Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Som en genväg kan du använda den typ av mjölk du föredrar till din drink och sedan ösa upp skum. 
Du kan skumma upp ångad mjölk, men det blir mindre skum. Det är bäst att skumma mjölken och sedan värma den om du vill att skummet ska vara varmt. Det finns ingen specifik temperatur som mjölken måste kylas till. 
Skumma inte din mjölk för hand i mer än en minut totalt. Om du skummar din mjölk för mycket kan luftbubblorna du har utvecklat bryta ner igen. 
Hantera den skummade mjölken varsamt för att undvika att tappa luft.
Använd en mjölkskummare
Alla älskar varmt, skummande mjölkskum ovanpå sin kaffedryck. Oavsett om du gillar att värma upp en kall dag med en macchiato eller mocka, kan du få upp skummet till baristanivå genom att använda en mjölkskummare. Med rätt val, förberedelse, skumning och servering av mjölken kan du härma din favoritkaffedryck hemma.
Steg
Metod 1 av 4: Välja och förbereda mjölken
1. Köp färsk mjölk. Kontrollera mjölkens utgångsdatum när du köper i butik. Välj din mjölk så färsk som möjligt. Äldre mjölk innehåller mer glycerol, en naturlig förening som gör det svårare för skummad mjölk att behålla de luftbubblor som bildas.
2. Använd lättmjölk om du är nybörjare inom skumning. Välj helmjölk istället för lättmjölk när du har lärt dig hur man skummar mjölk. Den kemiska strukturen hos skummjölken säkerställer att skummet bevaras bättre vid rumstemperatur.
3. Häll din mjölk i koppen på din handskummare. Fyll koppen eller liknande (till exempel om din mjölkskummare är elektrisk snarare än manuell) tills mjölken har fyllt 1/3 av sin volym. Detta ger tillräckligt med utrymme för din mjölk att växa i volym när du skummar den.
4. Kyl koppen mjölk. Ställ koppen i kylen för att kyla mjölken. Detta är särskilt viktigt om du köper mjölk med lång livslängd, som normalt inte är kyld. Efter 30 minuter, doppa en sked i mjölken för att testa temperaturen på handleden. Ta ut mjölken ur kylen om den är kall att ta vid.
Metod 2 av 4: Skumma mjölken manuellt
1. Sätt tillbaka skummarlocket. Kontrollera kanten på koppen för att se till att toppen är på plats och att det inte finns något mellanrum mellan locket och koppen. Om du sätter i locket fel kan det leda till stor röra vid skumning!
2. Flytta handtaget upp och ner i 30 sekunder. Håll koppen stadigt med din icke-dominanta hand medan du pumpar kolven i mjölken med din dominanta hand. Mer kraft kan krävas för att pumpa mjölken när skummet byggs upp, vilket är normalt.
3. Kontrollera konsistensen på skummet. Lyft toppen av koppen och kontrollera skummet. Vissa människor föredrar sin mjölk endast lite skummande, medan andra föredrar mycket skum. Om din mjölk inte har nått önskad konsistens, pumpa i upp till 30 sekunder till.
4. Ta av locket från koppen. Knacka med vispen i botten av kolven på bägarens kant. Detta kommer att skaka överflödigt skum i koppen.
5. Sväng koppen en gång i en cirkulär rörelse. Knacka botten av koppen på bänken en gång för att ta bort överdimensionerade luftbubblor. Ditt skum kommer att sätta sig lite, det är okej. Din mjölk är nu redo att värmas och användas.
Metod 3 av 4: Använd en elektrisk skummare
1. Håll din skumvisp vertikalt med huvudet i mjölken. Kontrollera att visphuvudet är helt nedsänkt i mjölken och sätt på vispen.
- Om vispen har flera hastigheter, ställ in den på hög.
2. Vrid vispen i en cirkulär rörelse i 30 sekunder. Håll visphuvudet nära botten av koppen när du börjar vispa mjölken. Du kommer att se att luftbubblor börjar bildas.
3. Växla till en upp- och nedrörelse i ytterligare 30 sekunder. Håll alltid visphuvudet under mjölkens yta för att undvika att det blir rörigt. Mjölken blir skummare under de sista 30 sekunderna. Stäng av vispen.
4. Knacka vispen mot sidan av koppen för att ta bort överflödigt skum. Skummet som skapas av en elektrisk skummare är finare, så undvik att snurra eller knacka på din kopp. Skummet är nu redo att värmas upp och användas.
Metod 4 av 4: Uppvärmning och användning av skummet
1. Mikrovågsugn den skummade mjölken i 30-40 sekunder. Om din kopp är av metall, häll försiktigt din mjölk i en mikrovågssäker kopp. Om din kopp är lämplig för mikrovågsugnen kan du i princip lägga den direkt i mikron. Kontrollera skummet var 30:e sekund tills du når önskad temperatur.
- Överhettning av skummet kan orsaka brännskador, vilket påverkar smaken. Var försiktig så att den skummade mjölken inte kokar.
2. Ta bort mjölken från mikrovågsugnen. Bär en ugnshandske eller använd en kökshandduk för att ta bort den varma koppen från mikrovågsugnen. Behandla mjölken som om den är väldigt varm - för det är den förmodligen - för att undvika att få brännskador av misstag.
3. Använd en sked för att ösa upp skummet på dina favoritkaffedrycker. Om du vill ha lite varm mjölk i ditt kaffe för att komplettera skummet, häll långsamt den skummade mjölken i din kopp så att skummet inte kollapsar.
Förnödenheter
- mjölkskummare
- Mjölk (full, lätt eller skummad)
- Kopp
- Kylskåp
- Mikrovågsugn
- Sked
- ugnshandskar
Tips
- Hantera varma drycker varsamt för att undvika brännskador.
- Manuella skummare kräver mer fysisk ansträngning än elektriska, men ger mer kontroll över slutresultatet.
- De flesta mjölkersättningar, som soja-, ris- och mandelmjölk, skummar inte lika bra som komjölk.
"Använd en mjölkskummare"
Оцените, пожалуйста статью
