Hur man gör en gammaldags cocktail: 11 steg (med bilder)

Ingredienser
- Klassiskt gammaldags
Steg
- Metod 1 av 2: Gör en klassisk gammaldags cocktail
- Metod 2 av 2: Variationer
Förnödenheter

The Old Fashioned är en av de äldsta och mest traditionella cocktails som finns. Även om du bara behöver tre ingredienser ger kombinationen unikt komplexa resultat. Om du vill experimentera med smaken, prova att ersätta de traditionella ingredienserna med olika drycker, sötningsmedel och garnering. Din egen twist på detta klassiska recept kan bara bli din favoritdrink!

Ingredienser

Klassiskt gammaldags

60 ml bourbon
8 ml sockersirap
2 streck Angostura bitters
Is
Apelsinskal, för garnering (valfritt)

"för 1 cocktail"

Steg

Metod 1 av 2: Gör en klassisk gammaldags cocktail

1. Tillsätt bourbon och sockersirap i ett mixerglas. Mät upp 60 ml bourbonwhisky och 7,5 ml sockersirap och häll båda i mixerglaset. Man kan köpa sockersirap, men det är väldigt enkelt att göra sin egen sockersirap hemma.

Sockersirap är det bästa valet för cocktails eftersom det redan är flytande, men du kan också använda en sockerbit om du föredrar det. Se till att du krossar sockerbiten så att den löses upp ordentligt.

2. Tillsätt två skvätt Angostura bitter i blandningsglaset. Alkoholhaltig bitter hjälper till att binda ihop cocktailingredienser och förstärker smakerna. De finns i en rad olika smaker, men Angostura bitter är det föredragna valet för denna cocktail. Tillsätt två korta skott i blandningsglaset.

Om du inte har Angostura bitters till hands, använd apelsinbitter.

Det är viktigt att hålla sig till 2-3 skott bitter. För mycket eller för lite skapar inte den klassiska smaken du vill ha.

3. Lägg en näve isbitar i mixerglaset. Det är bäst att använda isbitar. Du kan köpa dem eller göra dem själv med kranvatten eller filtrerat vatten. Att använda filtrerat vatten kan göra en liten skillnad i den övergripande smaken.

De flesta kommer förmodligen inte att kunna smaka skillnaden mellan kranvatten och filtrerat vatten.

4. Rör ihop ingredienserna med en stångsked i 10-15 sekunder. Du hör ofta om cocktails som skakas eller rörs om, och omrörning är vanligt med denna dryck. Använd barskeden för att snurra ingredienserna i blandningsglaset tills de är jämnt fördelade.

Rör inte om ingredienserna i mer än 30 sekunder. Du vill kyla vätskan utan att smälta isen för mycket.

5. Fyll ett whiskyglas med stora isbitar. Precis som tidigare köpta eller hemmagjorda isbitar, använd filtrerat vatten för bästa smak. Använd stora isbitar eftersom de smälter långsammare och orsakar mindre utspädning än småbitar eller isbitar.

Ett whiskyglas är traditionellt för att dricka ett gammaldags glas, men du kan använda vilket glas du har till hands.

Du kan hoppa över isen om du inte vill ha en kyld drink och vill undvika utspädning.

6. Häll cocktailblandningen över isen i whiskyglaset. Håll en sil över munnen på mixerglaset och häll försiktigt cocktailen i glaset. Cocktailen med en näve is fyller ett vanligt whiskyglas till ungefär hälften.

7. Garnera drinken med ett apelsinskal. Skär bort en bit apelsinskal på ca 5 cm och vänd den över gammaldags för att pressa ur oljan. Gnid sedan skinnet runt kanten på whiskyglaset innan du släpper det i cocktailen. Din klassiska Old-Fashioned är redo att njuta av!

Gammaldags cocktails togs ursprungligen före måltider för att stimulera aptiten. Prova detta, eller bara njut av cocktailen när du vill.

Metod 2 av 2: Variationer

1. Byt ut whiskyn mot gin, konjak eller rom för en unik smak. Bourbon eller rågwhisky är klassiska val, men om du inte gillar smaken kan du alltid variera. Byt helt enkelt ut whiskyn mot samma mängd av din favoritgin, konjak eller rom.

Mörk, lagrad rom är särskilt välsmakande!

2. Experimentera med sockersirap för en mängd olika söta smaker. Vanlig sockersirap är en vanlig cocktailingrediens, gjord av vitt strösocker. Om du vill prova något lite mer exotiskt, experimentera med gummisirap, demerarasirap, farinsirap eller sockerrörssirap. Agavesirap kan också ge en unik twist till aromen.

Du kan också experimentera med honung, lönnsirap och melass för att få en smak av din smak.

3. Använd isbollar istället för isbitar för ett trevligt alternativ. Iskuber fungerar perfekt för gammaldags cocktails, men ibland används isbollar av mer chica kaféer eller cocktailkännare. Du kan enkelt göra isbollar hemma och njuta av dem i dina favoritcocktails.

4. Prova en mängd olika citrusgarnering eller lägg till körsbär till din cocktail. Apelsin är den traditionella garneringen, men maraschinokörsbär är ett populärt och gott alternativ! Lägg en eller flera körsbär i whiskyglaset innan du serverar drinken.

För en fruktig variant, lägg en apelsinskiva eller klyfta i glaset med körsbären.

Prova ett citron- eller limeskal istället för det traditionella apelsinskalet för en lite annorlunda smak.