Baka enkla kakor: 11 steg

Ingredienser
Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Med följande recept kan du göra varma, spröda kakor med självjäsande mjöl. Receptet är väldigt enkelt och tar inte mycket tid, och de fryser bra så att du kan göra mycket på en gång så att du kan njuta av dem när du känner för det! Redo att sätta tänderna i några spröda, smöriga kex? Läs mer!

Ingredienser

250 gr självjäsande mjöl
1 msk socker, valfritt
70 g matfett, som smör eller olja
180 ml mjölk
1 msk bakpulver
2 tsk salt

Steg

1. Värm ugnen till 220ºC.

2. Förbered en bakplåt. Smörj en bakplåt med olja eller smör.

Bild med titeln Make Easy Homemade Biscuits Steg 3

3. Strö din arbetsyta med mjöl för att knåda degen. En bänkskiva med bakplåtspapper är perfekt; strö en rejäl mängd mjöl över.

Bild med titeln Make Easy Homemade Biscuits Steg 4

4. Blanda de torra ingredienserna. Häll mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål och rör om tills det är väl blandat.

Bild med titeln Make Easy Homemade Biscuits Steg 5

5. Tillsätt fettet. Använd en mixer med degkrokar (bra) eller fingrarna (bättre) för att blanda i smör, margarin eller vilket fett du använder tills blandningen ser ut som grova ströbröd. Blanda inte för mycket. Den sprödhet du vill ha försvinner som ett resultat.

Bild med titeln Make Easy Homemade Biscuits Steg 6

6. tillsätt mjölk. Tillsätt långsamt mjölken och rör om tills blandningen förvandlas till en degboll.

Bild med titeln Make Easy Homemade Biscuits Steg 7

7. Låt degen vila. Lägg degbollen på din mjölade yta och låt den vila i 5 minuter. När du är klar, knåda försiktigt 10 gånger; platta till bollen med handflatan och vik den på mitten.

Bild med titeln Make Easy Homemade Biscuits Steg 8

8. Kavla ut degen. Beroende på hur tjocka du vill ha dina kakor, kavla ut degen till 1 - 2 cm tjocklek, med en rulle eller med händerna.

Bild med titeln Make Easy Homemade Biscuits Steg 9

9. Tryck ut kakorna med en kakform på ca 7 cm i diameter. Strö mjöl på kakformen för bättre resultat. Vrid inte kakformen när du skär kakorna; tryck den rakt ner och dra den rakt upp. Det spelar ingen roll om det inte ser perfekt ut.

Bild med titeln Make Easy Homemade Biscuits Steg 10

10. Lägg kakorna på bakplåten. Sätt in i ugnen och grädda i 10 till 15 minuter, eller tills de är gyllenbruna.

11. Njut av! Servera dem med smör, honung, sylt eller sirap.

Tips

Lägg kakorna tätt när du gräddar dem om du vill ha mjukare kakor.
Du kan även lägga bakplåtspapper eller aluminiumfolie på bakplåten, då är det lättare att rengöra.
Använd precis tillräckligt med mjölk för att göra degen mjuk. För mycket mjölk gör att degen blir för mjuk för att sticka ut kakorna.
Detta recept fryser bra; om du lägger ett bakplåtspapper på plåten och sticker ut kakorna på det kan du frysa in dem efteråt. När de är frysta kan du lägga dem i påsar eller behållare och förvara dem i frysen.