Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Plantera fänkålsfröna i bördig, väldränerad jord. Vid behov, lossa jorden lite innan du planterar och lägg till lite kompost och lite jord för bättre dränering. Plantera fröna med cirka 25 cm mellanrum på ett djup av cirka 0,3 cm och täck dem med ett tunt lager jord. Det är nog en bra idé att plantera lite mer frön än du behöver och sedan gallra ut senare. Plantera fänkålen långt borta från dill eller koriander – dessa växter har en vana att korspollinera, producera färre frön och påverka smaken. Du kan också använda en kalender för att ta reda på när du vanligtvis kan förvänta dig den sista frosten där du bor. 
När plantorna är 7,5 till 10 cm höga kan du låta dem stelna i ett svalt uterum eller växthus innan du planterar ut dem i trädgården. Alternativt kan du också ha fänkålen i behållaren. Eftersom fänkål är en djupt rotad växt, kommer den att kräva en behållare på minst 12 tum djup som är fylld med lätt jord och lite tillsatt grus för dränering. Om du planterar flera fänkålsplantor i en behållare av denna storlek kommer det att bli för trångt för att producera en stor lök, men du kommer fortfarande att kunna njuta av bladen och fröna. 
När löken börjar bildas vid basen av stjälken, måste du stapla upp den omgivande jorden för att täcka den. Detta ger skugga från solen och förhindrar att glödlampan blir grön. På så sätt förblir kulan vit och söt (vilket bara är nödvändigt om du planerar att äta kulan). Fänkål är inte ofta drabbad av skadedjur eller sjukdomar, men ibland kan man hitta bladlöss eller vitflugor på bladen. Om så är fallet, använd en insekticid tvål med pyretrin för att lösa detta problem. 
För att skörda, skär av fänkålen under löken på marknivå. Bearbeta omedelbart eller förvara i kylen i flera dagar. Fänkålslökar kommer att överleva frost en eller två gånger, så det finns ingen anledning att skörda dem direkt när det blir lite kallare. Man ska dock inte låta fänkålslökarna bli för stora, för då blir de bittra. 
Fröna är väldigt lösa, så det bästa sättet att samla dem är att placera en stor skål eller ett ark under och skaka. Alternativt, vira en ostduk runt den medan du skär stjälkarna och tar bort fröna senare. Låt fröna torka helt och förvara dem sedan på en sval, mörk plats i en lufttät behållare. Du kan behålla dem i upp till sex månader. 
Varje vår bör du gödsla marken för din fänkål med vanlig mat eller berika jorden med lite färsk (helst hemlagad) kompost. Men i nordliga områden (eller i områden där vintertemperaturerna regelbundet sjunker under -10°C) bör fänkål behandlas som en ettårig och kommer att behöva planteras om varje år på våren.
Odla fänkål
Att odla fänkål är ett bra sätt att krydda dina recept genom att lägga till egenodlade ingredienser. Den skarpa aromen anses inbjudande och den rika jordnära smaken är känd för att ge en anmärkningsvärd smak till många rätter. Fänkål är rik på C-vitamin och har använts i tusentals år som ett växtbaserat botemedel mot matsmältningsproblem. Dessutom är de ömtåliga gröna bladen estetiskt tilltalande, vilket gör fänkål till ett perfekt komplement till alla trädgårdar. Börja med steg 1 nedan och lär dig hur du odlar fänkål.
Steg
Del 1 av 2: Plantering av fänkål
1. Välj en fänkålssort. Vilken typ av fänkål du vill odla beror på vilken typ av fänkål du vill använda -- löken, löven eller fröna.
- `Florence Fennel` odlas för sin lökformade stam, som kan ätas rå, grillad eller bakad. Det är också möjligt att äta de tjockare stjälkarna som kommer från löken, eftersom de liknar selleri.
- Örtfänkål producerar inte samma lökformiga stjälk. Denna sort odlas för de ömtåliga bladen som används som ört. Örtfänkål producerar också frön som har en lakritsliknande smak (precis som resten av växten) och som används för att smaksätta.
2. Plantera fänkålen utanför. Planteringsprocessen för båda typerna av fänkål är identisk. Fröna bör planteras direkt i trädgården runt tidpunkten för den sista vårfrosten.
3. Plantera fänkålen inomhus. Om du föredrar det kan du plantera fänkålsfröna i krukor cirka 4 veckor innan den sista vårfrosten.
4. Ta hand om fänkålen. Fänkål växer bäst i full sol. Först måste du vattna regelbundet för att hålla jorden fuktig. När växten väl har etablerat sig kan det vara nödvändigt att endast vattna under torka. Var noga med att inte vattna för mycket, vilket kan göra att rötterna ruttnar. Inget behov av att mata under växtsäsongen.
Del 2 av 2: Skörda fänkål
1. Skörda fänkålsbladen. Du kan börja skörda fänkålsblad när växten väl är etablerad.
- Ta inte bort för många löv samtidigt, eftersom det kan skada plantan.
- Fänkålsbladen kan användas för att ge en aromatisk, anis- eller lakritsliknande smak till soppor, sallader och andra medelhavsmat.
- Plantera flera växter om du använder fänkål regelbundet. Skörda en planta per vecka, men glöm inte att fortsätta vattna och mata efter skörden.
2. Skörda löken. Florens fänkålslökar kan skördas när de är lika stora som en liten tennisboll, vanligtvis på sensommaren eller tidig höst.
3. Skörda fänkålsfröet. Fänkålsfrön kan skördas när de är mogna och blommorna har blivit bruna.
4. Odla fänkålen som en flerårig växt. Den sår lätt själv, så när plantan väl har blommat kommer fröna sannolikt att falla av och nya plantor dyker upp nästa vår.
Tips
- Överväg att behålla en mark specifikt för din fänkål, eftersom den är känd för att hämma tillväxten av andra växter.
- Fänkålsväxter kan odlas från sticklingar. När en växt väl är mogen kan rötterna skäras i bitar och planteras om.
- Var försiktig så att du inte planterar fänkål där koriander, kummin eller malört växer eftersom dessa hämmar tillväxten av fänkålen.
- Fänkål kan vara en viktig del av en framtida eller ammande mammas kost, eftersom växtens speciella näringsämnen stimulerar bröstmjölksproduktionen.
- Plantera din fänkål i varma klimat under hösten och i kalla områden under våren.
- Se till att ditt jord-pH är mellan 6,0 och 7,0, eftersom fänkål växer bäst i jord som inte är för sur.
- Fänkål kan bli upp till 1,5 meter hög, vilket kan göra att stjälkarna bryter av. Använd en påle för att skydda din fänkål från vinden.
- För att tröska fröna måste du slå stjälken mot en hård yta.
- Att göra din egen kompost kommer att bibehålla den organiska integriteten hos dina växter och är ett bra sätt att hjälpa miljön.
- Förblanda tillsatser i jorden och låt den neutraliseras innan planteringssäsongen.
"Odla fänkål"
Оцените, пожалуйста статью
