Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Stek inte baconet remsa för remsa. Detta skapar inget bra fettlager i pannan, så att baconet bränns snabbare. Fyll hellre pannan med bacon. Om du lider av fettstänk kan du använda ett stänkskydd. Se till att ångan kan komma ut och att baconet får luft. Efter att du tagit bort baconet från pannan fortsätter köttet att koka i sitt eget fett ett tag. Så var försiktig så att du inte bränner händerna. 
Ju hetare bacon, desto tunnare blir fettlagret och desto lättare är det att ta bort fettet. Var dock försiktig. Det är bäst att ta bort baconet från pannan med en tång. Om du vill steka mer bacon senare på dagen är det bäst att göra detta i en ny panna. Lägger du nytt bacon i den feta pannan skapar det bara mer fett. Du behöver inte låta fettet från pannan svalna, men du kan hälla upp det i en glasburk. På så sätt kan du återanvända den senare för att baka potatis eller grönsaker till exempel. Värm upp grytan innan du häller i fettet. På så sätt förhindrar du att det bildas en spricka på grund av temperaturskillnaden. Använd en sk "glödlampa baster" för att ta bort fettet från pannan. Det betyder att du inte behöver röra pannan, vilket minimerar risken för brända fingrar. 
Baconet fortsätter att tillagas i 1 till 2 minuter efter att du tagit ut det ur ugnen. Under denna period blir baconet ännu knaprigare. Tänk på detta när du tar ut köttet ur ugnen. 
Om du använder en stekpanna är det bäst att täcka baconet med en bit hushållspapper. På så sätt förhindrar du att fettstänken flyger åt alla håll och du måste rengöra mikrovågsugnen efteråt. 
Det karamelliserade sockret kanske inte ser lika vackert ut, men baconet kommer att smaka gott. Även om du även kan använda andra siraper ger lönnsirapens klibbighet köttet ett extra lager och därför extra smak.
Förbered bacon
Bacon är det perfekta tillskottet till en omfattande frukost. Du kan förbereda den på många sätt. Vilket sätt du väljer beror på receptet, dina personliga preferenser och din hälsa. Men hur du än gör bacon så förblir det gott! Att förbereda bacon behöver inte vara svårt alls och du kan till och med göra bacon av en bit fläsk i ditt eget kök!
Steg
Metod 1 av 4: I pannan
1. Ta ut baconet från kylen så att det blir varmt. Om du slänger kallt bacon i en het panna kommer det inte att hinna värmas upp naturligt. Detta kommer att smälta fettet från baconet och tillaga köttet. Ta ut baconet ur kylen ca 5 till 6 minuter innan du vill tillaga det.
2. Lägg baconet i en kall panna. Dra isär remsorna och lägg dem i pannan. Tungbottnade pannor, som gjutjärnspannor, passar bäst för att steka bacon, men även andra pannor passar bra.
3. Sätt pannan på medelvärme och låt baconet och pannan värmas upp tillsammans. Bästa sättet att steka bacon är att låta det värmas upp tillsammans med pannan. Så låt inte pannan värmas upp först, utan släng baconet rakt i den kalla pannan. Använd medelvärme för att steka baconet långsamt.
4. Vänd baconet när det börjar krypa ihop sig. Curling av en bit bacon är ett tecken på att du kan vända köttet. Stek sedan den andra sidan av remsan. Baconet börjar vanligtvis locka efter cirka 7 till 8 minuter.
5. Vänd baconet var 7:e till 8:e minut tills det blir fint och knaprigt. Baconmatlagning är en konst, inte en vetenskap, så ta dig friheten att tillaga köttet precis som du vill ha det. När köttet värms upp bildas ett knaprigt brunt lager. Var försiktig så att baconet inte blir för brunt, för efter mörkbrunt följer färgen svart: ett tecken på att köttet är bränt.
6. Lägg baconet på en bit hushållspapper för att rinna av. Genom att lägga baconet på en bit hushållspapper efter gräddningen tar du bort överflödigt fett. Använd en andra pappershandduk för att försiktigt torka bort fettet från toppen av baconet.
7. Förvara överflödigt fett i en glasburk. Skölj inte bara bort fettet som finns kvar i kastrullen i diskbänken. När det svalnar kan det stelna och orsaka blockeringar. Det är bättre att lagra fettet och återanvända det för att laga andra rätter senare. Eftersom fettet kommer från baconet ger det varje rätt en utsökt röksmak. Häll fettet från pannan i en kastrull för att använda det igen senare.
Metod 2 av 4: I ugnen
1. Värm ugnen till 200 grader. Bacon tillagas i ugnen på de flesta restauranger. Detta orsakar mindre röra och dessutom kan spisarna användas till andra rätter på det sättet. Dessutom tillagas bacon mycket snabbare i ugnen. Det tar bara 10 till 12 minuter att tillaga bacon i ugnen och om du har en stor ugn kan du mata hela din familj i en sittning.
- Ta ut baconet ur ugnen så att köttet kan bli varmt.
- Se till att ugnsgallret sitter fast i mitten av ugnen så att det finns tillräckligt med utrymme ovanför gallret.
2. Täck en bakplåt med ett lager aluminiumfolie och låt kanterna stå upp något. På så sätt förhindrar du att fettet droppar av bakplåten och orsakar en fettbrand. Om allt går bra kommer det inte att släppa för mycket fett så det borde räcka för att skapa en liten upphöjd kant med foliens ändar. Du kan också använda en bakplåt med bakplåtspapper. Papperet kommer att absorbera en del av fettet, så du behöver förmodligen inte en upphöjd kant av folie längre.
3. Lägg ett kylgaller på bakplåten (valfritt). Har du ett kylgaller kan du lägga detta ovanpå bakplåten. På så sätt kan du lägga baconet på gallret och fettet droppar ner. På så sätt ligger inte baconet i sitt eget fett och det skapas en knaprig skorpa. Har du inget kylgaller är det heller inga problem. Du kan alltid ta bort fettet från baconet med hushållspapper.
4. Lägg remsorna på gallret eller på plåten. Se till att de är nära varandra, men inte rör. Bred ut så många remsor som möjligt på gallret eller tallriken. Bacon krymper under tillagningen så det gör inget om remsorna ligger tätt intill varandra.
5. Sätt in bakplåten i ugnen så fort du är klar. Vänta inte tills ugnen är helt förvärmd. Det bästa sättet att förbereda bacon är att låta det värmas långsamt.
6. Kontrollera efter 15 minuter om baconet redan är gott. Har baconet stått i ugn på 200 grader i ca 15 minuter ska köttet vara ordentligt tillagat. Om du gillar extra knaperstekt bacon kan du låta köttet stå i ugnen i 5 till 7 minuter längre.
7. Efter att du tagit ut baconet från ugnen, lägg baconet på ett lager hushållspapper i ca 2 till 3 minuter. Ta ut remsorna från ugnen och lägg dem på pappret. Överskottsfettet sugs nu upp av hushållspappret. Använd lite extra papper för att absorbera eventuellt fett ovanpå baconet.
Metod 3 av 4: Mikrovågsugn
1. Lägg 3 eller 4 bitar hushållspapper på en tallrik som är lämplig för användning i mikrovågsugn. Papperet absorberar överflödigt fett i baconet. Ju mer papper du använder, desto bättre. Du behöver dock inte mer än 4 lager papper.
2. Lägg remsorna på plåten och täck med en bit hushållspapper. Se till att baconbitarna inte rör vid varandra utan lägg dem tätt intill varandra. Bacon krymper under tillagningen. Lägg ytterligare ett lager hushållspapper på baconet. Tryck dock inte på papperet - det är främst till för att förhindra att fettet smutsar ner hela mikrovågsugnen.
3. Förbered baconet 1 minut per remsa på mikrovågsugnens högsta inställning. Om du vill göra 4 bitar bacon kan du ställa in mikron på 4 minuter. Kontrollera sedan om baconet är tillräckligt knaprigt.
4. Lägg till 30 sekunder åt gången till tillagningstiden, tills baconet är tillräckligt knaprigt. Tänk på att baconet kommer att fortsätta koka ett tag även efter att du tagit ut det ur mikrovågsugnen. Så det är bättre att ta ut baconet ur mikron lite för tidigt än lite för sent.
5. Du kan också förbereda baconet på en plåt i mikron. Dessa tallrikar har ofta en speciell kant för att fånga upp fettet. På så sätt rinner fettet automatiskt bort och baconet blir knaprigare. Det är dock fortfarande svårt att ge bacon ett perfekt knaprigt lager i mikron. Tyvärr kokar köttet för snabbt för detta.
Metod 4 av 4: Smaksätt bacon
1. Krydda ditt eget bacon. Sättet att förbereda det godaste baconet är att krydda det själv. Följande recept kan anpassas efter din egen smak, men innehåller alla ingredienser för en utsökt smak:
- Kasta 450 gram fläskmage (utan svål) i en plastpåse och tillsätt 2,5 teskedar salt, 50 gram socker, 1 tesked svartpeppar och några valfria örter (t.ex. vitlök, paprika, fänkål, senapsfrön etc.) Skaka påsen väl för att fördela örterna över köttet.
- Låt påsen stå i kylen en vecka och vänd den varje dag. Om allt går bra kommer det att utvecklas en del fukt i påsen.
- Ta ut köttet ur påsen och klappa det torrt. Förbered den sedan i ugnen i 90 minuter på 110 grader. Du kan också lägga köttet på grillen för att få upp det till temperatur. Detta tar dig 3 till 5 timmar.
- Låt köttet svalna och skär det i tunna strimlor. Du har nu gjort bacon som du sedan kan förbereda i ugn, mikro eller panna.
2. Marinera baconet i lönnsirap till "Vermont stil" att förbereda. Det låter kanske konstigt, men kombinationen av sött och salt är himmelsk. För att göra detta kan du lägga baconet i en skål och sedan lägga till tunn lönnsirap. Ställ sedan skålen i kylen och låt sirapen dra i 30 minuter. Du kan nu förbereda baconet på vanligt sätt.
3. Pensla baconet med farinsocker. Låt baconet komma till rumstemperatur. Belägg sedan båda sidor av remsan med farinsocker (mörkt eller ljust) och vänta 4 till 5 minuter innan du tillagar köttet på vanligt sätt.
4. Tillsätt 1 till 2 teskedar vatten i pannan för att mjuka upp baconet lite. Försök att inte skära baconet i bitar och sedan steka det - det kommer att värma upp köttet alldeles för snabbt och förlora alla läckra juicer. Förbered helst baconet i pannan på vanligt sätt. Innan du låter pannan bli varm, tillsätt 1 till 2 teskedar vatten. På så sätt får baconet ett läckert smuligt lager och köttet kan till exempel bli ett gott tillskott till en sallad.
Tips
- Om baconet är väldigt segt har du förmodligen inte kokat det tillräckligt länge. Om du inte gillar segt bacon är det bäst att kasta tillbaka det i pannan, ugnen eller mikrovågsugnen.
- Övning ger färdighet! Prova några olika tillagningsmetoder för att ta reda på vilken som ger dig det bästa baconet.
- Prosciutto och Serrano skinka är två typer av bacon som du kan äta rå.
- Lämna inte baconet utan tillsyn i pannan. Stanna i köket och kolla regelbundet så att baconet inte bränns.
Varningar
- Vänd inte baconet med händerna! Detta leder garanterat till brännskador!
- Tvätta inte pannan direkt efter gräddningen. Det kalla vattnet kan få den varma pannan att skeva och skada non-stick-beläggningen. Så låt hellre pannan svalna och rengör den sedan.
"Förbered bacon"
Оцените, пожалуйста статью
