Hur man rengör kokkärl i rostfritt stål

Steg
Varningar
Förnödenheter

Rostfritt stål är ett av de bästa materialen för kokkärl eftersom det är hållbart och vackert. Men om du inte använder den på rätt sätt är den svårare att rengöra än till exempel non-stick-pannor. Det är viktigt att komma in i en regelbunden rengöringsrutin för din köksutrustning och lära dig hur du effektivt rengör svåra fläckar. Det går även att behandla kastruller i rostfritt stål så att de får en non-stick beläggning, så att maten fastnar mindre snabbt och du lättare kan rengöra dina kastruller. Nedan beskrivs flera metoder för rengöring och behandling av rostfritt stål.

Steg

Metod 1 av 3: Ta bort svåra fläckar

1. Ta bort alla kakade rester från formarna. Om det fortfarande finns rester fast på pannan, börja med att blötlägga pannan i varmt vatten med diskmedel i några timmar (du kan till och med låta den stå över natten). Häll ut vattnet och skrubba kraftigt med en skursvamp. Detta tar bort de flesta matrester.

Använd inte slipmedel eller stålull - även om du kan bli av med inbakade rester kan de repa dina kastruller.

2. Ta bort fläckar som orsakats av brännarna från kastrullerna. Om din panna har skadats av värme (t.ex. genom att den lämnats på brännaren för länge), kanske du kan rengöra den med bakpulver. Se till att pannan är helt torr och strö sedan mycket bakpulver över den. Gnid bakpulver genom pannan noggrant med en torr trasa eller svamp.

Du kan också lägga till lite vatten till bakpulver för att bilda en pasta.

Om fläckarna är mycket envisa på grund av värme kan du använda ett milt slipmedel. Strö en rejäl mängd på botten av din kastrull och tillsätt lite vatten för att få en pasta. Skrubba med en våt svamp och skölj väl. Dina kokkärl kommer att bli så bra som nya igen.

3. Ta bort kalk från pannorna. Kalk eller vattenfläckar orsakas av mineralerna i vattnet, inte av vattnet i sig. Detta är vanligare om du bor i ett område med "hård" vatten. Om du torkar dina kastruller väl efter att du har tvättat dem kommer du att drabbas mindre av dessa fläckar. Om du har sådana här fläckar på dina kastruller kan du lägga kolsyrat källvatten i dem. Skölj den och torka den väl med en ren kökshandduk.

Du kan också blötlägga pannan i vinäger en stund och sedan rengöra den med ett milt rengöringsmedel och torka väl.

4. Koka ut envisa värmefläckar. Om värmen inte skrubbar bort fläckarna med bakpulver eller tvål kan du också prova att koka ur dem. Fyll pannan med precis tillräckligt med vatten för att täcka fläckarna och koka upp. Tillsätt lite salt i vattnet, stäng av spisen och låt pannan stå i några timmar. Kasta bort vattnet och skrubba sedan områdena med en skursvamp. Om fläckarna verkligen är fastbrända kan du upprepa denna process igen.

Tillsätt saltet först när vattnet kokar. Om du lägger salt i kallt vatten kan du få gropar i metallen.

Du kan också tillsätta citronsaft eller vit vinäger i vattnet istället för salt. Ett annat intressant sätt är att koka 100 % tomatjuice i pannan. Den naturliga syran i tomaterna hjälper till att ta bort fläckar.

Metod 2 av 3: Behandla dina kokkärl

1. Gör pannan varm. Värm din rostfria panna på medelvärme tills pannan är väldigt varm. Detta tar vanligtvis cirka 1-2 minuter.

2. Häll olja i pannan. När kastrullen är väldigt varm, ta bort den från värmen och tillsätt en matsked olja (oliv, kokos, jordnötter - vad du än föredrar) och snurra kastrullen tills den är helt täckt med oljan.

3. Sätt tillbaka pannan på elden. Fortsätt värma oljan tills den börjar ryka. När pannan är tillräckligt varm och oljan har smält, kommer molekylerna på ytan av det rostfria stålet att expandera så att oljan kan tränga in i pannan, vilket ger den en non-stick beläggning.

4. Stäng av elden. När pannan ryker, stäng av värmen och låt oljan svalna helt. När oljan har svalnat och kastrullens yta är reflekterande som en spegel har pannan behandlats ordentligt.

5. Häll av oljan. När pannan har behandlats kan du hälla den kylda oljan i en kopp eller behållare. Torka av överflödig olja från pannan med lite hushållspapper.

6. Behåll non-stick-beläggningen. Så länge du inte tvättar pannan med diskmedel, kommer non-stick-beläggningen att finnas kvar i den. Du måste fortfarande använda lite extra olja när du ska steka för att säkerställa att oljan som finns inte bränns.

Om botten av pannan blir brun eller gul kan du behandla pannan igen på samma sätt.

Metod 3 av 3: Allmänt underhåll

1. Utveckla en regelbunden städrutin. Det är en ganska stor investering att köpa bra stekpannor i rostfritt stål, så det är viktigt att du tar väl hand om dem. Välj om möjligt kokkärl i rostfritt stål med koppar eller aluminium inuti eller botten. Dessa metaller fördelar värme bättre än rostfritt stål, så att du förhindrar fläckar från matlagningsvärmen och att maten fastnar mindre i pannan.

2. Rengör kastrullerna efter varje användning. Genom att rengöra kastrullerna direkt efter tillagning får du färre fläckar och intorkade matrester på din panna. Om dina kastruller inte har behandlats enligt ovanstående metod kan du tvätta dem med varmt vatten och diskmedel och skrubba dem lätt med en skursvamp.

Om du har behandlat dina kastruller, skölj dem helt enkelt med varmt vatten och använd inte tvål. Använd bara lite hushållspapper för att torka bort överflödigt fett om det behövs.

Använd aldrig produkter som innehåller ammoniak eller blekmedel, eftersom de kan skada eller missfärga dina kokkärl.

Det är bäst att använda rengöringsmedel som är speciellt utvecklade för rostfritt stål.

3. Torka dina kastruller för hand. Efter tvätt bör du ta dig tid att torka kastrullerna väl med en ren kökshandduk. Du kan också låta dem lufttorka, men det kan orsaka vattenfläckar.

4. Sätt inte kastruller av rostfritt stål i diskmaskinen. Även om kastrullerna är diskmaskinssäkra enligt tillverkaren, kommer diskmaskinen att drastiskt minska livslängden och utseendet på dina kokkärl.

Om du ändå vill använda diskmaskinen, skölj omedelbart fläckarna med kolsyrat mineralvatten när du tar ut dem ur diskmaskinen och torka dem med en ren, mjuk kökshandduk. Detta förhindrar vattenfläckar.

5.Polera dina rostfria kokkärl. Om du verkligen vill få dina kastruller att glänsa kan du polera dem med en polermaskin i rostfritt stål. Lägg lite polermaskin på en ren trasa och gnid in den i dina kastruller.

Du kan ta bort fingeravtryck på utsidan av kastrullerna med Glassex och hushållspapper eller en mjuk trasa.

Ibland är det till och med möjligt att ta bort små repor på utsidan av kastrullerna genom att göra en pasta av vatten och ett icke-slipande rengöringsmedel eller bakpulver.

6. Rengör bladen i rostfritt stål. Det bästa sättet att underhålla rostfria blad är att torka bort matrester direkt efter användning med en köksduk. Detta förhindrar att matrester torkar på bladen, vilket gör det svårt att rengöra dem.

Var mycket försiktig när du rengör knivar så att du inte skär dig. Håll i handtaget på kniven och dra duken längs med bladets längd, med en långsam, försiktig rörelse.

Varningar

Rengör aldrig rostfritt stål med ammoniak eller blekmedel. Dessa produkter reagerar med metallen och får den att rosta.
Använd alltid handskar när du använder frätande rengöringsprodukter, eftersom de kan irritera din hud.