Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Skär hela vägen runt gropen.
Gropen måste vara helt exponerad och förbli i en av de två halvorna av avokadon i sin helhet.
Om fruktköttet är för hårt för det kan du behöva skära gropen med en kniv. Skär hälften av avokadon med gropen på mitten på längden. Skär runt gropen på ett sådant sätt att tillräckligt mycket av gropen exponeras för att sätta en kniv under den. Sedan kan du lossa och ta bort gropen med kniven.
Kassera gropen efter att du tagit bort den från avokadon.
Medan du gör detta, håll avokadon med en vikt kökshandduk eller kökshandduk. En handduk eller kökshandduk ger skydd om du glider av kniven och ser också till att du kan använda mer kraft när du håller i avokadon.
Det är bättre att använda en stor kockkniv till detta än till exempel en potatisskalare. Ett litet blad är inte tillräckligt starkt för att lägga det i gropen.
Se till att du inte skär igenom skalet på avokadon. 
Se till att du inte sticker skeden genom skalet på avokadon. 
Det är bättre att inte skära skinnet från skivorna med en kniv, men om du råkar skära skinnet kan du fortfarande dra bort resten av huden med fingrarna. 
Rena avokado är särskilt gott på sommaren. Sommaren är avokadosäsong och de smakar som bäst. 
Om du inte är säker på hur mycket salt du ska ta, börja med cirka 2 tsk havssalt per avokado, jämnt fördelat över fruktköttet. 
Börja med ungefär en matsked olivolja och en matsked balsamvinäger per avokado. Använd en tesked salt och en halv tesked peppar per avokado. 
Använd så mycket lime eller citronsaft du vill. Om du inte är säker på hur mycket du ska ta, börja med en matsked per avokado. 
Börja med en halv till en tesked paprika, smaka av och lägg till mer om det behövs. 
Om du mosar avokadon med en gaffel, använd de platta baksidorna på gaffelpinnarna.
Du kan även mosa avokadon med en purémos.
Mosa inte avokadon för länge. Kör du matberedaren för länge får du flytande avokado istället för avokadopuré. 
Istället för på fullkornsbröd kan du även breda avokadopålägget på rostat bröd, kex, skorpor eller bagels. 
Gurka skivor Kiwi skivor Tomatskivor Fetaost eller annan ost Kokt eller pocherat ägg Röd paprikaflingor Kall mexikansk tomatsås (salsa) 
En rökt kyckling- eller kalkonfilémacka En amerikansk club sandwich En ägg- eller tonfiskmacka En sojaburgare eller annan vegetarisk hamburgare 
Om du använder färsk, torkad koriander istället för att använda 4 teskedar torkad koriander.
Ta bort kärnorna från grön paprika och skär paprikan i små bitar. Om du gillar kryddig dippsås kan du lämna fröna i.
Purea inte avokadon.
Mosa avokadon med den platta sidan av pinnarna på en gaffel.
Du kanske tycker att det är lättare att tillsätta vitlök, koriander, citronsaft och salt till avokadopurén först för att blanda dem väl med purén innan du tillsätter de hackade ingredienserna, även om det inte spelar någon roll vilket i slutresultatet. Ingredienser. 
Om du vill förvara avokado-dippsåsen täcker du ytan med plastfolie. Lägg en andra bit plastfolie över så att toppen av skålen är väl stängd. Du kan förvara guacamole i kylen några dagar till en vecka. 
Kör blandningsskålen eller matberedaren på medium inställning i 1 till 2 minuter. Rör om blandningen med en sked och kör om det behövs mixerskålen eller matberedaren igen. För en helt växtbaserad version, byt ut grädden mot kokosmjölk eller tofu och använd grönsaksfond eller vatten istället för kycklingfond. 
Tillsätt en kvart tesked salt i taget. Tillsätt alltid 1 till 2 teskedar citron- eller limejuice. 
Det är bättre att använda en glas- eller plastskål än en metallskål.
Om du inte har en skål med lock, täck skålen tätt med plastfolie.
Du kan även lägga till lite crème freche, gräddfil eller mosad avokado i soppan innan servering.
Äter en avokado
Avokado är rik på kalium, vitamin E, lutein, beta-sitosterol och andra viktiga näringsämnen. Avokado sägs hjälpa till att förebygga ögonsjukdomar, sänka kolesterol och blodtryck och återfukta din hud. Avokado är väldigt lätt att tillaga och du kan äta dem på många olika sätt. Nedan följer några enkla serveringstips och recept som verkligen är värda mödan.
Ingredienser
Eventuella kryddor för rå avokado
- Havssalt
- Svartpeppar
- Olivolja
- Balsamvinäger
- Citron juice
- Limejuice
- Paprikapulver
avokadopålägg
- Avokado
- Bröd, rostat bröd, kex, etc.
- Gurka skivor
- Kiwi skivor
- Tomatskivor
- Fetaost eller annan ost
- Hårdkokt eller pocherat ägg
- Röd paprikaflingor
- Kall mexikansk tomatsås (salsa)
Mexikansk avokadodipsås (guacamole)
För 12 personer
- 6 stora skivade avokado
- 1/2 finhackad lök
- 1 stor vitlöksklyfta från pressen
- 1 liten tärnad tomat
- 1 dl riven, kryddig ost
- 2 gröna chili skurna i små bitar
- 1/3 kopp finhackad färsk koriander
- 3 tsk lime- eller citronsaft
- 1 tsk salt (valfritt smaksatt)
Avokadosopp
För 16 personer
- 3 medelstora till stora avokado
- 250 ml crème frache
- 500 ml kycklingfond
- 1/2 tsk salt
- 2 msk lime- eller citronsaft
- 2 tsk finhackad vårlök eller gräslök
Steg
Tillagning: Skala och skär en avokado
1. Skär avokadon på mitten. Håll avokadon stadigt i ena handen medan du skär den på mitten uppifrån och ned med den andra.
- Använd en vass kökskniv. Även om köttet är ganska mjukt behöver du en vass kniv för att skära igenom skalet.
2. Ta bort gropen från avokadon med en sked. Eventuellt kan du "gräva" gropen ur fruktköttet med en stor metallkniv.
3. Du kan också ta bort gropen genom att sticka in en kniv. Placera den breda delen av bladet på en vass kökskniv i mitten av gropen. För sedan försiktigt in bladet i gropen och tryck in det några millimeter med viss kraft. Flytta sedan försiktigt bladet fram och tillbaka tills gropen lossnar och du kan ta ut den ur avokadon.
4. Skär avokadons kött i bitar. Skär ett tärningsmönster i avokadons kött med en liten kniv. Stick sedan in kniven under avokadotärningarna och skär dem så nära insidan av skalet som möjligt.
5. Ta bort köttet ur avokadon. Skjut in en metallsked eller en glasskula i avokadoköttet. Skopa ur lite av fruktköttet genom att flytta skeden fram och tillbaka och vrida den samtidigt som du skär avokadoköttet med skedkanten.
6. Skär köttet i skivor. Skär halvorna i skivor med en vass kniv. Dra försiktigt bort huden från varje skiva med fingrarna.
Metod 1 av 4: Rå avokado
1. Skär avokadon på ett av de sätt som beskrivs ovan. För att äta avokado rå kan du ta bort fruktköttet på något av de sätt som beskrivs i den här artikeln.
- Du kan också äta avokadon direkt från skalet med en sked.
2. Avokado ren mat. På egen hand har avokado vissa undertoner som har beskrivits som "rök-" eller "nötliknande."
3. Strö rå avokado med lite havssalt. Ett av de mest populära sätten att äta avokado är att helt enkelt strö över en skivad avokado med lite salt. Saltet tar fram avokadons naturliga smak och tar upp den övergripande smaken.
4. Ringla rå avokado med olivolja, balsamvinäger, svartpeppar och salt. Om du föredrar en mer komplex smak, ringla avokadoskivorna med lite olivolja och balsamvinäger. Strö över lite salt och peppar för att avsluta det hela.
5. Pressa lite citron- eller limesaft över avokadon. Syran i citrusfrukterna i kombination med avokadons lätta rökiga smak resulterar i en ny, överraskande läcker smak.
6. Avokado med paprikapulver. Om du gillar det kryddigt, krydda din avokado med en nypa paprika eller chilipulver.
Metod 2 av 4: Avokadopålägg
1. Mosa fruktköttet av avokadon till en bredbar substans. Ta bort köttet ur skalet med en sked. Mosa sedan avokadoköttet i en skål med en gaffel.
- Du kan mosa avokadon i skivor eller tärningar, men det är nog enklast om du öser ur köttet ur skalet med en sked.
2. Ett annat sätt att puréa avokadon är att använda en matberedare. Vill du ha en slät puré puréer du avokadon i matberedaren på låg hastighet i ca 30 sekunder.
3. Avokado som smörgåspålägg. Ett avokadopålägg är väldigt nyttigt och smakar gott på alla typer av grovt bröd.
4. "Toppings" till ditt avokadopålägg. Om avokadon bara smakar lite intetsägande för dig kan du lägga till andra ingredienser ovanpå, såsom:
5. Avokadopuré som majonnäsersättning. För en hälsosam variant, lägg lite avokadopålägg på din smörgås eller hamburgare, istället för majonnäs. Avokadopuré är särskilt gott på:
Metod 3 av 4: Mexikansk avokado-dippsås (guacamole)
1. Förbered ingredienserna. Skala avokadon på något av de sätt som beskrivs i den här artikeln och ta bort groparna. Skär lök, tomater, chilipeppar och koriander i små bitar. Pressa vitlöken eller hacka den väldigt fint.
- Om du använder vitlökspulver istället för färsk vitlök, använd 1/4 tsk vitlökspulver.
2. Mosa avokadon. Mosa avokadon grovt med en gaffel eller mos. Meningen är att det fortfarande finns några småbitar att se.
3. Rör ihop övriga ingredienser. Tillsätt blandningen i avokadopålägget och blanda jämnt med en stor sked.
4. Servera guacamole med tortillachips. Du kan servera dipsåsen direkt. Guacamole äts vanligtvis med mexikanska tortillachips; en klassisk och mycket smakrik kombination!
Metod 4 av 4: Avokadosoppa
1. Skala avokadon. Följ en av metoderna som beskrivs i den här artikeln för att skala avokadon och ta bort groparna.
- Till avokadosoppa är det bäst att ösa av avokadoköttet från skalet med en sked istället för att tärna fruktköttet först.
2. Häll avokado, grädde, fond, salt och lime- eller citronsaft i en mixer eller matberedare. Mixa alla ingredienser i en mixerbunke eller matberedare till en slät smet.
3. Tillsätt mer salt eller citronsaft om det behövs. Smaka av avokadosoppan och smaka av med salt eller citronsaft.
4. Ställ soppan i kylen en halvtimme till en timme. Häll upp soppan i en skål eller fat med lock. Täck skålen och låt soppan svalna i kylen.
5. Garnera soppan med finhackad vårlök eller gräslök innan servering. Servera soppan i espressokoppar, dessertskålar eller andra små skålar och toppa med finhackad vårlök eller gräslök. Servera soppan kall.
Tips
- Hass-avokado är en av de krämigaste avokadosorterna. Hass avokadon är därför mycket lämplig för att göra pålägg, dips och andra recept som använder mosad avokado. De andra typerna är lite kraftigare och passar därför bättre att skära i skivor eller bitar.
- När du köper avokado, se till att skalet ger sig lite när du trycker försiktigt på det. Avokadon ska kännas lite tung och det ska inte finnas några fula fläckar på den.
Förnödenheter
- Skärbräda
- Vass kökskniv
- Liten bordskniv
- metallsked
- Kom för att blanda
- Gaffel eller mosare
- Matberedare eller mixerkopp
"Äter en avokado"
Оцените, пожалуйста статью
