Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Med en papperspåse mognar en omogen avokado på 3 till 5 dagar.
Du kan påskynda mognadsprocessen genom att lägga ett äpple eller banan i papperspåsen. Sedan är avokadon mogen på 2 till 3 dagar.
En papperspåse håller kvar den etengas som frigörs när frukt mognar. Äpplen och bananer gör mycket etylenhormoner när de mognar, så att lägga ett äpple eller banan med avokadon i papperspåsen mognar all frukt i påsen snabbare.
Den idealiska lagringstemperaturen för avokado är mellan 18 och 24 grader Celsius. Förvara aldrig en omogen avokado i kylen. Om du gör det kommer mognadsprocessen att bromsas avsevärt, och avokadon kanske inte mognar ordentligt alls. 
En omogen avokado kan hålla sig i ungefär en vecka i rumstemperatur.
Avokadon ska bara ge lite när du trycker på den. Om du trycker på skalet med tummen och du fortsätter att se en buckla eller skada är avokadon förmodligen för mogen.
Ett medel med hög syrahalt kommer att hämma oxidation.
Förutom citronsaft och limejuice kan du även använda apelsinjuice, vinäger eller tomatjuice.
Syftet är att minimera exponeringen för luft. Om båda halvorna av avokadon fortfarande är intakta täcks allt exponerat kött igen när du lägger halvorna ovanpå varandra. Du kan inte längre reparera de skadade cellmembranen, så oxidation kommer att inträffa ändå, men detta steg kommer att bromsa oxidationen genom att minimera exponeringen för syre. 
Du kan också lägga avokadon i en lufttät behållare, en vakuumpåse eller en återförslutbar plastpåse. Det viktigaste med detta steg är att du stoppar luftcirkulationen.
Den lufttäta förpackningen minskar mängden syre som kommer i kontakt med massans yta och bromsar därigenom oxidationsprocessen. 
Lägg avokadon på fruktskivan eller bak i kylen, för det är där temperaturen är som lägst. Förvara inte avokadon på bänken eller i ett köksskåp i rumstemperatur. När frukten har skurits måste du förvara den i kyl för att garantera kvalitet och smak. 
Skivad, omogna avokado är svårare att lagra. Beroende på hur mogen avokadon var kan det ta några dagar till en vecka innan avokadon är mogen. Ibland börjar fruktköttet oxidera innan avokadon är helt mogen.
En mogen avokado ska bara ge lite när du trycker på den med fingrarna. Mosig avokado är för mogen.
Förvara inte en mogen avokado på bänken i rumstemperatur, även om frukten fortfarande är hel och intakt. Den kalla temperaturen i kylskåpet kan fördröja mognadsprocessen. Som ett resultat kommer det att ta mycket längre tid för en avokado att mogna eller förstöras i kylen, jämfört med en avokado du förvarar i rumstemperatur. 
Om avokadon känns mosig eller om frukten får blåmärken eller bucklor när du trycker på den, är avokadon för mogen och förmodligen olämplig att äta.
Ett medel med hög syrahalt kommer att hämma oxidation. Förutom citronsaft och limejuice kan du även använda apelsinjuice, vinäger eller tomatjuice.
Oljan kommer inte direkt att hämma oxidationsprocessen, men användningen av olivolja säkerställer en mycket bra lufttät försegling. Om avokadons kött utsätts för mindre syre kommer oxidationsprocessen att sakta ner. 
Du kan också lägga avokadon i en lufttät behållare, en vakuumpåse eller en återförslutbar plastpåse. Det viktigaste med detta steg är att du stoppar luftcirkulationen. Men om du använder olivolja istället för sur juice är matfilm det bästa valet eftersom kombinationen av olja och film skapar en stark lufttät försegling.
Den lufttäta förpackningen minskar mängden syre som exponeras mot massans yta, vilket saktar ner oxidationsprocessen.
Förvara inte avokadon på bänken eller i ett köksskåp i rumstemperatur, särskilt om avokadon redan är skuren. Den kalla temperaturen i kylskåpet saktar ner mognadsprocessen och förhindrar att frukten övermognar för snabbt. 
Om avokadon känns mosig eller om frukten får blåmärken eller bucklor när du trycker på den, är avokadon för mogen och förmodligen olämplig att äta.
Du kan också lägga avokadon i en lufttät behållare, en vakuumpåse eller en återförslutbar plastpåse. Det viktigaste med detta steg är att du stoppar luftcirkulationen.
Den lufttäta förpackningen minskar mängden syre som kommer i kontakt med massans yta och bromsar därigenom oxidationsprocessen.
Förvara inte avokadon i rumstemperatur, speciellt om avokadon redan är skuren. Den kalla temperaturen i kylskåpet saktar ner mognadsprocessen och förhindrar att frukten övermognar för snabbt. 
Om avokadon känns mosig eller om frukten får blåmärken eller bucklor när du trycker på den, är avokadon för mogen och förmodligen olämplig att äta.
Lägg avokadon på en ren, säker yta och använd en vass kniv för att skiva.
Vrid de två halvorna för att skilja dem åt.
Istället för att använda en sked kan du också ta bort gropen genom att försiktigt slå med en kniv på gropen tills bladet sitter fast i gropen. Vrid sedan försiktigt bladet för att lossa och lyft ut veken. 
För att skala av skalet skär avokadon i fjärdedelar. Ta tag i toppen av skalet med fingertopparna och dra det rakt ner, precis som ett bananskal.
Du kan också ta bort fruktköttet från huden på en gång genom att skjuta en stor metallsked mellan fruktköttet och skalet. När köttet har lossnat från skalet kan du lyfta ut det.
En avokado måste först mosas för att kunna frysa ordentligt. Hela, skivade eller mosade avokado kommer snabbt att försämras i frysen i utseende, konsistens, smak och övergripande kvalitet. 
Syran bromsar oxidationen och ser till att avokadopurén håller sig god längre. 
Använd en lufttät behållare, en vakuumpåse eller en återförslutbar plastpåse. Kontrollera först om behållaren eller påsen är lämplig att använda i frysen.
Skriv på förpackningen vad som finns i den, när den ska frysas in och hur mycket den är.
Blir avokadon brun eller missfärgas på annat sätt är den förmodligen inte god längre.
Lagra avokado
Avokado är ömtåliga frukter och håller inte särskilt länge, speciellt om de är skurna, men att förvara en avokado på rätt sätt kommer att hålla avokadon smakrik så länge som möjligt. I den här artikeln hittar du allt du behöver veta om förvaring av omogen, mogen, hel och skivad avokado.
Steg
Metod 1 av 6: Förvara en hel omogen avokado
1. Lägg avokadon i en papperspåse om så önskas. Du kan hoppa över det här steget, men att lägga en omogen avokado i en papperspåse kommer att mogna frukten tidigare.
- Utan papperspåse kan det ta upp till 7 dagar innan avokadon är mogen.
2. Förvara avokadon i rumstemperatur. Ställ avokadon på bänken eller i ett köksskåp, borta från direkt solljus.
3. Kolla avokadon varje dag. Krama försiktigt avokadon för att avgöra om frukten redan är mogen. En mogen avokado ska ge något när du pressar den försiktigt.
Metod 2 av 6: Förvara en omogen skivad avokado
1. Täck båda halvorna med citron- eller limejuice. Pensla den exponerade ytan på avokadon med tillräckligt med sur juice för att täcka den helt.
- Att skära upp en avokado skadar cellväggarna inuti frukten, vilket underblåser oxidationsprocessen. Oxidation är den process som gör att vissa frukter blir bruna.
2. Lägg de två halvorna ovanpå varandra. Placera de två halvorna ovanpå varandra så gott det går genom att placera halvan utan gropen på halvan med gropen.
3. Slå in avokadon i matfilm. Slå in avokadon tätt i matfilm för att skapa en lufttät behållare.
4. Ställ avokadon i kylen. Ställ den inslagna avokadon i kylen i några dagar, eller tills frukten är mogen.
5. Håll ett öga på framstegen. Eftersom du förvarar avokadon i kylen tar det längre tid innan avokadon är mogen.
Metod 3 av 6: Förvara en hel mogen avokado
1. Lägg avokadon i en plastpåse. Krama ut så mycket luft ur påsen som möjligt och förslut påsen.
- Eftersom frukten ännu inte är uppskuren och cellmembranen fortfarande är intakta är det strängt taget inte nödvändigt att lägga avokadon i en plastpåse eller behållare. Det kan vara så att man förlänger livslängden på frukten med ungefär ett dygn, men det är meningarna delade om.
2. Ställ avokadon i kylen. Lägg avokadon på fruktskivan eller bak i kylen.
3. Kontrollera avokadon regelbundet. En mogen, hel avokado som lagras på detta sätt kan hålla sig i tre till fem dagar.
Metod 4 av 6: Förvara skivad mogen, urkärnad avokado
1. Applicera lite citron- eller limejuice på köttet med en pensel. Täck avokadons fruktkött med precis tillräckligt med sur juice för att täcka ytan.
- När du skär en avokado, bryts cellväggarna inuti frukten ner, vilket underblåser oxidationsprocessen. Oxidation är den process som gör att vissa frukter blir bruna.
2. Applicera olivolja på fruktköttet. Om du inte har citron- eller limejuice hemma, eller om du av någon anledning inte vill använda den, täck det blottade köttet av avokadon med lagom olivolja för att täcka hela ytan.
3. Slå in avokadon i matfilm. Slå in avokadon tätt i matfilm för att skapa en lufttät behållare.
4. Ställ avokadon i kylen. Lägg den inslagna avokadon i fruktlådan eller bak i kylen.
5. Kontrollera avokadon regelbundet. En mogen, hel avokado lagrad på detta sätt kan hålla sig i cirka två dagar.
Metod 5 av 6: Lagring av mogen, urkärnad avokado
1. Lämna gropen i en avokadohalva. Lämna gropen i en av avokadohalvorna för att sakta ner oxidationsprocessen.
- Genom att lämna kärnan på plats kommer färre cellmembran att brytas ner. Dessutom skyddar gropen massan genom att inte släppa in luft och ljus, vilket minskar mängden syre massan utsätts för och därmed oxidationsgraden.
2. Slå in avokadon i matfilm. Slå in avokadon tätt i matfilm för att skapa en lufttät behållare.
3. Ställ avokadon i kylen. Lägg den skivade avokadon i fruktlådan eller bak i kylen.
4. Kontrollera avokadon regelbundet. En mogen, hel avokado lagrad på detta sätt kan hålla sig i cirka två dagar.
Metod 6 av 6: Frysa avokado
1. Skär upp avokadon. Skär avokadon på mitten på längden med en vass kniv.
- Se till att frukten är ren innan du börjar.
2. Ta bort gropen. Ta bort gropen från fruktköttet med en stor matsked.
3. Skala avokadon. Skopa av fruktköttet från avokadon med en sked eller skala skalet av köttet med fingrarna.
4. Puréa fruktköttet. Lägg fruktköttet i en matberedare eller mixer och puré tills det är slätt.
5. Tillsätt en halv till en hel tesked citron- eller limejuice. Lägg fruktköttet i en matberedare eller mixer och puré tills du har en slät konsistens.
6. Lägg avokadopurén i en lufttät behållare. Lämna 1-2 cm utrymme på toppen av behållaren så att avokadopurén kan expandera när den fryser.
7. Förvara avokadopurén i frysen. På så sätt kan avokado hålla sig bra i 3 till 6 månader.
Förnödenheter
- Papperspåse
- Äpple eller banan
- Borsta eller sked
- Citronsaft, limejuice eller annan ätbar hög syrahalt
- Kniv
- metallsked
- Olivolja
- Kylskåp
- Frys
- Lufttät påse eller behållare
- Matberedare eller mixer
Оцените, пожалуйста статью
