Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Använd 1 smak. Alternativen inkluderar mango, apelsinskal, vattenmelon, äpple, blåbär, vanilj, kanel, basilika, chilipeppar, pepparrot eller bacon. Kombinera chili, pepparrot och bacon för den bästa bloody mary du någonsin smakat. Kombinera apelsinskal och kanel för en känsla av att vi sitter-vid-brasan-under-snöstorm. För en julstämning, kombinera tranbär och en vaniljstång. Kombinera passionsfrukt, mango och ananas - du kommer att sitta på en vit sandstrand och smutta på den godaste cocktail du någonsin har haft. Se avsnittet Tips för fler idéer. Ta rätt mängd av ingrediensen som du vill ge vodkan en smak med. Vodka (som alla som har smakat det vet) har sin egen smak. För att ändra den naturliga smaken genom att lägga till den ingrediens du väljer, tillsätt rätt mängd frukt, kryddor etc. behöver lägga till. Använd följande riktlinjer för mängder per liter vodka. Om du vill kombinera vodka med frukt, använd 1-3 fruktbitar, beroende på storlek. Använd 2 stora äpplen som riktlinje; 1 fruktbit räcker vanligtvis för de större frukterna (som t.ex. grapefrukt), men för mindre frukter behöver du 3-4 bitar (aprikoser, plommon osv.). Använder du färska örter behöver du nävar av dem, beroende på hur stark smaken är. Ta hälften av det när du använder torkade örter eller kryddor. Vill du ha vodka med bärsmak, lägg till minst en kopp bär (men lägg gärna till fler). Om du vill kombinera peppar med vodka, använd så mycket du vill. Ju mer du använder och ju längre du låter det dra, desto kryddigare blir slutresultatet. 
Skär frukt i bitar för att öka ytan och påskynda dragningen, ta bort kärnor, frön och rötter. Om du använder större fruktbitar som mango eller ananas, skär frukten i stora bitar. För citrusfrukter som apelsiner och citroner, använd ett rivjärn. Den vita delen av skalet är bitter och med ett rivjärn kan du förhindra att detta hamnar i din vodka. Lämna bären hela men blåsa dem lätt. Ta även bort eventuella stjälkar. Man måste pressa ihop örter i förväg, för det släpper smaken. Om du använder vaniljstång, skär stången på mitten på längden, håll toppen intakt (du kommer att få ett slags upp och ner "V"). Skär bort botten på eventuell paprika. Inte för mycket, för fröna måste finnas kvar i paprikan. Om du gör vodka med bacon använder du faktiskt fettet från baconet, inte själva baconet. Stek några skivor bacon och häll fettet i en skål. Du behöver 2 matskedar baconfett för 1 flaska (750 ml) vodka. 
Håll sifonen upprätt – om du håller burken upp och ner kommer all vätska att spruta ut; glaset som hänger upp och ner är tänkt att fånga upp eventuell vätska eftersom du trycker på avtryckaren för hårt.
Ge vodka en smak
Att ingjuta vodka (tillföra en smak) är på modet just nu – från mango till bacon, det verkar som om ingen smak är för tokig. Så varför inte spara lite pengar och sätta lite smak på din vodka själv? Kanske för att skryta under en fest, för att ge den i present eller för att göra en absurt läcker cocktail. Följ de enkla stegen nedan för att lära dig hur du smaksätter vodka med din egen favorit.
Steg
Metod 1 av 2: Veckans infusion
Att välja och förbereda ingredienserna
1. Välj din vodka. Som det sägs, om basen inte är solid kommer hela byggnaden att kollapsa (eller något liknande.) Om vodkan du använder inte är av bra kvalitet (*hosta* vodka i plastflaskor *hosta*) så hjälper det inte att smaksätta den eftersom du kommer att fortsätta smaka att den har en kemisk smak i sig. Hitta en anständig vodka – något som smakar bra men som inte är exklusivt.
2. Välj en smak. Du kan bli hur kreativ du vill med den här – vilken smak som helst nu för tiden, från vispgrädde till bacon (skriv inte av det innan du provat det).) Bestäm hur du vill att din vodka ska smaka och se till att du har mycket frukt, bär, paprika eller örter (eller bacon) till hands. Du behöver inte begränsa dig till bara en ingrediens. Här är några idéer:
3. Förbered ingredienserna. Att fylla din vodka med frukt som ännu inte har diskats kan leda till obehagliga situationer på din fest när folk börjar kommentera att det flyter smuts i vodkan. Så tvätta först alla färska ingredienser noggrant. Dessutom kommer förberedelserna att bero på ingrediensen:
Infundera vodka
- Den relativa mängden av varje ingrediens, om du använder mer än en, beror på dina personliga preferenser.
- Ibland rekommenderas det att låta ingredienserna dra i 2 eller fler veckor, men detta är bara nödvändigt om du ska göra det i kvantiteter mer avsedda för en restaurang. En vecka räcker till en liter vodka.
- Anledningen till att du vill filtrera bort ingredienserna ur vodkan är att om du låter ingredienserna sitta kan smaken bli för stark (ingen vill dricka vodka som hade chili i en månad).
- Släng inte ingredienserna. Om du använde frukt som krydda till din vodka kan du fortfarande äta den. De är nu fulla av fruktig vodkasmak (ät dem inte innan du sätter dig bakom ratten).
1. Lägg alla ingredienser i en lufttät kopp eller burk.Glasburkar med lufttäta lock fungerar bäst för infusion av vodka. Mängden vodka du ska smaksätta (en hel flaska, eller hälften, etc.) kommer att avgöra hur många krukor du behöver. I allmänhet är det bäst att dela upp dina ingredienser så att hälften kan läggas i en burk och hälften i den andra. Har du en glasburk eller kanna som passar en hel flaska vodka är det bara att använda den.
2. ingjuta! Fyll burken med vodka, förslut den och förvara den på ett säkert ställe. Ställ den i kylen för att hålla den kall eller någon annanstans så länge den inte är i direkt solljus.
3. Väntar och skakar. Tidpunkten är inte exakt vetenskaplig, men de flesta recept tar 2-5 dagar att infundera vodkan ordentligt. I allmänhet kommer citrusfrukter och andra starkt smakande ingredienser att lagas snabbare, medan mer subtila smaker som vanilj eller ingefära kan ta en vecka eller mer. Skaka burken eller burken en gång om dagen för att påskynda infusionsprocessen. För att se till att din vodka har den smak du önskar, prova efter 2 dagar och sedan varje dag tills du är nöjd.
4. Filtrera vodkan. När vodkan har fått den önskade smaken kommer du att vilja hälla drinken i en annan flaska. Använd en tratt och en sil för att göra detta lite lättare. Enklast är såklart att hälla upp vodkan i originalflaskan, men du kan även använda fina, nya flaskor som du stött på någonstans (det här är jättebra om du vill ge vodkan i present).
5. Prova och njut!
Metod 2 av 2: Smaksatt vodka på några minuter
Denna snabba metod fungerar också för att smaksätta olivolja.
1. Förbered frukten och/eller kryddorna på samma sätt som tidigare beskrivits för en normal infusion.
2. Häll drycken i en vispgrädde aerosol eller sifon, en som rymmer dikväveoxidpatroner.
3. Sätt en gaspatron i sifonen. Lämna sifonen i en minut.
4. Byt ut gaspatronen mot en ny och skaka sifonen i ytterligare en minut.
5. Med flaskan upprätt, håll sprutan i glaset upp och ner över ett annat glas, tryck försiktigt på avtryckaren för att släppa ut gasen.
6. När all gas har läckt ut kan du passera innehållet i flaskan genom en sil och häll upp i ett glas.
Tips
- Om du tycker att din infusion är för stark, tillsätt mer vodka för att späda ut smaken.
- Du kan också använda andra drycker som gin, rom, whisky och till och med jenever.
- Använd färska ingredienser och inget konserverat eller förbehandlat.
- Du kan också använda andra sorters godis, vad du vill.
- Prova två kanelstänger och hälften av en vaniljstång. Efter två veckor får du en djupt orange färg och en fyllig, rik kryddig smak. Prova det med hemmagjord ingefärsöl på sommaren.
- Med tiden kommer frukten i infusionen att förlora färg. Så jordgubbarna kan så småningom bli spöklika vita!
- Prova även valnötter, hasselnötter eller mandel. Rosta den först i ugnen för en ännu rikare smak och för att släppa oljan, innan du lägger den i vodkan.
- Bli inte besviken om det inte fungerar perfekt första gången. Ofta måste du justera typen och mängden av ingredienser, eller till och med vodkan.
- Tillsätt inte socker till infusionen om du inte måste för att du vill maskera en viss bitter ingrediens. De naturliga smakerna brukar inte behöva det och du kan alltid tillsätta sötma efteråt om du gillar det bättre.
- Vodka med kryddor är även känd som snaps och i Sverige är det en del av smörgåsbordet vid jultid.
Varningar
- Se till att det inte finns någon lukt eller rester i kannan du använder för att smaksätta vodkan. Du vill inte att din vodka ska smaka som tvål eller pickles!
Förnödenheter
- 750 ml vodka
- En krydda (frukt, paprika, örter, bär etc.)
- Burk med lufttätt lock
"Ge vodka en smak"
Оцените, пожалуйста статью
