Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Skölj och krossa en citrongrässtjälk. Låt stjälken dra i tre till fyra dagar i en flaska vodka som är nästan full. Skaka flaskan då och då. Ta bort stammen från flaskan efter att ha dragit. 
Använder citrongräs
Citrongräs är ett tropiskt gräs som används i matlagning som har en citronig lukt och smak. Det säljs vanligtvis färskt, men du kan även köpa det torkat och i pulverform. Citrongräs används flitigt i thailändska, vietnamesiska och lankesiska rätter och blir allt populärare i andra kök. Du kan använda citrongräs i en mängd olika rätter, från soppor till desserter.
Steg
Metod 1 av 2: Förbered citrongräs
1. Använd små bitar att äta och större bitar för att smaksätta rätter. Använd hela stammen. Hur du skär och förbereder det beror på vilken rätt du lagar.
- De sega, större bitarna av citrongräs är tänkta att smaksätta rätter. Dessa större bitar äts i allmänhet inte. Tänk på att sikta ur de större bitarna ur fatet innan servering. Vissa gillar dock att suga på det på grund av smaken.
2. Kassera de torra yttre stjälkarna och skär den översta tredjedelen av de inre stjälkarna.
3. Skär spetsarna på rötterna tills du ser lila ringar.
4. Förvara färskt citrongräs i kylen i upp till tre veckor. Förvara den i en tättsluten plastpåse. Du kan också frysa citrongräs i upp till sex månader.
Metod 2 av 2: Tillagning med citrongräs
1. Kombinera citrongräs med andra örter och ingredienser för att ge dina rätter en exotisk smak. Citrongräs används ofta i kombination med kokosmjölk, chilipeppar, koriander och vitlök.
2. Krossa glödlampan med sidan av en bred kniv eller klyv. Skär sedan löken fint för att använda i olika recept. Genom att krossa glödlampan frigörs de doftande oljorna för matlagning.
3. Lägg mycket tunna skivor citrongräs i sallader. Att skära tunna skivor bryter ner de sega fibrerna i stjälken så att du enkelt kan tugga och svälja bitarna.
4. Skär glödlampan diagonalt i skivor med en diameter på cirka en halv centimeter. Du kan lägga dessa skivor i wokrätter.
5. Skär stjälken diagonalt för att få bitar som är ca 2-3 centimeter långa. Krossa bitarna och lägg dem i rätter som du behöver puttra, till exempel soppor.
6. Gör en pasta genom att krossa tunna skivor citrongräs. Lägg pastan i curryrätter och andra rätter.
7. Smaksätt vodka med citrongräs.
8. Gör citrongräste genom att dra bitarna i varmt vatten.
Tips
- Citrongräs tros ha medicinska egenskaper. Örtläkare har skrivit ut citrongräs i århundraden för att behandla en mängd olika åkommor, inklusive kramper, förkylningar och influensa. Det används också i aromaterapi för att slappna av i kroppen.
- Hur intensiv smaken av citrongräs är beror på klimatet i regionen där det odlas. Det är bäst att garnera dina rätter efter smak snarare än att använda de mängder som nämns i recepten.
Förnödenheter
- citrongräs
- Kniv
- köttyxa
- köksredskap
- Plastpåsar
"Använder citrongräs"
Оцените, пожалуйста статью
