Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Häll inte oljan i diskhon. Ditt avlopp kan då bli igensatt. 
Hårdplastredskap gör att du kan skrapa bort oljan utan att repa din fritös. 
Vissa modeller har ett avtagbart värmeelement som är så lätt att rengöra, eller ett element på ett gångjärn som du kan fälla upp. Kontrollera bruksanvisningen för din fritös för att se om din panna har detta alternativ. 
Om ditt kranvatten inte är så varmt kan du värma vatten i en vattenkokare eller koka upp vattnet i fritösen genom att slå på den igen. Håll ett öga på fritösen under tillagningen och låt inte pannan koka torr. Dra ut stickkontakten ur uttaget igen och vänta en halvtimme tills vattnet svalnat igen. Koka vattnet i flera minuter om det har fastnat en stor mängd härdad olja i pannan. 
När korgen är ren, skölj den för att ta bort tvålrester. Torka korgen genom att dutta den med en pappershandduk och låt den torka i ett diskställ eller på en handduk. 
Om du inte kan ta bort filtren kan du inte sänka locket i vatten. Torka istället av locket med en fuktig trasa och lite diskmedel. Torka sedan av den med en vanlig fuktig trasa för att få bort tvålrester och olja. 
Om det är mycket olja i vattnet kan det vara nödvändigt att lägga vattnet i en behållare, försluta den tätt och slänga den i papperskorgen istället för att spola ner vattnet i avloppet. 
Använd endast andra slipmedel eller kemikalier som en sista utväg för att rengöra din fritös. Om det är nödvändigt att använda ett ugnsrengöringsmedel eller annat rengöringsmedel, skrubba sedan kastrullen med tvålvatten och skölj flera gånger för att ta bort alla spår av kemikalier innan du använder pannan för stekning igen. 
Om det finns en envis fet hinna i pannan (kör din bara hand över ytorna för att känna efter feta eller klibbiga fläckar), skölj pannan igen med utspädd vinäger. Använd 1 del vinäger till 10 delar vatten, eller 110 ml vinäger för varje liter vatten. 
Oljan håller längre vid en temperatur på 190ºC eller lägre, och även om du inte tillsätter salt till själva oljan. 
Under sköljningen, tillsätt 1 del vinäger till 10 delar vatten för att neutralisera och ta bort tvättmedlet. 
Rengöring av en fritös
Oavsett om du använder en fritös hemma eller i köket på en snackbar eller restaurang, kan det vara svårt att rengöra fritösen på grund av den stora mängden matolja och de ansamlade matrester. Processen tar längre tid än att diska några tallrikar, men att rengöra fritösen innan ett envis lager av smuts har byggts upp kommer att minska ansträngningen avsevärt.
Steg
Metod 1 av 2: Rengöring av en fritös
1. Rengör fritösen vid behov. Om du använder din fritös regelbundet är det bäst att byta olja med några dagars mellanrum och rengöra fritösen också för att undvika smuts som kan vara mycket svårare att rengöra. Om du bara använder din fritös med några veckors mellanrum eller mindre, rengör den alltid efter att du har använt den.
- Lägg inte din fritös i ett handfat med vatten eller i diskmaskinen. Att sänka ner fritösen i vatten kan orsaka kortslutning och skada fritösen.
2. Dra ut stickkontakten ur uttaget och låt fritösen svalna helt. Rengör aldrig din fritös med stickkontakten i uttaget. Låt oljan svalna helt för att undvika brännskador. Häll aldrig vatten i en behållare med het olja eftersom blandningen kan explodera.
3. Ta bort oljan från stekpannan. Om du vill använda oljan igen, häll den i en livsmedelssäker behållare, lägg ett lock på behållaren och förvara oljan svalt. Annars, ta reda på hur du gör matolja kan användas för andra ändamål, Släng bara oljan i den stängda behållaren eller lämna in den på en uppsamlingsplats nära dig.
4. Ta fram stekkorgen och lägg den i diskhon. Häll två eller tre droppar diskmedel på korgen för att rengöra den senare.
5. Torka av oljeresterna från pannan och locket. Använd fuktiga men inte genomblöta pappershanddukar eller en svamp för att torka bort olja och mat från innerkrukan. Om oljan har stelnat och har fastnat, skrapa bort den med en pannskrapa eller spatel. Var försiktig så att du inte skadar skyddsskiktet. Ibland kan du ta av locket för enkel rengöring. Kasta bort oljan på det sätt som beskrivits ovan.
6. Ta vid behov bort värmeelementet från fritösen. De flesta fritöser har ett värmeelement som består av ett par metallrör. Om dessa metallrör är täckta med oljiga rester, torka av dem med pappershanddukar. Var noga med att inte böja eller skada några delar när du sopar, speciellt om rören bara är tunna.
7. Använd en mjuk svamp för att skrubba pannan med diskmedel. Använd cirka fyra droppar för botten av fritösen och fyra droppar för sidorna. Börja i botten och skrubba i cirkulära rörelser så att tvättmedlet skummar. Fortsätt att skrubba så, arbeta dig sedan upp på sidorna.
8. Fyll fritösen med varmt vatten. Fyll en kanna eller annan behållare med varmt vatten från kranen och häll det sedan i innergrytan, istället för att utsätta fritösens elektriska komponenter för en våt diskho. Använd lika mycket vatten som du normalt skulle använda olja, inte mer. Låt det varma vattnet dra i 30 minuter. Medan du väntar kan du börja med nästa steg och rengöra de andra delarna.
9. Kör varmt vatten över frityrkorgen och rengör den genom att torka fram och tillbaka. Använd en skurborste (en tandborste fungerar bra) för att ta bort matrester. Tillsätt mer tvättmedel och rengör korgen igen om den fortfarande känns fet.
10. Rengör eller byt ut de smutsiga filtren i locket. Kontrollera bruksanvisningen för att se om du kan ta bort filtren från fritösen och om du kan rengöra dem. Skumoljefilter kan tvättas med varmt tvålvatten och sedan lämnas att torka. Kolfilter mot dålig lukt går inte att rengöra och måste bytas ut när de är smutsiga och igensatta.
11. Ta den inre pannan igen och skölj den en sista gång. När vattnet har stått i fritösens innerpanna i 30 minuter, häll hälften av det i diskhon. Använd en svamp eller trasa för att skrubba sidorna och botten med resten av vattnet. Häll sedan ner det smutsiga vattnet i diskhon.
12. Använd bakpulver om det fortfarande finns kakad olja på pannan. Om du inte har kunnat ta bort några pågräddade rester eller ett klibbigt lager av olja, prova att blanda en liten mängd bakpulver med varmt vatten för att göra en tjock pasta. Lägg denna blandning på en svamp och skrubba de envisa områdena med den tills de är rena. Använd cirkulära rörelser när du skrubbar.
13. Skölj innerkrukan. Häll rent, tvålfritt vatten i pannan och rör om med handen för att ta bort alla tvålrester från sidorna och botten. Häll av vattnet från pannan och upprepa processen tills det inte finns mer tvål i fritösen.
14. Låt fritösen torka helt innan du använder den igen. Du kan påskynda torkningsprocessen genom att dutta pannan med pappershanddukar. Använd en handduk för att torka utsidan av fritösen, men låt insidan lufttorka. Vänta tillräckligt länge tills fritösen torkar helt. Allt vatten som av misstag har strömmat in i den elektriska delen kan torka upp innan du ansluter fritösen tillbaka till uttaget.
Metod 2 av 2: Underhålla en industriell fritös
1. Rengör pannan regelbundet. Följ instruktionerna ovan för att enkelt rengöra din industriella fritös. Hur ofta du måste rengöra fritösen beror på hur ofta du använder den och för vilket ändamål. Men ju oftare du rengör fritösen, desto lättare blir det att ta bort fett och pågräddade matrester.
- Eftersom industriella fritöser ofta är stora och djupa, är det bäst att använda en mjuk borste med ett långt handtag för att skrubba pannan istället för en svamp.
2. Filtrera och byt oljan regelbundet, speciellt om du har använt oljan för att fritera mat som fisk och kött. Om det är en fritös på en restaurang eller snackbar som används mycket behöver oljan ofta filtreras en eller två gånger om dagen. Du kan filtrera oljan för återanvändning genom att hälla den genom ett kaffefilter eller ostduk, men en restaurang eller snackbar kommer förmodligen att ha större nytta av en speciell maskin som snabbt filtrerar oljan vid högre temperaturer. Byt oljan helt om den mörknar i färgen, röker vid lägre temperaturer eller har en stark lukt.
3. Borsta värmeelementet rent när du har tagit bort oljan från pannan. Innan du tillsätter den nya eller filtrerade oljan i fritösen, använd en skurborste med långa skaft för att borsta bort matrester från värmeelementet. Detta gör att värmeelementet fungerar effektivt och mindre brända matrester hamnar i oljan.
4. Håll utsidan ren. Rengöring av fritösens utsida och kant kommer inte att få fritösen att hålla längre, men det kommer att förhindra att smuts samlas på dessa ytor och hjälper också till att minska spill, skada golvet och din arbetsyta. Bli inte hal. Försök att rengöra ytorna i slutet av dagen och applicera ett avfettningsmedel på utsidan om ett lager fett har byggts upp. Låt avfettningsmedlet sitta i tio minuter och torka sedan av det med en fuktig trasa. Torka utsidan med en annan ren trasa.
5. Rengör fritösen noggrant var 3:e till 6:e månad. För att rengöra din industriella fritös, fyll den med varmt vatten och låt vattnet koka något eller långsamt. Tillsätt ett speciellt rengöringsmedel enligt instruktionerna på förpackningen och låt vattnet koka försiktigt i 20 minuter. Använd en mjuk borste med ett långt skaft för att ta bort matpartiklar som fastnat. Bär gummihandskar och fortsätt med försiktighet för att undvika brännskador från vattenstänk. Töm fritösen och skrubba och skölj pannan precis som du skulle göra om du rengör pannan på vanligt sätt.
6. Följ instruktionerna i bruksanvisningen för att inspektera fritösen årligen. Instruktionsboken för din fritösmodell bör innehålla instruktioner om hur man utför en årlig inspektion för att säkerställa att alla delar är täta och fungerar korrekt. Om problem uppstår och användarmanualen inte ger några lösningar kan det vara nödvändigt att ringa en tekniker eller kontakta tillverkaren.
Tips
- Rengöringsprocessen kan skilja sig från fritösmodell. Läs bruksanvisningen för din fritös innan du rengör den.
- Ta vid behov bort båda filtren från fritösen när du rengör locket.
Varningar
- Försök aldrig att rengöra en fritös genom att sänka ner den i vatten.
- Lämna aldrig fritösen inkopplad medan du rengör den.
- Kasta aldrig oljan från pannan i diskhons avlopp. Häll använd olja i en stor behållare som en plåtburk eller kaffeburk och täck med lock eller folie för att skydda oljan att slänga eller lämna in vid en insamlingsplats.
Förnödenheter
- Pappershandukar
- Plast eller silikon spatel eller skrapa
- mjuk svamp
- Låsbar behållare för att kassera eller lagra oljan
- Vatten
- Flytande diskmedel (inget diskmedel)
- Vinäger
- Handduks- eller diskställ
- Diskmedel för att koka pannan ren (för industriella fritöser)
- Avfettningsmedel (för industriella fritöser)
Оцените, пожалуйста статью
