Att hålla blå krabbor vid liv

Om blå krabbor är döda innan du tillagar dem blir köttet mosigt och du riskerar att äta skadliga bakterier som lever i skalen på döda krabbor. Att hålla blå krabbor i en sval, fuktig och stressfri miljö kan hjälpa dem att hålla sig vid liv. Placera krabborna i en kylare eller korg täckt med ispåsar och täckt med en fuktig bit säckväv. Om du bor nära vattnet där krabban fångades kan du förvara dem i en låda i vattnet. Tänk på att aldrig förvara krabban i kylen eller i en behållare med stående vatten.

Steg

Metod 1 av 3: Förvara dem i en kyllåda

Bild med titeln Keep Blue Crabs Alive Steg 1
1. Köp en kylbox. Köp en kylare i standardstorlek från en lokal stormarknad eller sportbutik. Om du planerar att lagra fler än 5 krabbor är det okej att köpa en större kylbox. Du behöver inte stapla krabborna ovanpå varandra.
  • Du kan också använda en träkorg för att förvara krabborna. Denna metod är idealisk för kommersiella färjeoperatörer.
Bild med titeln Keep Blue Crabs Alive Steg 2
2. Täck botten av kylaren med ispåsar. Detta kommer att hålla temperaturen på ca. håll 10 grader Celsius. En temperatur kallare än 10 grader kommer att döda krabbor. Du kan lägga en fuktig handduk över isförpackningarna för att hålla kylaren fuktig och förhindra att krabborna blir för kalla.
  • Du kan också lägga is täckt med en fuktig trasa på botten av kylaren. Du måste dock regelbundet tömma vattnet från den smälta isen. Närvaron av stående vatten kan få krabborna att kvävas.
  • Lägg inte is eller ispåsar ovanpå krabborna.
  • Bild med titeln Keep Blue Crabs Alive Steg 3
    3. Täck kylboxen med en fuktig jutepåse. Detta för att krabborna ska hålla sig fuktiga. Om blåkrabbor inte hålls fuktiga kommer deras gälar att torka ut och de kommer att dö. Det rekommenderas att använda en jutepåse, eftersom syre kan passera genom den. Krabborna behöver få tillräckligt med syre för att överleva.
  • Placera kylboxen på ett mörkt, skyddat område borta från solen. Detta kommer också att förhindra att krabbans gälar torkar ut.
  • Blå simkrabbor kan överleva ur vattnet i upp till 24 timmar, så länge de håller sig svala och fuktiga.
  • Metod 2 av 3: Förvara levande blå krabbor i vatten

    Bild med titeln Keep Blue Crabs Alive Steg 4
    1. Köp en vanlig 19 liters hink. Borra hål i sidorna och botten av skopan. Hålen ska vara tillräckligt stora för att vatten ska kunna passera igenom, men tillräckligt små för att krabborna inte kan fly.
    • Du kan också köpa en specialdesignad trälåda för krabbaförvaring.
    • Denna metod är idealisk om du bor nära vattnet där krabbor fångas. Om inte, använd kylboxmetoden för att förvara krabbor.
    Bild med titeln Keep Blue Crabs Alive Steg 5
    2. Lägg på ett gasvävslock. Gå till det lokala byggvaruhuset och köp trådnät. Ta gasväven och böj den över toppen av 19 liters hinken. Fäst inte sidorna av nätet som går över sidorna av hinken vid sidorna av hinken.
  • När du köper nätet bör dess storlek vara minst 2,5 cm större än storleken på din hink.
  • Använd en häftpistol för att fästa nätet på sidorna av hinken.
  • Bild med titeln Keep Blue Crabs Alive Steg 6
    3. Mata dem 1 eller 2 gånger om dagen. Om du håller levande blå krabbor i vatten måste du mata dem. Vuxna blå simkrabbor äter ostron, hårda musslor, döda eller levande fiskar, krabbor (inklusive blå simkrabbor), räkor, organiskt avfall, vattenväxter och blad och stjälkar av havssallat, sjögräs, lergräs och rupia.
    Bild med titeln Keep Blue Crabs Alive Steg 7
    4. förvara dem svala. Förvara krabborna svalt och fuktigt i en kyllåda eller korg. Den optimala temperaturen är ca. 10 grader Celsius. En lägre temperatur kommer att döda krabbor.
  • Förvara dem inte i kylen. Eftersom temperaturen i kylskåpet är för kall kommer det att döda krabborna.
  • Bild med titeln Keep Blue Crabs Alive Steg 8
    5. Låt krabborna värmas till rumstemperatur innan de tillagas. Kylda krabbor kommer att vara i ett vilande tillstånd och kan verka döda. Innan du tillagar dem, låt dem värmas till rumstemperatur. Krabborna blir livliga när de är i rumstemperatur. På så sätt kan du se vilka krabbor som är vid liv och vilka som är döda.
  • Koka aldrig döda krabbor.
  • Metod 3 av 3: Skapa en stressfri miljö

    Bild med titeln Keep Blue Crabs Alive Steg 9
    1. Begränsa skakning. Stress kan också få blå krabbor att dö. När det väl är dött är krabbaköttet mosigt och olämpligt att laga eller äta. Att skaka för mycket kan stressa de blå simkrabborna. Undvik därför att skaka din kylbox eller korg under förvaring och transport av krabborna.
    Bild med titeln Keep Blue Crabs Alive Steg 10
    2. Förvara dem på ett ställe. Att dumpa eller flytta från en förvaringsbehållare till en annan kan också orsaka stress. Försök att förvara krabborna på ett ställe. Om du behöver flytta krabborna från en kylare till en annan, dumpa inte alla på en gång i den nya kylaren, utan placera dem en efter en i den nya behållaren.
    Bild med titeln Keep Blue Crabs Alive Steg 11
    3. Hoppas inte på dem. Att ackumulera blå simkrabbor kommer också att orsaka onödig stress. För att förhindra detta är det bra att ha en extra kylbox eller korg med dig, ifall du inte har tillräckligt med utrymme i den första kylboxen eller korgen.

    Оцените, пожалуйста статью