Hur man skördar gräslök: 6 steg (med bilder)

Steg
- Metod 1 av 2: Vet när och vad du ska skörda
- Metod 2 av 2: Skörda gräslöken
Tips
Förnödenheter

Gräslök (Allium schoenoprasum) är en ört med oändliga möjligheter. Du kan använda den i sallader, soppor, till kötträtter, med ost... listan tar inte slut. Det är jättebra att odla sin egen gräslök, men det är viktigt att veta när och hur man ska skörda den. Läs vidare för att lära dig att skörda gräslök.

Steg

Metod 1 av 2: Vet när och vad du ska skörda

1. Välj rätt del av växten. Välj de långa, gröna, ihåliga bladen. Det ser ut som gräs, men det är faktiskt löv. Det här är den del av växten du vill använda i dina recept.

Blommorna på gräslök är också ätbara, men har inte samma smak som stjälkarna. Det är bäst att använda dem för att garnera sallad eller soppa.

2. Vet när du ska börja skörda. Du kan börja skörda när löven är tillräckligt långa att klippa.

3. Se till att du har flera plantor som växer samtidigt. Det är bekvämare vid skörd. Om du bara har en planta kan det hända att du skär bort för mycket av de blad som inte växt tillräckligt än. Om du har flera gräslökplantor kan du klippa de bästa löven från den ena och vänta på att de växer ut igen medan du skördar löven från den andra.

Metod 2 av 2: Skörda gräslöken

1. Ta ihop bladen i ett gäng. Använd vassa, rena saxar för att trimma bladen. Klipp inte för nära löken då du kan förstöra chansen till återväxt. Lämna ca 1 cm på glödlampan, precis ovanför marken.

Skär från utsidan av busken. Detta görs bäst med vass sax, för då sliter du inte sönder plantan, som du kunde med trubbig sax.
Om du vill fortsätta att skörda dem på vintern, lägg en klump gräslök i en kruka. Lägg den på en solig fönsterbräda. Du kommer att ha färsk gräslök hela vintern.

2. Använd gräslöken eller behåll den. Om du förvarar den kan du hålla den bra i ungefär en vecka i kylen i en förseglad plastpåse. Du kan också frysa dem i isbitar, eller så kan du frystorka dem.

Skölj gräslöken under kallt rinnande vatten innan du använder den för att ta bort all smuts från trädgården.

Ett annat sätt att lagra gräslök är att göra gräslökvinäger. Sök på internet efter ett recept.

3. Använd gräslöken i ett recept. Du kan använda gräslök i en sallad med tomat, rödlök och kapris. Det är även gott med gräddfil på en bakad potatis. Möjligheterna med gräslök är verkligen obegränsade!

Tips

Om du vill använda blommorna i en sallad, plocka dem när de är öppna.
Gräslök blir vanligtvis cirka 20 cm hög.
Det rekommenderas att sprida gräslök vartannat år. Om du planterar om dem, sätt ihop 8-10 lökar.
På hösten kan du ta in några burkar med gräslök så att du kan använda den på vintern också.