Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Det finns också nya silikonbaserade produkter designade för att sträcka och täcka den utsatta sidan av skivade grönsaker. Var dock försiktig när du använder den till skivad lök. Dessa produkter täcker inte en lök helt, vilket kan få ditt kylskåp att avge en obehaglig lukt. 
Ignorera eventuella lagringsrekommendationer som föreslår att skivad lök ska lagras i rumstemperatur. Några vanliga tips säger till exempel att förvara lök i en skål på bänken. Detta tillvägagångssätt gör inget annat än att stimulera tillväxten av bakterier. 
Förvara all skivad lök under samma period, oavsett sort. Även om det finns olika rekommendationer för förvaring av olika löksorter – som gul, vit, röd eller schalottenlök – är dessa rekommendationer endast relevanta för hel lök och inte för skivad lök. 
Det är lätt att glömma bort att man lagt något i frysen. Genom att skriva ett datum på behållaren med löken kan du se till att du inte tappar koll på när du lägger i den. 
Förvara en skivad lök
Ibland behöver du bara en del av en lök för att tillaga och du vet inte vad du ska göra med resten. Lyckligtvis kan du förvara skivad lök, men de måste förvaras annorlunda än hel lök. Skivad lök är mottaglig för mögel och bakterier när de yttre skalen inte längre är intakta. För att återanvända en skivad lök måste du förbereda den korrekt, välja en lämplig behållare och förvara löken vid rätt temperatur. Med lite förberedelser kommer du att kunna njuta av resten av din lök när tiden är mogen.
Steg
Metod 1 av 2: Förvara ett snitt i kylen
1. Se till att din lök förblir ren när du förbereder den för förvaring. Minimera exponeringen för skadliga bakterier genom att undvika korskontaminering med okokt kött eller mejeriprodukter. Använd olika skärbrädor för kött och grönsaker. Tvätta alltid händerna efter hantering av rått kött och se till att din kniv är ren.
- Om du har tillräckligt med utrymme, överväg att använda separata områden i ditt hem för att laga grönsaker och kött så att du inte sprider bakterier medan du lagar mat.
- Att undvika korskontaminering är särskilt viktigt när man förbereder mat för lagring, eftersom lagring ger bakterierna mer tid att föröka sig.
2. Slå in stora bitar av lök i plastfolie. Har du en halv lök eller några stora klyftor kvar, slå in dem i plastfolie. Plastfolie kommer att isolera löken från uteluften, så att den håller fukten bättre.
3. Lägg bitar av lök i en lufttät påse. Om du har mindre bitar av lök kvar, använd en återförslutningsbar påse för att förvara dem. Använd aldrig tygpåsar eftersom de är avsedda för hela grönsaker och inte för att skydda en skivad lök från luftexponering.
4. Överväg att använda återanvändbara behållare om du har dem. Du kan hitta lufttäta matförvaringsbehållare i de flesta stormarknader. Dessa brickor är mycket lämpliga för att förvara skivad lök i kylen.
5. Förvara lök i kylen vid 4,5°C eller lägre. Skivad lök ska alltid förvaras i kylen och inte i rumstemperatur. Att förvara dem vid låg temperatur hämmar tillväxten av bakterier, så att du säkert kan använda löken senare.
6. Använd lök efter 7-10 dagar eller släng dem. Försök att använda löken som förvaras i kylen så snart som möjligt. Använd dem dock aldrig efter förvaring i 10 dagar.
7. Kontrollera om löken fortfarande är färsk nog att använda efter förvaring. Släng lök som ser grumlig, slemmig eller möglig ut. Lukta på löken för att se till att de inte avger en ovanlig lukt, annars måste du slänga dem.
8. Gör en plan för att förbereda lök du lagrar. Servera aldrig lök som du har lagrat rå. Du måste förbereda dem först så att alla bakterier som kan ha förökat sig under lagring dödas.
Metod 2 av 2: Frys in en skivad lök för längre lagring
1. Skär löken i små bitar. Stora bitar av lök – som halvor eller klyftor – går inte att frysa så lätt. För att frysa in effektivt ska du helst skära löken i små tärningar på ca 7 mm.
- Mindre lök fryses mer jämnt, men större bitar är mer benägna att drabbas av frysbränna.
2. Lägg den skivade löken i en fryssäker behållare. Du kan använda återförslutbara fryspåsar. Du kan också välja en fryssäker behållare av glas eller plast. Oavsett vilken typ av behållare du väljer, se till att löken sprids så tunt som möjligt. Ju tunnare du breder ut löken desto jämnare tinar den när du vill använda den.
3. Skriv datumet du skär löken på brickan. Skriv antingen datumet läsligt på själva behållaren eller skriv det på en etikett eller ett papper. Fäst datumet på brickan.
4. Förvara din lök i frysen i 6-8 månader. Din lök håller inte för evigt, även om den är frusen. Kontrollera datumet innan du använder det och se till att du inte har sparat det längre än 8 månader.
5. Använd tidigare fryst lök i rätter med mjuka texturer. Fryst lök blir mjuk och ibland mosig när den tillagas. Använd tidigare fryst lök till grytor, soppor, kassler och andra rätter där lökens mjuka konsistens blir mindre märkbar.
6. Tillsätt fryst lök direkt i din gryta eller panna under tillagning. Oroa dig inte för att tina din frusna lök innan du sätter igång. Faktum är att upptining av löken före tillagning kommer att resultera i en mer mosig konsistens. Om du bara behöver en liten mängd fryst lök, håll behållaren under varmt rinnande vatten tills du kan få den mängd du behöver.
Tips
- Se till att välja lök som ser bra ut så att de kan lagras längre. Undvik lök med fläckar eller mjuka fläckar.
- Behandla alla skivade lökar lika, oavsett sort.
Varningar
- Blanda inte ihop riktlinjerna för skivad och oskären lök.
- Följ instruktionerna på förpackningen om du köpt färdigskivad lök. Dessa kan ha förberetts för länge sedan och kanske inte håller lika länge som nyligen skivad lök.
"Förvara en skivad lök"
Оцените, пожалуйста статью
