Baka bacon: 14 steg (med bilder)

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Bacon kan tillagas på många olika sätt, men bakning är den traditionella metoden. Du kan äta bacon med ägg, pannkakor och annat som ofta äts till frukost. Du kan till och med smula sönder den och lägga till den i sallader. Om du inte har spis eller stekpanna, oroa dig inte, det finns alternativ!

Steg

Del 1 av 3: Baka bacon

1. Se till att baconet är i rumstemperatur. Ta ut baconet ur kylen och låt det vila i fem minuter. Detta mjukar upp fettet i baconet. Stek inte kallt bacon. Om du vill kan du marinera eller krydda baconet vid det här laget. För att få idéer till marinader och kryddor, se avsnittet i den här artikeln om att tillsätta smak till bacon.

Om baconet är fryst måste du tina det först. Stek inte fryst bacon. Låt istället baconet tina ensamt medan det fortfarande ligger i förpackningen, eller i en skål med rumstempererat vatten. Tina inte baconet i mikron.

2. Lägg baconet i en kall stekpanna. Du kan använda en gjutjärnsstekpanna med en diameter på 30 cm, så länge den är kall. Lägg flera skivor på stekpannan eller pannan. Baconskivorna ska nästan röra vid, men inte överlappa varandra. Om du överlappar baconet kanske det inte tillagas jämnt.

En vanlig stekpanna fungerar lika bra som en gjutjärnspanna, men en gjutjärnspanna kokar baconet snabbare.

3. Sätt på spisen och stek baconet. Ställ in temperaturen på `låg` och stek baconet. När baconet börjar bli varmt märker du att baconfett byggs upp på botten av pannan. Detta kommer att hjälpa baconet att koka jämnt. Om det är för mycket baconfett, överväg att hälla ut lite av det i en värmesäker skål eller gryta. Häll inte baconfett i avloppet, annars riskerar du att täppa till avloppet.

Om du vill ha knaprig bacon, överväg att fylla pannan med precis tillräckligt med vatten för att täcka baconet. Ställ in temperaturen på "hög" istället för "låg". När vattnet börjar koka, sänk temperaturen till "medium" och när vattnet har avdunstat från sjudningen, sänk tillbaka temperaturen till "medium low". Fortsätt tillaga baconet i sitt eget fett tills det är gyllenbrunt i färgen.

4. När baconet börjar rulla sig vänder du det med en gaffel. Efter några minuter kommer du att märka att baconet börjar bubbla och ringla sig. Vänd baconet med en gaffel. Du kan använda gaffeln som en minispad och skjut in den under baconskivan innan du vänder den. Du kan också klämma fast baconskivan mellan gaffelnålarna och vända den på det sättet -- detta ger dig mer stöd och kontroll.

5. Koka baconet tills det är klart. Hur lång tid du tillagar baconet beror på hur tillagat det behöver vara. Ju knaprigare du vill ha baconet, desto längre tid får du tillaga det.

6. Ta bort baconet från stekpannan och låt baconet rinna av. När baconet är tillagat som du vill, lägg varje bit på en tallrik klädd med hushållspapper. Låt hushållspapper suga upp överflödigt fett innan du serverar baconet.

Du kan också rinna av baconet på rena grönsakspåsar av papper, eller ett ugnsgaller på en bakplåt.

Del 2 av 3: Tillsätt smaker till baconet

1. Överväg att lägga till variation till baconet. Du kan göra baconet mer smakrikt genom att marinera det eller genom att gnugga kryddor på det innan tillagning. Du kan också kombinera den med andra livsmedel. Det här avsnittet kommer att ge dig några idéer om hur du kan lägga till extra smak till ditt bacon. För att lära dig hur man lagar bacon, se föregående avsnitt i den här artikeln om hur man lagar bacon.

2. Tillsätt lite kryddor till baconet. Du kan ge baconet en extra smakhöjning genom att gnugga det med en kombination av örter. Se till att baconet är i rumstemperatur innan du tillsätter kryddorna. Låt kryddorna dra i baconet några minuter innan de steks. Här är några kombinationer:

1 msk farinsocker, 1 tsk kanel och 1 tsk kryddor till äppelpaj eller pumpapaj.

1 tsk farinsocker, ¼ tsk grovmalen peppar.

1 msk vitlökspulver och 1 msk paprikapulver.

1 ½ msk mörkt farinsocker.

3. Marinera baconet med sås, salladsdressing eller sirap. Lägg lite bacon i en form och täck den med en sås, salladsdressing eller sirap som du väljer. Se till att båda sidorna av baconet är täckta. Låt skålen stå i kylen i 30 minuter och grädda sedan som vanligt. Överväg att marinera baconet med någon av följande kryddor:

1 kopp ananasjuice plus 1 tsk sojasås

Italiensk salladsdressing

melass

Teriyaki sås

lönnsirap. Tunnare lönnsirap fungerar bäst.

Tänk på att söta såser och dressingar karamelliseras när du kokar baconet. Detta kommer att resultera i lite klibbighet och röra att rengöra.

4. Gör baconpannkakor. Även om inga kryddor eller marinader är inblandade går det att kombinera de två bästa frukostarna: bacon och pannkakor. göra lite pannkakssmet och stek lite bacon. Ta bort baconet från stekpannan, lägg på lite hushållspapper och häll det smälta fettet från pannan i en burk för att behålla. Lägg tillbaka baconet i stekpannan, lämna 5 cm utrymme mellan varje skiva. Häll smeten över varje baconskiva och låt koka tills smeten börjar bubbla (ca 1-2 minuter). Vänd baconet och låt det koka tills botten blir gyllene (cirka två minuter).

Del 3 av 3: Alternativ till bakning

1. Tänk på andra tillagningsmetoder. Även om bacon traditionellt bakas, är bakning ibland helt enkelt inte ett alternativ på grund av tidsbrist eller brist på utrustning. Lyckligtvis finns det flera sätt att tillaga bacon. Det här avsnittet visar dig hur du lagar bacon med hjälp av en mikrovågsugn, ugn eller grill.

2.Förbered baconet i en mikrovågsugn. Lägg några remsor bacon på en tallrik klädd med hushållspapper och täck sedan med ytterligare ett ark hushållspapper. Sätt plattan i mikron och låt koka en minut. Titta på ditt bacon eftersom alla mikrovågsugnar är olika och baconet kan vara klart tidigare.

Ju mer hushållspapper du lägger på plåten, desto tjockare blir papperet. Så får du knaprigare bacon.

3. Baka bacon i ugnen. Täck en bakplåt med folie och lägg ett galler över den. Lägg baconet på gallret och ställ in allt i kall ugn. Sätt på ugnen och ställ in temperaturen på 205°C. Värm baconet i ca 20 minuter. För knaprig bacon, förläng gräddningstiden med några minuter.

Vänd på baconet om det behövs. Grädda baconet i 12 till 15 minuter och vänd sedan baconet. Låt koka i ytterligare 10 minuter.

Genom att placera baconet på ett ugnsgaller kan överflödigt fett droppa av och inte sitta i en pöl runt baconet. Det kommer att cirkulera den varma luften i ugnen runt baconet och tillaga jämnt.

Genom att sätta baconet i kall ugn håller sig baconet plattare och du förhindrar att det krymper.

4.Grädda baconet på grillen. Starta grillen och ställ in den på medelhög. När grillen är varm lägger du baconet på grillen. Vänta tills baconet börjar bli knaprigt och gyllene, vänd sedan på det för att fortsätta tillagningen. Detta tar 5-7 minuter.

Tips

Lägg baconet i en kall stekpanna, så innan du börjar värma pannan.
Överväg att krydda eller marinera baconet.
Överväg att fylla stekpannan med vatten och tillaga baconet på hög värme, gradvis sänka temperaturen när vattennivån sjunker. Så får du knaprigare bacon.
Spara fettet för andra matlagningsändamål. Häll aldrig baconfett i avloppet. Det kommer att stelna och kan orsaka dräneringsproblem.

Varningar

Låt aldrig bacon koka utan uppsikt. En brand kan starta, ditt hus kan gå upp i lågor, eller ännu viktigare, ditt bacon kan brinna.
Att poppa och väsande fett är normalt, eftersom droppar av hett fett flyger ut ur pannan. Var försiktig när du steker baconet så att fettet inte råkar ramla ner på dig och bränna dig.
Stek inte baconet på hög värme. Långsam tillagning hjälper till att få fram fettet och förbättrar smaken.