Hur man gör Soursop Juice

Ingredienser
Steg
Tips
Förnödenheter

Soursop (även känd i vårt land under det spanska namnet guanábana) är en trädfrukt som förekommer naturligt i Karibien, Centralamerika, norra Sydamerika och Afrika söder om Sahara. Det smakar som en kombination av jordgubb och ananas, med en lätt, krämig och syrlig citrussmak. Soursopjuice är inte speciellt svår att göra och är bra för hälsan på flera sätt. Den stora mängden C-vitamin håller urinvägarna rena och de många fibrerna säkerställer god matsmältning. Fruktjuicen innehåller också ett antal andra näringsämnen, inklusive kalium, magnesium, tiamin (vitamin B1), koppar, niacin (vitamin B3), folsyra, järn och riboflavin (vitamin B2).

Ingredienser

1 mogen soursop, ca 500 gram
400 ml mjölk, kondenserad mjölk eller vatten
1 tesked (5 gram) muskotnöt (valfritt)
1 matsked (15 gram) vanilj (valfritt)
1/2 tesked (3 gram) riven ingefära (valfritt)
1 matsked (15 gram) socker (valfritt)
1 pressad lime (valfritt)

Steg

Metod 1 av 3: Puréa sursopan

1. Välj en mogen soursop. Leta efter en frukt med grönt skal som du kan buckla med lite tryck med tummen. Låt en hård frukt med gulgrönt skal mogna i rumstemperatur i några dagar.

Bild med titeln Gör Soursop Juice Steg 2

2. Tvätta händerna. Du kommer att röra vid fruktköttet av soursop, så se till att dina händer är rena för att inte förorena juicen.

Bild med titeln Gör Soursop Juice Steg 3

3. Tvätta sursopan under rinnande kran. Smuts kan finnas kvar mellan knölarna på skalet, så du kan behöva skrubba frukten med fingrarna för att få den ren.

Bild med titeln Gör Soursop Juice Steg 4

4. Skala frukten. Trots sitt utseende är fruktens skal väldigt mjukt och du kan skala det för hand. Det är inte nödvändigt att använda en skalkniv eller andra verktyg för att slutföra detta steg.

Bild med titeln Gör Soursop Juice Steg 5

5. Lägg soursopen i en stor skål och tillsätt mjölk eller vatten. Det är bäst att använda en skål med bred mun då du ska kunna pressa frukten medan den ligger i skålen. Denna process kan skapa en röra, men det är också en bra idé att använda en extra djup skål.

Bild med titeln Gör Soursop Juice Steg 6

6. Pressa frukten med händerna. Eftersom fruktköttet är så mjukt bör du lätt kunna pressa det utan att använda ett specialverktyg. När man pressar ur soursop frigörs saften, och om man pressar saften i vattnet eller mjölken blandas båda ingredienserna bättre. I slutet av processen så att du ska ha en stor bit fruktkött som hålls samman av den fibrösa kärnan av frukten.

Metod 2 av 3: Sikta för hand

Bild med titeln Gör Soursop Juice Steg 7

1. Lägg en sil ovanpå en skål. Silen ska vara tillräckligt liten för att passa skålen utan att överlappa och skålen tillräckligt stor för att samla upp all saft från sursopan. Förresten så måste silen ha ganska små öppningar. Ju större öppningarna är, desto mer sannolikt är det att massa kommer igenom.

Bild med titeln Gör Soursop Juice Steg 8

2. Häll saften sakta genom silen i skålen. Denna process kan ta ett tag beroende på hur fin silen är.

Bild med titeln Gör Soursop Juice Steg 9

3. Om du vill, tillsätt andra ingredienser för att smaksätta juicen. Limejuice, ingefära och socker ger vanligtvis en bra, autentisk kombination, liksom en muskot- och vaniljblandning.

Bild med titeln Gör Soursop Juice Steg 10

4. Rör om saften igen innan du häller upp den i glas. Servera den kyld eller med is i.

Metod 3 av 3: Gör juice i mixern

Bild med titeln Gör Soursop Juice Steg 11

1. Saft i mixern istället för att sila för hand om du vill ha en lite tjockare soursopsaft. Att använda en mixer bryter ner mer fruktkött och håller bitarna i juicen istället för att silas ut.

Bild med titeln Gör Soursop Juice Steg 12

2. Ta bort frön och fibrös kärna från den purerade soursopen. All massa som har fallit från kärnan kan stanna kvar i vätskan, men själva kärnan och fröna måste tas bort.