Baka bacon i ugnen

Ingredienser
Steg
Tips

Baka bacon i mikron och stek bacon är det snabbaste sättet att ställa frukost på bordet, men för att få den perfekta balansen mellan krispigt och gott och för att baconet ska dofta gott kan du även baka baconet i ugnen. Den här artikeln ger en grundläggande metod för att baka bacon i ugnen, och två läckra varianter: kanderad bacon och gröna bönor inslagna i bacon.

Ingredienser

Bacon i ugnen

1 pund bacon

kanderad bacon

1 pund bacon
½ tesked mald svartpeppar
½ kopp farinsocker

Bönor inslagna i bacon

¾ pund färska gröna bönor
5 remsor bacon
3 msk smör, smält
1 tsk mald svartpeppar
¼ tesked vitlökspulver
¼ kopp farinsocker

Steg

Metod 1 av 3: Ugnsbakat bacon

1. Börja med en kall ugn.

2. Lägg remsor av bacon på en grillpanna.

Ordna baconet så att det inte är vikt eller överlappar andra baconbitar. Detta säkerställer att baconet kokar jämnt.

Om du föredrar det kan du täcka botten av grillpannan med aluminiumfolie för att göra det lättare att rengöra bacondroppen från baconet.

3. Sätt in grillpannan i ugnen och ställ in temperaturen på 205℃).

4. Koka baconet i 12-15 minuter på ena sidan.

5. Ta ut baconet från ugnen. Vänd på remsorna och koka baconet i ytterligare 8-10 minuter.

Bild med titeln Koka bacon i ugnen Steg 6

6. Fortsätt grädda tills baconet är så knaprigt som du önskar. Ta ut baconet från ugnen.

Bild med titeln Koka bacon i ugnen Steg 7

7. Färdiga.

Metod 2 av 3: Kanderad bacon

Bild med titeln Koka bacon i ugnen Steg 8

1. Värm ugnen till 160℃.

2. Blanda peppar och socker i en liten skål med en visp. Lägg baconet i skålen och blanda med två gafflar tills baconet är täckt med blandningen.

3. Lägg baconskivorna på en ugnsplåt klädd med aluminiumfolie. Strö resterande socker över baconet.

4. Täck baconet med ytterligare ett lager aluminiumfolie. Ta en andra bakform och lägg den på baconet. Detta kommer att hålla baconet platt medan det tillagas.

Om du inte har en andra bakplåt som passar exakt på den andra, använd en eller flera andra formar som passar ugnen.

Om du inte har aluminiumfolie fungerar bakplåtspapper bra också.

Bild med titeln Koka bacon i ugnen Steg 12

5. Sätt in bakplåten i ugnen och låt baconet koka i 15 minuter. Håll ett öga på baconet genom att då och då lyfta på aluminiumfolien eller bakplåtspappret.

När baconet är brunt och knaprigt tar du ut köttet från ugnen.

Om baconet fortfarande är blekt och inte knaprigt, låt det grädda i samma temperatur.

Bild med titeln Koka bacon i ugnen Steg 13

6. Ta ut baconet ur ugnen när det är brunt och knaprigt.

Metod 3 av 3: Bönor inslagna i bacon

Bild med titeln Koka bacon i ugnen Steg 14

1. Värm ugnen till 205℃.

2. Tvätta bönorna och täck dem. Ta bort bruna eller nosiga fläckar.

3. Lägg bönorna i en stor kastrull och fyll på med vatten. Koka upp tills bönorna är klargröna men fortfarande krispiga (ca 8 minuter).

4. Lägg under tiden upp baconet på en tallrik som lämpar sig för mikrovågsugnen. Koka baconet i mikron i ungefär en minut, eller tills det är delvis genomstekt, men ännu inte brynt och krispigt. Skär varje baconbit på mitten med en kniv eller kökssax. Lägg skivorna på en tallrik.

Om du inte har en mikrovågsugn kan detta steg även utföras i en stekpanna på spisen, eller i ugnen.

5. Ta bort haricots verts från ugnen och låt dem rinna av. Torka dem torra med hushållspapper.

6. Ta några bönor och vira en bit bacon runt det. Håll baconet på plats med en tandpetare och lägg sedan på en tallrik. Gör så här med resten av bönorna också, tills alla bönor och bacon är slut.

7. Blanda smör, soja, vitlökspulver, peppar och farinsocker i en liten skål. Använd en visp för att blanda ingredienserna väl. Doppa paketen med bönor och bacon en och en i såsen. Se till att de får ett lager på alla sidor. Lägg dem sedan på en ugnsplåt eller bakplåt.