Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Kikärtor Blålusern Adzuki bönor mungbönor linser solrosfrön Quinoa 
För bönor eller baljväxter, fyll en burk upp till en fjärdedel med de bönor du väljer. För frön som alfalfa, använd cirka 2 matskedar (4 gram) frön per konserveringsburk. Detta kommer att ge skotten tillräckligt med utrymme att växa och kommer också att tillåta luft att cirkulera mellan skotten. 
Under blötläggningen kommer bönorna att absorbera vatten och växa sig större. Detta kommer att initiera groningsprocessen. 
Även om bönorna måste förbli fuktiga för att gro, vill du inte att överflödigt vatten ska finnas kvar i burken eftersom det kan leda till mögel och bakterietillväxt. 
Du kan skölja skotten så ofta du vill, men se till att göra detta minst var 8:e till 12:e timme eller när bönorna torkar ut. 
Skott kan förvaras i kylen i upp till två eller tre dagar. 
Senap Ost Sallad Tomat Böngroddar Avokado 
Undvik att koka alfalfa eftersom det kan bli mosigt. 
Röda och svarta bönor Quinoa linser Kikärtor
Att odla böngroddar inomhus
Böngroddar är krispiga, goda och fulla av näringsämnen. Den odlas av groddar baljväxter som sojabönor och mungbönor. De flesta varuhus säljer böngroddar som ofta används till smörgåsar, sallader, soppor, i woken eller till andra rätter. Men du kan enkelt odla böngroddar hemma, för allt du behöver är lite material och några torkade bönor. Man kan faktiskt gro mycket bönor, ärtor, frön och baljväxter och tricket är att skölja och rinna av bönorna flera gånger om dagen för att hålla dem fuktiga under groningen.
Steg
Del 1 av 3: Tvätta och blötlägga bönorna
1. Sterilisera burken. Konserveringsburkar är idealiska för groning, men du kan använda alla typer av glas- eller plastburkar med stor öppning. Tvätta burken väl med varmt tvålvatten för att ta bort smuts, damm och andra patogener eller partiklar som kan finnas i behållaren. Torka burken med en ren handduk och ställ den åt sidan.
- Växande skott kan också leda till tillväxt av oönskade bakterier och svampar. Det är därför det är viktigt att använda steriliserad utrustning.
- Tvätta alltid händerna innan du hanterar bönorna du vill gro.
2. Skölj bönorna. Mät upp cirka ½ till ⅔ kopp (100 till 133 gram) bönor och lägg dem i en ren skål. Täck bönorna med färskt vatten och använd händerna för att snurra bönorna. Överför bönorna till ett durkslag för att rinna av och skölj tills vattnet blir klart. Du kan använda nästan alla hela eller torkade bönor, baljväxter eller frön för att gro, inklusive:
3. Täck bönorna med färskt vatten. Lägg bönorna i en steriliserad burk. Fyll resten av burken med färskt vatten i rumstemperatur. Lägg en ostduk eller en ren handduk ovanpå burken och fäst den med ett resår. Detta tillåter luftcirkulation och förhindrar samtidigt att partiklar kommer in i burken.
4. Blötlägg bönorna över natten. Ställ burken åt sidan på bänken och låt bönorna dra i flera timmar. Mycket små korn som quinoa behöver bara blötläggas i cirka tre timmar. Medelstora baljväxter som linser bör dra i åtta timmar. Större bönor som kidneybönor och kikärter behöver dra i 12 timmar.
Del 2 av 3: Groddar bönorna
1. Tvätta bönorna och låt dem rinna av. När bönorna har fått tillräckligt med tid att blötläggas och fördubblas i storlek, ta bort ostduken och rinna av vattnet. Täck bönorna med färskt vatten och snurra dem försiktigt för att tvätta dem. Häll av vattnet och lägg ostduken över burken igen.
2. Låt vickburken luta. När skotten växer kan det vara bra att hålla burken i 45 graders vinkel med toppen nedåt. Detta kommer att tillåta överflödig vätska att läcka ut och låta luften cirkulera. Det kan vara nödvändigt att ställa burken mot något för att behålla rätt vinkel. Ett annat alternativ är att ställa burken på ett diskställ.
3. Förvara burken på en skuggig plats. Placera burken full med bönor någonstans i rumstemperatur och inte i full sol. Man ska inte förvara bönorna mörkt, men håll dem åtminstone borta från solen, annars kan de börja koka.
4. Skölj skotten minst två gånger om dagen. När skotten växer är det viktigt att skölja dem regelbundet för att innehålla patogener och hålla skotten fuktiga. Ta bort ostduken, täck skotten med färskt vatten, låt rinna av och täck toppen av burken igen med ostduken. Luta burken och flytta sedan tillbaka skotten till sin växtplats.
5. Låt skotten växa i några dagar eller tills de når önskad storlek. Olika bönor och baljväxter har olika groningstider, men skotten är klara efter två till sex dagar. Du kan äta skotten när de är lika långa som den ursprungliga bönan. Du kan också välja att odla skotten i upp till fem eller sex dagar, tills de är flera centimeter långa.
6. Skölj skotten innan du äter dem. När skotten har nått önskad storlek, ta bort ostduken och lägg skotten i ett durkslag. Skölj dem med rent vatten och låt dem rinna av i några minuter. Du kan också klappa dem torra med en ren handduk.
7. Njut av skotten och förvara rester i kylen. Det finns många möjliga sätt att äta dina böngroddar, inklusive genom att tillaga den eller äta den rå. Slå in rester i en bit rent hushållspapper och lägg dem sedan i en fryspåse eller i en lufttät behållare.
Del 3 av 3: Använd färska skott
1. Ät dem råa i sallader. Skott är läckra och fulla av näringsämnen. Det är därför många gillar att äta dem råa. Du kan äta en handfull skott på egen hand eller lägga till dem i dina favoritsallader. Sallader som passar bra till böngroddar är:
- Grön sallad
- caesarsallad
- Sallad med bönor
2. Ät dem på en macka. Smörgåsar med ost, grönsaker och kött kan alla göras godare med färska skott. Vissa skott, som alfalfa och broccoli, är särskilt populära på smörgåsar. För en enkel smörgås eller wrap med böngroddar, prova:
3. ånga dem. Det ånga böngroddar eller andra grönsaker är ett bra sätt att förbereda dem, eftersom ångning behåller de flesta av näringsämnena. Mindre skott som linser kan tillagas på fem minuter. Större sorter tar 15 minuter.
4. Lägg till röror. Ett annat sätt att tillaga böngroddar är genom woka. Du kan lägga till skott till röror med grönsaker, kött eller fisk. För att bevara näringsämnena och konsistensen hos skotten, tillsätt dem under de sista fem till tio minuterna av stekningen.
5. Gör en hamburgare med grodda bönor. Dessa hamburgare är ett utsökt vegetariskt alternativ till köttburgare och du kan använda alla typer av groddar för att förbereda dem. Populära skott för att förbereda dessa hamburgare inkluderar:
Varningar
- Köp bönor från en välrenommerad mataffär. Bönor som säljs i trädgårdsförpackningar är ofta kemiskt behandlade, så dessa bör undvikas.
- När du gror lusern måste du lägga fröna på en solig plats i några timmar. Tvätta dem sedan i en skål med kranvatten. Ta bort alla torkade skal som flyter till toppen.
"Att odla böngroddar inomhus"
Оцените, пожалуйста статью
