Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Du kanske märker att avloppsvattnet har en mjölkaktig färg. Det här är normalt. Skaka ut så mycket vatten som möjligt ur riset innan du kokar det. 
Lägg inte mer än den maximala mängden ris i riskokaren. Om du behöver förbereda en särskilt stor mängd, gör det i delar. 
De flesta riskokare har bara två alternativ: "koka" och "varma.” Om modellen du använder är lite mer avancerad, se till att du ställer in den på rätt inställning innan du kokar riset. Se manualen för rekommenderade inställningar. 
Underkokt brunt ris är ofta knaprigt och inte särskilt gott. Hoppa inte över detta steg. Det kan vara frestande att attackera direkt när du är hungrig, men den fulla smaken och konsistensen av riset är väl värt att vänta på. 
Använd aldrig kokkärl av metall för att röra om ditt ris. Detta kan orsaka permanenta repor på insidan av riskokaren. För personer som regelbundet kokar ris, a shamoji vara händig. Detta är en traditionell japansk köksutrustning designad speciellt för att röra och servera ris. 
Riskokare har vanligtvis en tjock non-stick beläggning, vilket gör dem mycket lätta att rengöra. Använd inte vassa eller nötande föremål för att rengöra. Effektiviteten av dessa saker kanske inte är värt att allvarligt skada din enhet. 
Om du behöver ett starkt rengöringsmedel för mycket smutsiga förhållanden, skrubba riskokaren med en mjuk borste eller den gröna sidan av en kökssvamp. För säkerhets skull, koppla bort riskokaren från strömkällan innan du applicerar vatten på eller nära den. 
Koka brunt ris i en riskokare
Om ris är en standarddel av din veckomatplan, kanske du vill investera i en dedikerad riskokare. Den här behändiga enheten hjälper dig undvika att koka ris på gammaldags sätt – mät bara riset, tillsätt lite vatten och låt riskokaren göra sitt jobb. Men när man bereder brunt ris är det särskilt viktigt att förhållandet mellan vatten och ris är mycket exakt. Nyckeln är att använda lite mer vätska för att säkerställa att riset blir mjukt och gott.
Ingredienser
- 250 g brunt ris (tvättat)
- 700 ml vatten
- Nypa salt (valfritt)
För 1-2 portioner
Steg
Del 1 av 3: Mätning och tvättning av riset
1. Mät hur mycket ris du vill göra. Det är oftast enklast att mäta riset per 250 gram. Till exempel: två personer som äter tillsammans äter vanligtvis 250 till 375 gram ris, medan för en större middag 750 till 1.000 gram kan behövas. Att arbeta med lika mängder gör det lättare att avgöra hur mycket vatten som ska tillsättas för att få perfekt kokt ris.
- Använd en torr måttbägare för att mäta riset, vilket hjälper till att undvika gissningar.
- För bästa resultat, förbered bara så mycket ris som du kommer att äta. Ris värms inte upp ordentligt.
2. Tvätta riset under kallt rinnande vatten. Lägg det bruna riset i en sil eller fint durkslag och lägg under rinnande vatten. Flytta runt silen under rinnande vatten. Detta kommer att tvätta bort det mesta av stärkelsen, vilket förhindrar att kornen fastnar när de tillagas. Fortsätt tvätta tills avloppsvattnet är rent.
3. Lägg riset i riskokaren. Lägg det nytvättade riset i riskokaren och fördela kornen över botten. När du kokar mycket ris samtidigt, se till att riset är väl fördelat så att det kokar jämnt.
Del 2 av 3: Koka riset
1. Tillsätt rätt mängd vatten. En bra riktlinje vid tillagning av brunt ris är att öka den rekommenderade mängden vatten med 50 %. Där förhållandet normalt är 1 till 1, blir det nu 1 till 1,5 för att tillgodose texturskillnaden. Brunt ris är hårdare än vitt ris och måste därför koka längre.
- Till skillnad från vitt ris har bruna riskorn ett naturligt fibröst lager av kli. Som ett resultat absorberas vatten inte lika lätt och det tar längre tid att nå den idealiska tillagningstemperaturen.
- Mängden vatten du tillsätter riset är direkt relaterad till koktiden. När allt vatten har avdunstat kommer riskokarens inre temperatur att stiga, vilket gör att den stängs av.
- Även om det inte är nödvändigt, kan det hjälpa att koka riset väl genom att blötlägga riset i 20-30 minuter innan det tillagas. Om du bestämmer dig för att blötlägga riset, håll förhållandet mellan vatten och ris på 1:1.
2. Slå på riskokaren. Se till att kontakten sitter i uttaget och att riskokaren är klar att användas. Tryck sedan på "laga"-knappen och sätt dig ner. Riskokaren gör resten!
3. Låt riset vila i 10-15 minuter. När riset är klart, ge det lite tid för att få rätt konsistens. Att inte öppna riskokaren omedelbart gör att riset absorberar lite ånga och börjar svalna till en ätbar temperatur. Så låt locket på riskokaren vara stängt medan du låter riset vila.
4. Rör om riset innan servering. Rör ner riset från kanten med en träslev eller gummispatel. Använd kanten på din kokkärl för att bryta upp alla klumpar du stöter på. Nu har du en sats perfekt tillagat, mjukt brunt ris som passar utmärkt till en grönsaksblandning, rejäl wokning eller en bit stekt fisk.
Del 3 av 3: Rengöring av riskokaren
1. Lämna locket öppet. Detta sänker enhetens inre temperatur och gör det lättare för dig att rengöra när det är dags. När värmen försvinner torkar de klibbiga resterna i riskokaren ut. Den kan sedan skrapas bort med liten ansträngning.
- Hantera inte riskokaren när den fortfarande är varm. Vänta tills den har svalnat helt innan du försöker rengöra den.
- När du har ätit klart kommer riskokaren att ha svalnat tillräckligt för att göra rent.
2. Skrapa bort de torkade risbitarna, dra i kanten på en spatel (eller använd fingrarna) längs kanterna och botten av riskokaren för att lossa risrester. Kassera resterna direkt i soptunnan. Ta bort så mycket risrester som möjligt för hand – sedan är det bara att torka av riskokaren väl med en trasa.
3. Torka av insidan av riskokaren med en fuktig trasa. Blöt trasan med varmt vatten för att lösa upp eventuell kvarvarande stärkelse. Kvarvarande fukt och lösa partiklar ska lätt lossna. Låt insidan av riskokaren lufttorka, stäng sedan locket och förvara det till nästa gång du behöver det.
4. Färdiga.
Tips
- En vanlig riskokare kostar cirka 50 euro i genomsnitt, men kan spara mycket tid och frustration när det kommer till den perfekta beredningen av brunt ris.
- Hitta en riskokarmodell som har en speciell inställning för kokning av brunt ris.
- För mjukare ris, tillsätt en nypa koshersalt eller havssalt före tillagning.
- Håll locket till riskokaren stängt under måltiden för att förhindra att överblivet ris torkar ut.
- Se till att rengöra riskokaren noggrant efter några sessioner, inifrån och ut.
Varningar
- Att inte tvätta brunt ris ordentligt kan göra att det får en gummiliknande konsistens och blir väldigt klibbig.
- Att äta ris som har hållits i rumstemperatur eller som har värmts upp flera gånger kan leda till allvarlig matförgiftning.
Förnödenheter
- riskokare
- Fint durkslag eller sil
- Torr måttbägare
- Träslev
- Gummispatel
- Fuktig trasa eller svamp
"Koka brunt ris i en riskokare"
Оцените, пожалуйста статью
