Hur man odlar vitlök: 15 steg (med bilder)

Förnödenheter
Steg
Tips
Varningar

Att odla vitlök är enkelt och billigt. Den här artikeln kommer att lära dig hur man odlar vitlök och berättar allt om att köpa, odla, skörda och lagra den.

Förnödenheter

vitlöksklyftor
Gödsel, väl ruttnat kogödsel eller kompost
Hö, halm eller torkat gräsklipp (kompostmaterial)
Vattenkanna eller trädgårdsslang
Spade eller kratta

Steg

Del 1 av 5: Förberedelser

1. Vet när du ska plantera vitlök i Nederländerna. Den bästa tiden att plantera vitlök är början av september eller efter den första frosten.

Vitlök växer i alla möjliga olika klimat. Det är mindre framgångsrikt på mycket varma eller fuktiga platser, eller i områden där det regnar mycket.

2. Välj en plats att plantera vitlöken och förbered jorden. Vitlök behöver mycket sol, men kan tolerera en plats med lite skugga, så länge det inte är under större delen av dagen eller större delen av växtsäsongen. Jorden måste vara välvänd och lös. Sandig lerjord är bäst.

Innan du lägger till näringsämnen i jorden måste du veta vad som redan finns i den. Om du inte har testat detta än, gå till trädgårdscentret för att köpa ett testpaket.

Se till att jorden har bra dränering. Lerjord är inte lämplig för att odla vitlök.

Använd kompost och gödsel för att tillföra näring till jorden innan du planterar vitlöken.

3. Köp fast vitlök. Vitlök kan odlas genom att plantera klyftorna - vi kallar dem också fröna - så till att börja behöver du bara köpa lite god vitlök. Köp vitlök i snabbköpet, eller ännu bättre, på en bondens marknadsstånd. Det är mycket viktigt att du köper en fast vitlök av god kvalitet. Välj helst ekologisk vitlök, då vet du att den inte har sprayats med gift.

Köp vitlök med stora kryddnejlika. Ta inte vitlök som blivit mjuk.

En vitlöksplanta växer från varje tå, så tänk på det om du vill veta hur mycket vitlök du ska köpa.

Har du redan vitlök hemma med utlöpare på kan du använda det också.

På plantskolor säljer man specialvitlök att plantera. Gå till en plantskola om du vill ha en viss sorts vitlök, eller om du behöver råd om hur man odlar vitlök.

Det finns även postorderföretag och hemsidor där du kan beställa alla sorters vitlök, oftast med specifika instruktioner för vilken typ av vitlök du köper.

Del 2 av 5: Plantera vitlöken

1. Knäck vitlöksklyftorna. Var försiktig så att du inte skadar tårna där de sitter fast. Om basen är skadad kommer vitlöken inte att växa.

Plantera de största tårna. De lilla tårna tar upp lika mycket av din växtbädd, men ger mycket mindre vitlökslökar.

2. Tryck ner tårna i marken. Håll dem med spetsen uppåt och tryck in tårna ca 5 cm djupt i jorden.

Sätt tårna ca 20 cm isär, då växer de bäst.

3. Täck de planterade tårna med kompost. Lämpliga typer av kompost är hö, torra löv, halm, kompost, väl ruttnat gödsel eller torkat gräsklipp.

4. Gödsla vitlöksklyftorna eller komposten med kompost. Tårna behöver en bra gödning när du precis planterat dem.

Gödsla dem igen på våren.

Del 3 av 5: Sköta vitlöksplantorna

1. Vattna växterna om det behövs. Nyplanterade vitlöksklyftor bör hållas fuktiga så att rötterna kan utvecklas. Vattna dem dock inte för mycket, eftersom vitlöksklyftorna inte växer bra eller till och med ruttnar, särskilt om de har blötts under de kallare månaderna.

Vattna vitlöksplantorna en gång i veckan, om det inte har regnat. Man behöver bara vattna vitlök när det är torrt ute, men även då får man se till att inte vattna för mycket, för vitlök hatar jord som är för blöt.
Vattna vitlöken mindre och mindre när det blir varmare ute. Vitlök behöver en varm, torr sommar för att lökarna ska mogna.

2. ta itu med skadedjur. Insekter, möss och andra djur kan äta din vitlök eller bygga bon bland växterna. Håll utkik efter följande skadedjur:

Bladlöss älskar vitlökslöven och blomknopparna. Du kan enkelt ta bort dem -- gnugga bara växten med fingrarna och pressa ihjäl lössen.

Många planterar vitlök under en rosenbuske för att bli av med lössen; vitlöken ser till att lössen inte sitter på rosorna.

Möss och andra små djur bygger ibland ett bo i komposten. Om möss stör dig mycket, använd plastkompost eller lantbrukspresenning.

Del 4 av 5: Skörda vitlöken

1. Ät lite stjälkar. När vitlöksplantan växer kommer du att se långa gröna stjälkar dyka upp. Dra av några stjälkar och ät dem om du vill. Den godaste delen av stjälken är det unga, ömma skottet.

Du kan skada lökarna med detta, så gör det inte med varje växt.
Använd handskar när du plockar stjälkarna; annars kommer dina händer att lukta vitlök hela dagen.

2. Håll utkik efter tecken på att vitlöken är redo att skördas. Vitlök kan skördas när du kan känna tårna individuellt i löken och när löven blir gula eller bruna.

När stjälkarna börjar torka ut måste du skörda vitlöken, annars faller löken sönder i separata klyftor.

Börja skörda vitlöken i slutet av sommaren. Ibland kan man fortsätta skörda långt in på hösten.

Har det varit väldigt varmt kan man ibland börja skörda lite tidigare.

3. Lossa jorden runt varje sfär med en spade eller kratta. Dra ut glödlamporna ur marken. Om du använder en kratta, var noga med att inte slå sönder glödlamporna under jorden.

Var försiktig när du gräver, för du får snabbt blåmärken i vitlöken.

Du måste hålla växterna hela och otvättade, och du måste hänga dem i två veckor så att de kan torka. Den idealiska temperaturen för att torka dem är 26ºC. När de är torra kan du ta bort de yttre lösa skinnen från lökarna så att du bara ser rena skinn. Skär av toppen och rötterna och förvara vitlöken på en sval, torr plats.

Om du tvättar vitlök först kommer det att ta längre tid att torka, och det kan ruttna. Även om du inte låter vitlöken torka ordentligt först kan den ruttna snabbare vid lagring.

Del 5 av 5: Förvaring av vitlök

1. Förvara vitlöken på en sval, torr plats i huset. Torkade vitlökslökar kan läggas i en lerkruka och ta av klyftorna om du behöver dem.

2. Gör en vitlöksfläta. Du kan lämna de torkade bladen på lökarna och fläta dem, så att du kan hänga vitlökarna i köket. Det är inte bara vackert, utan också väldigt användbart.

3. Förvara vitlöken i olja eller vinäger. Du kan göra vitlöksvinäger eller vitlöksolja av vitlöksklyftor. För att förhindra att bakterier växer i den måste du förvara den i kylen och använda den snabbt.

Var mycket försiktig när du gör olja eller vinäger med vitlök. Förvara aldrig vitlöksolja i rumstemperatur. Detta ger de idealiska förutsättningarna för att botulism ska utvecklas (låg surhet, inget syre i oljan och varma temperaturer). Samma fara är närvarande med olja med rostad vitlök i den.

Tips

Stora vitlöksklyftor ger stora lökar.
Spara några vitlökslökar för att kunna plantera dem igen nästa höst.
Om du har lerjord, blanda sand i den innan du planterar vitlöken. Det fungerar verkligen!
Vitlök tål kyla väldigt bra. Du kan plantera den på hösten, lämna den i jorden hela vintern och skörda den i slutet av nästa sommar.
Du kan mycket väl använda vitlök från snabbköpet eller grönsakshandlaren, men du kanske vill prova olika sorter. Gå sedan till en plantskola eller besök en odlars hemsida så att du har fler valmöjligheter, även i färg.
Om du har skördat en liten vitlök, bli inte besviken, du kan plantera den så att du får mer!
Skörda vitlöken när de nedre bladen har blivit bruna och när det bara är fem eller sex gröna blad kvar. När de torkar skapas ett pappersliknande lager som skyddar vitlöken och kan lagras längre.