Hur man gör morotsolja: 15 steg (med bilder)

Ingredienser
- Olja från pulled morötter
- Olja av blötlagda rötter
Steg
- Metod 1 av 2: Gör olja genom att dra morötter
- Metod 2 av 2: Gör olja genom att blötlägga morötter
Förnödenheter
- Olja från pulled morötter
- Olja av blötlagda rötter

Morotsolja har blivit en populär ingrediens i dyra lotioner, hudkrämer och schampon. För att göra din egen naturliga kosmetika hemma, börja med att göra en mängd morotsolja. Du kan värma strimlade morötter med olja i en långsam spis eller blötlägga torkade morotsskivor i olja i flera veckor. Sila av morotsbitarna från oljan och förvara den gyllene morotsoljan i kylen tills du ska använda oljan.

Ingredienser

Olja från pulled morötter

2 morötter, gärna ekologiska
Olivolja, kokosolja, solrosolja eller sesamolja för att täcka rötterna

För 0,5 till 1 liter morotsolja

Olja av blötlagda rötter

1 knippe morötter (ca 6 till 8), gärna ekologiska
Olivolja, kokosolja, solrosolja eller sesamolja för att täcka rötterna

För 120 ml morotsolja

Steg

Metod 1 av 2: Gör olja genom att dra morötter

1. Skala och riv morötterna. Tvätta två morötter och använd en grönsaksskalare för att skala av skalet. Du kan slänga skalen. Riv morötterna längs de smala sidorna av ett köksrivjärn för att få tunna morotsremsor.

Om du inte har ekologiska morötter, prova att använda morötter från din egen grönsaksträdgård.

2. Lägg de rivna morötterna tillsammans med lite olja i en långsamkokare. Ta en liten slowcooker med en kapacitet på cirka 1 till 2 liter. Lägg de rivna morötterna i den långsamma kokaren och häll tillräckligt med olja över dem för att täcka dem helt. Du kan använda en neutral olja som olivolja, kokosolja, solrosolja eller sesamolja från sesamfrön som inte har rostats.

Till exempel, om du har en enliters slowcooker behöver du förmodligen cirka 500 ml olja.

3. Värm oljan på en låg inställning i 24 till 72 timmar. Sätt på locket på den långsamma kokaren och ställ in den på en låg inställning. Låt rötterna dra i oljan i 24 till 72 timmar. Oljan ska bli orange i färgen medan du drar.

Om din slow cooker har en värmeinställning, använd den istället för att använda en låg inställning.

4. Sila oljan genom en bit ostduk. Stäng av långsamkokaren och lägg en bit ostduk i en sil. Häll oljan med morötterna genom ostduksbiten för att sikta ur morotsbitarna.

Du kan slänga morotsbitarna eller få dem komposterade.

5. Spara oljan från pulled morötter. Häll oljan i en ren glasburk. Lägg ett väl passande lock på burken och ställ burken med oljan i kylen. Du kan lagra oljan i sex till åtta månader.

Metod 2 av 2: Gör olja genom att blötlägga morötter

1. Tvätta och skala morötterna. Ta ett gäng morötter. Du behöver sex till åtta färska morötter. Tvätta dem väl för att få bort all smuts och skär bort de gröna bladen. Använd en vass kniv för att skära morötterna i ca 3 mm skivor.

Du kan slänga bladen eller använda till ett annat recept.

2. Blanchera morotsskivorna i tre minuter. Ta en stor skål och fyll den med isvatten. Ställ den bredvid spisen. Koka upp en stor kastrull med vatten på hög värme. Lägg i morotsskivorna och låt dem koka i tre minuter. Stäng av värmen och använd en hålslev för att ösa upp morötterna ur pannan och lägg i skålen med isvatten bredvid spisen.

Att doppa morotsskivorna i isvattnet kommer att stoppa matlagningen och behålla sin ljusa orange färg.

3. Lägg morotsskivorna på bakplåten och sätt på ugnen. Värm ugnen till lägsta inställningen (ca 70°C). Låt morötterna rinna av och lägg skivorna i ett enda lager på en bakplåt med upphöjd kant. Lämna utrymme mellan skivorna så att luft kan flöda mellan dem och torka ut rötterna.

Om du har en mattorkare, lägg morotsskivorna i ett enda lager på mattorkarplattan.

4. Låt rötterna torka tills de är helt torra. Placera bakplåten med morötter i ugnen du har ställt in på en låg inställning och grädda i 9 till 12 timmar eller tills den torkat ut. Om du har en mattorkare, låt rötterna torka i 12 till 24 timmar vid en temperatur på cirka 50°C.

5. Lägg de torkade morötterna med lite olivolja i en mixer. Låt de uttorkade morotsskivorna svalna och lägg dem i en kraftfull mixer eller matberedare. Häll tillräckligt med olja i mixern för att täcka morötterna helt. Du kan behöva så mycket som 120 ml olja.

Tänk på att använda en neutral olja som olivolja, kokosolja, solrosolja eller sesamolja.

6. Pulsera morötterna tillsammans med oljan. Sätt på locket på mixern eller matberedaren och pulsa blandningen i en minut. Rötterna ska vara grovmalda och oljan ska bli lite orange.

7. Lägg morötterna och oljan i en ren burk. Ta en ren glasburk med en kapacitet på 120 ml. Häll blandningen av morötter och olja i burken och stäng den med ett tättslutande lock.

8. Låt morötterna och oljan vila i fyra veckor. Ställ grytan med morötter och olja på en sval, torr plats. Låt rötterna dra i oljan i cirka fyra veckor innan du använder oljan.

9. Sila oljan genom en bit ostduk. Lägg en bit ostduk i en liten fin järnsil. Placera silen på en liten glasburk. Häll långsamt oljan från blötlagda morötter genom ostduken för att sålla ur bitarna av morötterna.

Du kan slänga morotsbitarna eller få dem komposterade.