta dig tid. Håll tummen på korken så att den inte plötsligt hoppar ut.
Ta inte bort locket innan du faktiskt öppnat flaskan! Det finns en risk att korken spontant poppar ut medan du inte är redo för det själv. Locket tjänar till att skydda korken.
EXPERTTIPS
Christopher Lucchese
Certified SommelierChristopher Lucchese är en Certified Sommelier at Home Somm, ett Los Angeles, Kalifornien-baserat företag som erbjuder privata vinprovningar, vinworkshops och vinmiddagar. Christopher var även sommelier på Michelinrestaurangen Michael Mina`s Bourbon Steak i tre år. Han är en nivå 4-elev på Wine & Spirit Education Trust (WSET). Han är certifierad som sommelier av Court of Master Sommeliers och utbildad med Wine Scholar Guild och Culinary Institute of America. Han studerade i två terminer vid University of California i Davis, där han tog kurser i vintillverkning, vinodling och oenologi.
Christopher Lucchese Certifierad sommelier
Vår expert håller med: Klipp av folien från flaskan och lägg tummen på korken medan du tar av locket. Använd tummen och pekfingret för att långsamt ta bort korken från flaskan. Så fort du lossar järnlocket kommer korken att försöka ta sig ut. Detta beror på trycket i flaskan.
2. Håll flaskan korrekt. Håll flaskan med din dominerande hand. Placera den rundade änden av korken djupt i handflatan på din icke-dominanta hand.
Vila botten av flaskan mot höften. När du håller flaskan i höger hand, använd höger höft eller höger sida av kroppen.
Överväg att hålla korken med en kökshandduk. Detta hjälper dig att trycka lite mer och det är också lätt att fånga upp korken när den dyker upp ur flaskan. Duken fungerar även som skydd mot spill.
3. Vrid flaskan och håll i korken. Använd din dominerande hand för att sakta vända flaskan fram och tillbaka. Håll korken med din icke-dominanta hand. När korken vänder, öka sakta men säkert avståndet mellan båda händerna. Gör detta tills den dominerande handen är någonstans halvvägs upp i flaskan.
4. lossa korken på flaskan. Bestäm vilken effekt du vill uppnå med detta. Om du är inomhus eller i en stor folkmassa, se till att ta bort korken försiktigt. Detta för att förhindra eventuella skador. Om du vill ha den dramatiska effekten av en champagnedusch är det bäst att öppna flaskan med en gigantisk smäll som får korken att flyga högt upp i luften. När du öppnar champagne för ett elegant tillfälle, sikta på en "suck" snarare än en "pop".
Öppna försiktigt: När korken nästan är slut, vänd flaskan lite långsammare. Ta tag i korken ordentligt. Tryck tummen upp från under korken tills den glider smidigt ut ur flaskan. Håll i korken och fånga den så att den inte flyger iväg. Gör detta så noggrant som möjligt, för korken ska inte göra ett knäppande ljud.
Stenhårt: använd tummen för att trycka upp korken från botten. För extra effekt och röra, skaka flaskan för att generera koldioxid. Rikta sedan bort flaskan från dig själv, dina vänner och eventuella brytbara föremål. Prova inte den här metoden förrän du har helt bemästrat att öppna en champagneflaska försiktigt!
Metod 2 av 2: Följ champagneetiketten
1. Kyl flaskan innan du öppnar den. Lägg flaskan i kylen, kylboxen eller i en ishink. Gör detta i minst några timmar så att flaskan är helt kyld. Detta gynnar inte bara smaken, utan det ser också till att champagnen inte sprejar åt alla håll.
2. Öppna flaskan försiktigt vid formella tillfällen. Håll ordentligt i korken så att den inte glider av oväntat. Snurra långsamt flaskan (inte korken). Gör detta tills korken nästan är ur flaskan. Lyssna på det nästan tysta "sucket" när korken kommer ut. Använd sedan hela handen för att försiktigt ta bort korken. Håll korken över den öppnade flaskan i några sekunder till för att se till att inget skum kommer ut.
Om du är servitör och måste öppna en champagneflaska är det viktigt att du gör detta så diskret som möjligt. Se till att champagnen och korken inte dyker upp i luften. Öva tills du kan göra detta praktiskt taget tyst.
3. Undvik att skaka flaskan. Champagne är en kolsyrad dryck som lagras under tryck. När du skakar flaskan byggs trycket inuti farligt högt. Att öppna en champagneflaska under högt tryck kommer att orsaka en gigantisk fontän, och korken kommer att flyga ut i mycket hög hastighet.
Om du av misstag skakar flaskan, låt den stå i en timme eller två så att innehållet kan sätta sig. CO2 tas upp snabbare i drycken när champagnen är kall..
4. Häll långsamt. Champagne är kolsyrad. Detta får denna bubbelfyllda dryck att stiga i samma ögonblick som den hälls upp i ett glas. Slösa inte champagne. Speciellt inte om du häller upp det åt någon annan!
Håll glaset upprätt. Luta inte glaset medan du häller.
Häll en tredjedel champagne i glasen. Fyll sedan på glasen.
Rör inte själva glaset. Champagne förvaras ofta i källare och i vissa kretsar är det inte särskilt stilrent att röra vid själva glaset. Detta kan smeta ut någons glas.
Tips
Ju mindre ljud, desto bättre. Det mest idealiska är om du bara hör ett mjukt väsande ljud. Detta indikerar att vinet har kylts tillräckligt så att du inte riskerar att denna dyrbara dryck svämmar över och hamnar på golvet!
Varningar
Släpp inte korken när du vrider ut den. Han kan skjuta ut med stor fart. Om korken är felaktigt orienterad kan den träffa ett värdefullt föremål. Det kan till och med hända att någon skadas allvarligt av detta. När du öppnar flaskan, sikta aldrig på dig själv eller andra.
Släpp inte flaskan när korken ska komma ut. Flaskan kan skjuta ner och gå sönder..
Bänd inte i korken. Använd inte heller en korkskruv för att öppna flaskan.
Öppna inte en flaska som inte är helt kyld. En varm flaska eller en i rumstemperatur är mer benägna att poppa och orsaka en fontän. Se till att när du öppnar en champagneflaska har du kylt den väl först.
Instrucțiuni gratuite pas cu pas
