Hur man öppnar en kokosnöt

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter
- Ugnsmetod
- Hammer metod

En kokosnöt är en utsökt och mångsidig mat som smakar extra gott färskt. Men du kanske föredrar att inte köpa en hel kokosnöt eftersom du tror att du behöver en borrmaskin, handsåg och andra specialverktyg för att öppna kokosnöten. Som tur är kan du enkelt öppna en kokosnöt med verktyg som du förmodligen redan har hemma. Att värma kokosnöten i ugnen mjukar upp den tillräckligt för att kunna slå den mot en hård yta för att öppna den. Om du inte har en ugn kan du också bryta upp kokosnöten genom att bara slå den med en hammare. När du har öppnat kokosnöten behöver du bara en kniv och en skalare för att ta bort fruktköttet så att du kan äta det.

Steg

Metod 1 av 3: Töm kokosnöten

1. Gör ett hål i toppen av kokosnöten. Det finns tre ögon eller bucklor i toppen av kokosnöten. Ett av ögonen är vanligtvis det svagaste, så använd en vass kniv för att sticka hål i varje öga. När du hittar det öga som ger lättast, stick in kniven för att göra ett hål på ca 1,5 centimeter.

Du kan också använda en metallspett eller skruvmejsel för att sticka hål i toppen av kokosnöten.

2. Vänd ner kokosen och lägg den på ett glas. För att samla upp vattnet från kokosnöten behöver du ett glas. Lägg kokosen upp och ner på glaset så att hålet du gjort är precis ovanför glaset.

Du kan också hålla kokosnöten över en skål för att fånga upp vattnet. Men om du använder ett glas som kokosen sitter tätt på behöver du inte hålla i kokosen medan vattnet droppar ut.

En måttkopp är också mycket lämplig för att samla upp vätskan.

3. Häll av kokosen helt. Efter att ha lagt kokosnöten upp och ner på ett glas, låt den rinna av i några minuter, eller tills det inte kommer ut mer vätska. Du kanske måste skaka kokosnöten några gånger för att få ut det sista av vattnet.

Om du planerar att sätta kokosnöten i ugnen för att öppna den, måste du tömma den först. En kokosnöt som du inte har tömt på kan explodera i ugnen om den värms upp för länge.

Om du planerar att öppna kokosnöten med en hammare, behöver du inte nödvändigtvis tömma den. Det kan dock skapa mycket röra i ditt kök om du inte gör det. Så det är bättre att tömma kokosen först.

Det ska komma cirka 120 till 180 ml vatten ur kokosnöten.

Vattnet från en färsk, ung kokosnöt ska ha en söt smak. Om det kommer en oljig vätska ur kokosnöten så är kokosen förmodligen inte bra längre och det är bäst att slänga den.

Metod 2 av 3: Använd ugnen för att öppna kokosnöten

Bild med titeln Öppna en kokosnöt Steg 4

1. Förvärm ugnen. För att öppna kokosnöten med värme är det viktigt att se till att ugnen är tillräckligt varm. Sätt ugnen på en temperatur på 190 grader Celsius och låt den värmas upp helt.

2. Lägg kokosen på en plåt och grädda i 10 minuter. Lägg den tömda kokosen på en plåt och sätt in den i ugnen. Låt kokosen grädda i cirka 10 minuter, eller tills du ser en spricka i skalet.

Om det inte finns någon spricka i skalet efter 10 minuter, låt kokosnöten steka tills du ser att skalet börjar dela sig. Kolla dock kokosen med några minuters mellanrum så att du inte värmer den längre än nödvändigt.

Om du har bråttom kan du även värma kokosen i mikron. Lägg kokosen på en mikrovågsugn och värm den på medelvärme i tre minuter.

Bild med titeln Öppna en kokosnöt Steg 6

3. Ta ut kokosen från ugnen och linda in den i en handduk. När en spricka börjar bildas i kokosen tar du ut bakplåten från ugnen. Låt kokosen svalna i två till tre minuter och slå sedan in den i en liten kökshandduk eller trasa.

4. Lägg kokosen i en soppåse och slå den mot en hård yta. Lägg den handdukslindade kokosen i en stor plastsoppåse. Vrid igen påsen och slå kokosnöten mot en hård yta flera gånger tills du känner att den går i bitar.

Ju hårdare yta du slår kokosnöten mot, desto lättare bryts kokosen i bitar. En betongyta fungerar särskilt bra.

5. Stick in en kniv mellan skinnet och köttet för att skilja dem åt. När kokosen är bruten i bitar, ta ut den ur soppåsen och ta bort handduken från den. Stick in en kniv mellan skalet och det vita köttet på varje bit för att försiktigt skilja dem åt.

Du behöver inte nödvändigtvis använda en vass kniv för att separera fruktköttet och skinnet. Det är bäst att börja med en smörkniv och bara använda en vass kniv om du inte lyckas.

Håll kokosbitarna mot ett bord eller bänkskiva när du separerar skalet från fruktköttet så att de är stabila och inte kan falla.

6. Ta bort fibern från fruktköttet. Efter att du har separerat skalet och fruktköttet från varandra kan det fortfarande finnas några ljusbruna fibrer på den vita fruktköttet. Använd en grönsaksskalare för att ta bort fibrerna, precis som du gör när du skalar en potatis eller grönsak. När du tagit bort fibrerna från fruktköttet kan du äta kokosen eller använda den i matlagningen.

Om du inte har en skalare kan du också använda en vass kniv för att försiktigt skala fibrerna från fruktköttet.

Metod 3 av 3: Öppna kokosnöten med en hammare

1. Slå in kokosen i en handduk och håll den. Efter att ha tömt vattnet från kokosen, lägg en vikt kökshandduk mot ena sidan av kokosnöten. Använd din icke-dominanta hand för att hålla kokosnöten så att den avtäckta delen av kokosnöten är framför dig.

Du kan hålla kokosnöten mot ett bord eller bänkskiva, om du föredrar det. Du måste vända den så att du kan öppna den på alla sidor.

2. Vrid kokosnöten och knacka på den med en hammare tills den spricker. Håll kokosnöten med handduken runt och ge den ett rejält slag med hammaren. Vrid kokosnöten medan du går så att du kan slå hela utsidan tills kokosnöten spricker i två delar.

Det är oftast bäst att öppna kokosnöten med en metallhammare.

Det spelar ingen roll om du använder en hammare av trä, gummi eller metall för att slå kokosnöten.

3. Bryt upp kokosnötsskalet och lägg halvorna med öppen sida nedåt. När kokosen är helt sprucken på utsidan, använd fingrarna för att bryta den i två delar. Lägg kokosbitarna på bordet eller bänken med den trasiga delen nedåt.

Om du inte lätt kan bryta upp kokosnöten, slå utsidan av kokosnöten igen med hammaren. Det kan vara så att kokosen inte är helt sprucken på vissa ställen.

4. Slå på kokosnöten med hammaren för att lossa fruktköttet. Knacka på båda halvorna med hammaren medan de ligger på bordet med den öppna sidan nedåt. På så sätt kommer fruktköttet att lossna från huden så att det är lättare att skala av.

Se till att knacka på alla delar av kokosbitarna med hammaren så att fruktköttet lossnar överallt.

Det är okej om halvorna går sönder i mindre bitar när du slår dem med hammaren. Detta gör det ännu lättare för dig att separera huden från fruktköttet.

5. Kör en kniv mellan huden och fruktköttet för att lossa fruktköttet. Efter att ha slagit i halvorna med hammaren för att lossa köttet, sätt in en smörkniv mellan skalet och köttet. Använd kniven för att försiktigt bända köttet från skalet tills det lossnar helt. Gör detta med alla kokosbitar.

Se till att använda en smörkniv så att du inte behöver oroa dig för att skära dig.

6. Ta bort fibern från fruktköttet. När du har separerat fruktköttet från skalet kommer det fortfarande att finnas några tunna, bruna fibrer på utsidan av fruktköttet. Skala försiktigt bort fibrerna med en grönsaksskalare så att du bara har fruktköttet kvar.

När du tagit bort fibrerna från fruktköttet kan du äta fruktköttet eller använda det i matlagningen.

Tips

Juicen i kokosnöten är inte kokosmjölk, utan färskvatten. Vattnet är en naturlig komponent i en växande kokosnöt, och vattnets färg och smak beror på hur mogen kokosnöten är. Kokosmjölk är en bearbetad produkt som framställs genom att extrahera olja från det krossade vita köttet, vanligtvis med hjälp av kokande vatten. Men du kan också gör din egen kokosmjölk.

Varningar

Försök aldrig att bita en kokosnöt öppen. Du kommer inte att kunna öppna kokosnöten på detta sätt och dina tänder kommer att flisas.
Sätt inte in kokosen i ugnen om du inte har tömt den. Kokosnöten kan explodera om du lämnar den i ugnen för länge och vattnet blir till ånga, vilket skapar ett högt tryck inuti.
Var mycket försiktig när du slår på kokosnöten med hammaren. Slå ordentligt på kokosnöten, men inte så hårt att du tappar kontrollen över hammaren. Var försiktig så att du inte råkar slå din hand.