Använda bakpapper för matlagning: 5 steg (med bilder)

Steg
Tips
Förnödenheter

Bakpapper är praktiskt papper att ha i köket för regelbunden användning. Bakplåtspapper kan läggas på en bakplåt, i en kakform och andra bakformar, som en säkerhetsbarriär mellan formen och maten som bakas eller tillagas. Detta kommer att förhindra att maten fastnar, bränns eller direkt påverkas av ugnsformen.

Steg

1. Köp bakplåtspapper. Bakplåtspapper finns på bakavdelningen i snabbköpet och specialbutikerna. Det kan förmodligen hittas i köksbutiker för att göra kakor, godis och andra godsaker. Den säljs vanligtvis rullad i en låda.

Titta på din favoritreform eller biobutik för bakpapper som är tillverkat av återvunnet papper. Det miljövänliga alternativet är ett bra val för papper som slängs efter användning.

Bild med titeln Använd pergamentpapper i matlagning Steg 2

2. Täck bakformen med bakplåtspapper. De flesta typer av bakverk kan klädas med bakplåtspapper, inklusive plåtar och grytformar, bakformar och tallrikar, kakformar och grytformar eller kassler. Tänk på att bakpapper är avsett för att inte bränna mat; den är inte lämplig för att samla upp eller hålla tillbaka juice eller fukt.

Bild med titeln Använd pergamentpapper i matlagning Steg 3

3. Skär bakplåtspappret till storlek. För att förhindra att bakverk som kakor, tårtor och skivor tappar sin form, klipp av bakpappret så att det passar bra i bakformen.

Läs artikeln om att fodra en fyrkantig bakplåt med bakplåtspapper för mer info.

Bild med titeln Använd pergamentpapper i matlagning Steg 4

4. Använd bakplåtspapper som non-stick yta för choklad och godis. Utöver bakning och matlagning är bakplåtspapper en utmärkt yta för choklad och godis som stelnar.

Bild med titeln Använd pergamentpapper i matlagning Steg 5

5. Använd bakplåtspapper för olika applikationer som inte är vanliga. Bakpapper är användbart för att göra kakor eller glasyr, för att mäta mat, för att slå in presentaskar (bra för godis och kakor) och för att fodra allt du förvarar matvaror i. Du kan till och med täcka lådor med den om du vill!

bakpapper är mycket lämpligt för att täcka bakplåtar som används för att värma pommes och fet mat. Detta förhindrar att fettlagret gör bladet smutsigt.

Tips

Blanda inte ihop bakplåtspapper med smörpapper. Dessa är inte samma sak och vaxpapper bör inte användas med en värmekälla (som i en ugn).
Vissa kockar använder smör för att smörja en bakyta som en bakplåt och lägger sedan bakplåtspappret på den, eftersom det inte rör sig när du lägger degen, smeten osv. lägger till. Det är egentligen inte nödvändigt, men om du vill göra detta för att hålla bakplåtspappret på plats, applicera bara lite fett i hörnen på bakplåten istället för att smörja hela ytan.
Silikonformar eliminerar behovet av att använda bakplåtspapper. Detta kan spara tid om du inte vill bråka!
Använd alltid bakplåtspapper när receptet kräver det.
Bakpapper kan komposteras, speciellt det återvunna, miljövänliga slaget.