Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Detta gör dig påsötad bakchoklad. Om du använder sötad kakao blir smaken annorlunda – mycket, mycket sötare. 
Detta recept fungerar även för mörk choklad. 
Återigen, detta är inte riktigt användbart som ingrediens för en chokladkaka, eftersom det inte är i form av chokladdroppar. 
Du kan även strö över det, varefter du ställer in det hela i ugnen. Använd den dock inte som dippsås. 
Och det bästa med denna ersättning är att kakaon redan är ett pulver – inget behov av matberedaren att starta; det är redan gjort för dig. 
Ovanstående artikel visar fyra se olika chokladvarianter. Det finns till och med en version utan mjölk (kakao har ingen mjölk alls). Ytterligare en poäng. 
Kakao är bra att använda i de flesta dieter. Den har praktiskt taget inga kolhydrater i sig och ingen mjölk alls - hur kunde du inte älska den?
Använder kakao som en chokladersättning
Oavsett om du saknar rätt choklad för ditt recept eller om du behöver en ersättning som inte innehåller mjölk eller kolhydrater, är kakao ditt enda alternativ (och det är lätt att arbeta med också). Det kanske inte är den smak Julia Child hade i åtanke, men det kommer att dämpa ditt chokladsug och kanske till och med få dig att sugen mer.
Ingredienser
Osötad bakchoklad
Gör 30 gram
- 3 msk kakaopulver
- 1 msk smör, margarin eller vegetabilisk olja
Mörk choklad
Gör 30 gram
- 1 msk kakao
- 3 1/2 tsk socker
- 2 tsk smör, margarin eller vegetabilisk olja
Söt bakchoklad
Gör 30 gram
- 4 tsk socker
- 3 msk kakao
- 1 msk smör, margarin eller vegetabilisk olja
Steg
Del 1 av 2: Gör din ersättning
1. Väg dina ingredienser. Varje ersättning är något annorlunda – se till att du vet vilken typ av choklad ditt recept kräver. Bara för att vara tydlig: bitter och mörk choklad är utbytbara. För de är ungefär likadana och skiljer sig bara åt i namn.
- Om du letar efter ett substitut för chokladdroppar, kanske du utkämpar en ojämlik kamp. Det kommer inte att smaka som du kanske föreställer dig, men tekniskt sett är det möjligt. Bakåt: en påse med 360 gram chokladdroppar är 2 koppar. 30 gram bakchoklad är vanligtvis 1 eller 2 kuber.
- Använder du smör eller margarin, gör det mjukt innan du börjar.
2. Gör ett substitut för osötad bakchoklad. Blanda 3 msk kakaopulver med 1 msk smör, margarin eller vegetabilisk olja. Rör om väl tills den har en slät konsistens. Det motsvarar 30 gram osötad bakchoklad.
3. Eller gör ett substitut för mörk choklad. Blanda 1 msk kakao, 3 1/2 tsk socker och 2 tsk matfett (smör, margarin eller vegetabilisk olja kan också användas) och rör om väl. Det motsvarar 30 gram mörk choklad. du kan göra det här att försöka att använda istället för chokladdroppar, men det kommer att se mer ut som en mörk chokladkaka än något annat.
4. Använd kakao som ersättning för söt bakchoklad. Blanda 4 tsk socker, 3 msk kakao och 1 msk grönsaksfett. Det motsvarar 30 gram söt bakchoklad, förutsatt att den rörs om ordentligt.
5. Rör ner det i vätskan du har för ett visst recept. Om du inte är säker på vad du ska göra med din kakao-, socker- och fettblandning, lägg den bara i din skål full av våta ingredienser. Den passar bra, inga problem, den kan inte misslyckas.
Del 2 av 2: Använd kakao i dina recept
1. Gör en ganache med choklad. Vem hade trott ett fint ord som "ganache" i verkligheten är inget annat än choklad med grädde? Låt dig inte luras - det här är inget svårt recept.
- För detta recept måste du multiplicera ovanstående med 12 (för 360 gram choklad). Kom bara ihåg att det är 3 teskedar i en matsked; inga fler beräkningar behövs.
2. Gör vispgrädde med choklad. Om du är skeptisk till att ersätta kakao med choklad i ett riktigt recept, varför inte prova det i en topping? På så sätt blir din efterrätt inte lidande om den inte är vad du vill ha. Och var ärlig, hur smutsig kan vispgrädde med choklad, kakao eller inte, väl vara?
3. Gör chokladglasyr. Okej, för det här receptet har du inte nödvändigtvis choklad – det kräver i princip bara kakao. Men det är lätt att med det här receptet se att kakao är gott och att man inte behöver choklad för att ordentligt och övertygande ge något en chokladsmak.
4. Gör vegansk chokladglasyr. Okej, så den mjölkfria versionen räckte inte? Du vill ha chokladglasyr som är ännu hälsosammare? Utmaningen accepteras med följande recept. Druvfröolja och agavesirap istället för vegetabilisk olja och socker, och bitter choklad istället för vanlig choklad. Och ja, kakaopulver (100%) för att göra bitter choklad är vad du behöver.
"Använder kakao som en chokladersättning"
Оцените, пожалуйста статью
