Hur man odlar kardemumma: 15 steg (med bilder)

Steg
Tips
Förnödenheter

Kardemumma är en av de dyraste och mest unika kryddorna i världen. Om du bor i ett mycket varmt, fuktigt klimat (till exempel zon 10-12 enligt U.S. Department of Agriculture.s.), då kan du själv odla en kardemummaplanta. Plantera några kardemummafrön inomhus och låt dem växa i några månader så att de gror ovanför jorden. Flytta sedan plantorna till en skuggig plats i din trädgård. Det kommer att kräva flera års vattning och skötsel, men din växt kommer att producera kardemumma som du sedan kan skörda och använda för bakning och matlagning.

Steg

Del 1 av 3: Sådd

1. Köp kardemumma frön på en stormarknad eller trädgårdscenter. Även om du kan samla kardemumma frön från kapslarna som du kan köpa i butiken, är det bättre att köpa fröna från en gård. Dessa frön är sjukdomsfria, vilket gör dem mer benägna att växa bra.

Köp fröna från en lokal trädgårdsbutik eller från en onlinegård.

Dricks: om du samlar frön från en kardemummaplanta, se till att plantan är minst fem år gammal.

2. Fyll fröbrickor med lerig jord. Jorden ska vara lätt sandig, så att den dräneras gradvis. Du kan köpa lerjord på de flesta trädgårdscenter. Om du planerar att plantera plantorna i din trädgård, kan du använda vilken storlek som helst. Om du lämnar fröna i sin kruka och vill odla plantan i den, ta en kruka som är minst 12 tum djup och 6 tum bred.

3. Plantera fröna på ett djup av 0,5 cm. Tryck ner några frön i brickorna och täck med 0,5 cm jord. Vattna fröna så att jorden är helt fuktig.

Plantera så många kardemummafrön du vill, men plantera dem inte. 1 tum från varandra i krukan så att du kan tunna ut dem och plantera om när de börjar växa.

4. Låt kardemumman växa tills några blad dyker upp. Kardemumman ska gro efter cirka 30 till 45 dagar. Det gör att man kan se kardemummaplantorna ovanför jorden. Fortsätt att vattna jorden för att hålla den fuktig och låt plantorna sitta i brickorna tills de har producerat minst två blad.

Det tar cirka 90 dagar för plantorna att bli tillräckligt stora för att planteras utomhus.

Del 2 av 3: Plantering och vård av kardemumma

1. Välj ett område i trädgården med väldränerande jord. Titta på jorden efter ett kraftigt regn för att avgöra hur den dränerar. Du får inte se djupa pölar, men jorden måste förbli fuktig. Om jorden innehåller för mycket lera kommer det att döda kardemummaplantan. Hitta sedan en annan plats i trädgården eller blanda sand genom jorden för att bryta upp leran.

Den idealiska jorden för kardemumma är lerig och har ett pH-värde på 4.5-7.

2. Välj en delvis skuggad plats. Kardemummaväxter dör om de är i direkt solljus. Välj därför en plats som är delvis skuggad. Om du bara har helt skuggade områden fungerar det också. Växten kan då växa mindre snabbt.

Kardemummaväxter växer vanligtvis under trädkronorna.

3. Välj en plats med hög luftfuktighet. Eftersom kardemumma växer i subtropiska skogar behöver den en hög luftfuktighet för att växa i din trädgård. För att plantera kardemumma utomhus bör luftfuktigheten där vara ca. vara 75 %.

Kardemumma föredrar också temperaturer på 17,5-35 grader Celsius.

4. Plantera plantorna cirka 2,5 till 3,75 cm djupa. Gräv hål 2,5 cm djupa, 15-45 cm från varandra. Placera en planta i varje hål och täck plantans rötter med jord. Om du vill stödja plantan när den växer, tryck på ca. 5 cm avstånd från basen av varje planta en klätterpinne i marken.

När kardemumman växer kan du knyta plantan till pinnen.

Undvik att plantera frön för djupt, de kanske inte gror om de inte får tillräckligt med solljus.

5. Plantera kardemumman i en kruka om du vill flytta den. Om du bor i ett klimat där temperaturen ibland sjunker under 15 grader är det bättre att plantera plantorna i stora krukor istället för i trädgården. Detta gör att du kan lägga in kardemumman när det blir kallare.

Om du använder en kruka, välj den största möjliga krukan för ditt tillgängliga utrymme, som också är lätt att lyfta så att du kan flytta in och ut den.

Om du måste sätta kardemumman inomhus, överväg att placera plantan i det varmaste, fuktigaste rummet i ditt hus, till exempel badrummet.

6. Vattna växterna för att hålla jorden fuktig. Känn på jorden dagligen med fingrarna för att se till att den är fuktig. Eftersom jorden aldrig ska torka ut bör du vattna tills jorden är genomblöt.

Kardemummaplantorna behöver ännu mer vatten på sommaren när de producerar sina frukter. Planerar att vattna mer under dessa månader.

7. Under växtsäsongen, tillsätt gödsel två gånger i månaden. Välj ett organiskt gödningsmedel med högt fosforinnehåll. Sprid ut gödseln genom jorden runt växten, gör detta två gånger i månaden under sommarsäsongen.

För att tillföra näring till jorden behöver du också ge gödsel eller kompost varje år.

Dricks: kraftiga regn kommer att tvätta bort gödselmedel, så vänta med att applicera tills efter en storm eller kraftigt regn.

Del 3 av 3: Skörda kardemumma

1. Låt plantan växa tills den är 1,8-2,4 meter hög. Fortsätt att vattna regelbundet och gödsla växten vid behov. Anläggningen kommer att börja producera höga, smala pålar som reser sig högt över marken.

Kom ihåg att det tar flera år för plantan att växa sig stor nog.
Insatserna kommer att producera rader av ljusgröna löv, innehållande ca. vara 5 cm lång.

2. Vänta två till tre år innan du skördar kardemummafrukten. Plantan börjar blomma i april eller maj och fortsätter att blomma till juli eller augusti. De gula blommorna är små och ovala till formen.

Blommorna innehåller kapslar som innehåller 15 till 20 kardemummafrön.

Vissa växter tar fyra till fem år att blomma.

Även om kardemumman blommar tidigt på året bör du vänta till oktober eller november med att skörda så att kardemumman ska mogna.

3. Samla kardemummakapslarna för hand. När kardemummakapslarna torkat lite, dra i en av dem för att se om den lätt går sönder. Om frukten lätt bryts ner kan du börja bryta ner alla mogna kapslar.

Kardemummaväxter kommer att producera fler kardemummafrön varje år.

Visste du? Kardemumma skördas fem eller sex gånger under ett skördeår. Vänta 35-45 dagar mellan varje skörd för att få mer kardemumma att mogna.

4. Torka kardemummakapslarna. Beroende på hur många kapslar du vill torka kan du använda olika metoder. För småskalig torkning, sprid ut kardemumman i ett enda lager och låt kapslarna soltorka. Högre kommersiella utbyten torkas vanligtvis i mycket varma ugnar.

När kardemumman är torr kan du öppna kapslar och krossa kardemumman för matlagning eller bakning.

Tips

Om växtens blad blir bruna får den för mycket solljus. Överväg sedan att flytta plantan till en plats med mer skugga. Om bladen blir gula behöver plantan förmodligen gödning.
Spraya bladen på växten med vatten när spetsarna blir bruna. Se till att du inte sprejar för mycket vatten, annars kan rötterna ruttna.