Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Du kan också använda samma metod för att testa kraften hos bakpulver. 
För att testa bakpulver istället för bakpulver, tillsätt 5 ml vit vinäger i det varma vattnet innan du häller det över bakpulver. Syran i vinägern reagerar med bakpulver och aktiverar den medan den fortfarande är god. 
Ju fler luftbubblor bakpulveret skapar, desto fräschare är det. 
pannkakor muffins Småkakor våfflor Panering eller smet Munkar 
Om du gör bakpulver med en vätska plus bakpulver, minska mängden andra vätskor i receptet med samma mängd. Till exempel, om du gjorde 5 g bakpulver med citronsaft och bakpulver, minska mjölken i receptet med 5 ml. 
Fukten som finns i luften innehåller vatten, jäst och andra element, som alla kommer att förändra den kemiska sammansättningen av bakpulver. Så småningom blir bakpulver oanvändbart om det utsätts för fukt. 
Kontrollerar bakpulver för färskhet
Bakpulver är ett jäsmedel (något som får degen att jäsa) som ofta används i bakverk. Inaktuell bakpulver orsakar inte samma kemiska reaktion som färsk bakpulver, vilket innebär att bröd, kakor eller andra bakverk inte får jäsa. När den förvaras på rätt sätt kan bakpulver hålla i över ett år, men om du inte är säker på om din fortfarande är bra kan du testa den innan du använder den i ett recept.
Steg
Del 1 av 3: Testa bakpulver
1. Koka upp lite vatten. Använd kranvatten och fyll en vattenkokare till miniminivån. Även om du bara behöver 120 ml varmt vatten för att testa bakpulver, är det en bra idé att fylla vattenkokaren till ett minimum så att värmeelementet inte överhettas. Slå på vattenkokaren och låt vattnet koka upp.
- Använd inte mer vatten än du behöver, annars slösar vattenkokaren energi på att värma upp det extra vattnet.
2. Lägg lite bakpulver i en skål. Väg upp 5g bakpulver i en värmesäker skål, glas eller tallrik. Det är viktigt att använda en tallrik som tål värmen då du måste hälla vattnet över bakpulver när det kokar.
3. Mät och häll vattnet. När vattenkokaren kokar, häll 60 ml kokande vatten i en mätkopp. Häll långsamt det kokande vattnet från måttbägaren över bakpulvret.
4. Se upp för drinkar. Bakpulver som fortfarande är färskt och bra att använda kommer genast att bubbla och brusa när du häller kokande vatten över det. Bubblande och fräsande betyder att bakpulvret är färskt och kan användas som jäsmedel vid bakning.
Del 2 av 3: Använd ersättning för bakpulver
1. Blanda bakpulver med vinsyra. Bakpulver är i princip bakpulver blandat med en torr syra, så du kan göra din egen bakpulver på nolltid om det du har visar sig inte vara färskt. För att göra 15 g bakpulver, vispa ihop 5 g bakpulver och 7 g vinsyra.
- För att göra större mängder bakpulver, blanda bakpulver och vinsyra i förhållandet ett till två och förvara det du inte använder direkt i en lufttät behållare eller burk.
2. Blanda bakpulver med kärnmjölk. En annan syra du kan använda för att förvandla bakpulver till bakpulver är kärnmjölk. För att göra bakpulver på detta sätt, blanda 2g bakpulver med 120ml kärnmjölk. Detta alternativ till bakpulver fungerar bäst i recept som redan kräver kärnmjölk, som:
3. Blanda bakpulver med citronsaft eller vinäger. Både citronsaft och vinäger innehåller syra som hjälper till att aktivera bakpulver och förvandla det till bakpulver. För att göra detta alternativ, blanda 1 g bakpulver och 5 ml citronsaft eller vinäger. Detta ger 5 g bakpulver.
Del 3 av 3: Förvaring av bakpulver
1. Förvara bakpulver i en lufttät behållare eller burk. När den förvaras på rätt sätt håller bakpulver 18 månader eller mer. En av de viktigaste faktorerna vid förvaring av bakpulver är att förvara den i en lufttät behållare eller burk som inte kan komma in i syre. Bra hållare inkluderar:
- förvaringsburkar
- Glas- eller plastbehållare med tättslutande lock
- Bakformar av metall eller keramik med tätande lock
2. Förläng hållbarheten genom att förvara den på torr plats. När bakpulver blandas med fukt klumpar det ihop sig och blir mindre effektivt. Torra ställen att förvara bakpulver för en längre hållbarhet inkluderar i skafferiet, garderoben eller andra fuktfria områden. Förvara inte bakpulver i fuktiga källare, under diskbänkar eller i områden som är utsatta för spill eller läckage.
3. Ta det lugnt. Ett annat sätt att få ut så mycket som möjligt av bakpulver är att förvara den borta från värme. Höga temperaturer kan aktivera bakpulver, särskilt om den inte har förvarats på en tillräckligt torr plats. Skafferi och köksskåp borta från ugnen är idealiska för bakpulver.
"Kontrollerar bakpulver för färskhet"
Оцените, пожалуйста статью
