Den här artikeln skrevs av Vanna Tran, en betrodd medlem av wikiHow-communityt. Vanna Tran är husmanskock och började laga mat tillsammans med sin mamma i mycket ung ålder. Hon har arrangerat evenemang och varit värd för popup-middagar i San Francisco Bay Area i över 5 år.
Den här artikeln innehåller , som finns längst ner i artikeln.
Att återanvända matolja kan vara ett bra sätt att spara på din dagligvarubudget och minska matsvinnet i ditt hem. Om du vill återanvända din matolja bör du välja en olja av hög kvalitet med hög rökpunkt, och sila den genom en ostduk mellan varje användning. Förvara använd matolja på en sval, torr plats i en sluten behållare.
Steg
Del 1 av 3: Att vidta rätt försiktighetsåtgärder
1. Välj en matolja med hög rökpunkt. Om du vill kunna återanvända din matolja är det viktigt att du börjar med en olja som är värd att återanvända. Välj en matolja med hög rökpunkt -- det här är den temperatur vid vilken oljan börjar brytas ner. En högre rökpunkt betyder att matoljan håller längre vid högre temperaturer och blir mer återvinningsbar.
Prova att använda rapsolja, vegetabilisk eller jordnötsolja.
Undvik att använda olivolja eftersom den har en låg rökpunkt och inte är bra för återanvändning.
EXPERTTIPS
"Du kan återanvända matolja så länge den inte har blivit dålig eller har nått sin rökgräns."
Vanna Tran
Erfaren kock Vanna Tran är husmanskock och började laga mat tillsammans med sin mamma i mycket ung ålder. Hon har arrangerat evenemang och varit värd för popup-middagar i San Francisco Bay Area i över 5 år.
Vanna Tran Erfaren kock
2. Låt oljan svalna. Försök att inte förvara din använda matolja förrän den har svalnat helt. När du är klar med oljan, stäng av värmen och låt oljan sitta (över natten vid behov) innan du försöker lägga den i en behållare för förvaring.
Om du låter oljan sitta över natten, se till att täcka den med något för att undvika att oavsiktligt förorena den.
3. Filtrera bort oönskade matrester med en ostduk. När du använder matolja kommer det alltid att finnas något i den som du inte vill lämna kvar i. Det kan till exempel vara ströbröd, lös smet, eller extra fett.
För att få bort dessa rester kan du sila oljan genom en ostduk.
4. Lägg ostduken över en ren, öppen behållare. Se till att placera ostduken ovanpå en ren behållare som kan hålla den filtrerade oljan. Häll oljan på ostduken och låt den rena oljan rinna ner i den nya behållaren. Detta kommer att hjälpa till att undvika att skapa en röra.
Tänk på att aldrig hälla matolja i diskhon. Med tiden kan detta orsaka stopp och andra skador på ditt VVS.
Del 2 av 3: Lagring av oljan för återanvändning
1. Förvara oljan i en stängd behållare. Om du vill återanvända din matolja måste du förhindra att den blir förorenad. Det bästa valet i det här fallet är att förvara oljan i en förseglad behållare. Du vill inte ha några partiklar av mat eller damm (eller ännu värre, insekter!) komma in i oljan du planerar att återanvända.
De bästa behållarna att förvara olja i är glasburkar eller flaskan som oljan ursprungligen kom i (när den är tom).
2. Håll oljan borta från värmekällor. Många förvarar sin gamla matolja nära spisen. Detta är en av de värsta sakerna du kan göra eftersom exponering för värme gör att din olja bryts ner mycket snabbare. Förvara din olja på en sval plats borta från eventuell kontakt med en värmekälla - som spis, ugn, mikrovågsugn, luftvärmare eller till och med direkt solljus genom ett fönster.
Tänk på att förvara din använda matolja på baksidan av ett skafferi eller skåp, eller till och med i garaget (om det inte är för varmt där).
3. Förvara använd olja i kylen. Du kanske till och med vill tänka på att kyla din överblivna olja om du tror att du kommer att behålla den i mer än en vecka. Detta hjälper till att hämma eventuell bakterietillväxt och gör att du kan återanvända matoljan längre.
Kom ihåg att förvara oljan i en väl tillsluten behållare, även i kylen.
4. Förvara oljan på en mörk plats. Starka ljus och direkt solljus kan få din olja att bryta ner snabbare. Det är bäst att förvara din använda matolja på en mörk plats, borta från direkt solljus för att förhindra detta.
Ett skafferi, garderob eller coolt garage är idealiska platser för din använda olja.
Del 3 av 3: Återanvändning av oljan
1. Använd oljan igen med liknande livsmedel. Kom ihåg att din olja kommer att få smak av maten du steker i den. Det betyder att du bara ska återanvända matolja med andra livsmedel som har en liknande (eller åtminstone kompatibel) smak.
Om du till exempel använde oljan för att göra stekt kyckling kan du återanvända den för att steka lite potatis. Men du kanske inte vill återanvända den för att göra munkar.
2. Använd den till olika saker. Känn inte att det enda du kan använda matolja till är att steka. Om du har matolja som du vill återanvända, plocka gärna upp småbitar från ditt lager här och där.
Du kan använda oljan till wokade nudlar eller en pastasallad.
Tänk bara på att använda oljan med ett nytt livsmedel som har en liknande smak.
3. Kassera oljan när den visar tecken på att den förstörs. Att återanvända matolja kan vara ett bra sätt att spara pengar och minska skräp. Matolja kan dock bara återanvändas så många gånger innan den börjar brytas ner. Så det är viktigt att veta när din olja har nått den punkten.
Om din olja börjar se tjock, klibbig, grumlig eller mörkare ut, eller om den har skum på ytan eller börjar lukta så är det dags att kasta bort oljan.
Oavsett vilka försiktighetsåtgärder du vidtar bör du alltid slänga matolja som är mer än sex veckor gammal.
Instrucțiuni gratuite pas cu pas
