Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om en avokado känns fast eller hård är den inte mogen än. Köp bara frukten om du planerar att använda den några dagar senare. Om en avokado känns mjuk och därför är övermogen bör du undvika den. Ju hårdare avokadon, desto längre tid tar det förmodligen att mogna. Om du köper flera avokado är det bra att välja dem i olika mognadsstadier. På så sätt blir vissa ätbara direkt, medan andra kan ligga ner i några dagar och andra i fyra eller fem dagar. 
När du kontrollerar området runt stjälken bör du också se upp för mögel. Om området är svart eller mörkbrunt är frukten förmodligen möglig. 
Pinkerton avokado är lättast att skala, men Bacon, Fuerte, Hass och Gwen är inte heller några större problem. Zutano avokado är ganska lätt att skala. Ettinger avokado är den svåraste typen att skala. 
Avokado med högst oljeinnehåll är Hass, Pinkerton, Sharwil och Fuerte. 
Eftersom kylan fördröjer mognaden bör du aldrig förvara omogna avokado i kylen. 
Lämna gropen i efter skärning för att minska risken för att avokadon blir brun.
Köp en bra avokado
Om du älskar en fin skål med guacamole eller tallrik avokadotoast, vet du hur läcker avokado kan vara. Men nyckeln till alla recept börjar med bra avokado. Det är svårt att plocka den bästa frukten när du är i mataffären eller marknaden, men när du väl vet vad du ska leta efter och hur du avgör den bästa mognadsgraden för det du letar efter, kan du alltid komma hem med en god avokado.
Steg
Del 1 av 3: Testa avokado för mognad
1. Notera färgen på avokadon. Det första du förmodligen kommer att märka med avokado i en butik är deras färg. Mogna avokado är vanligtvis mörkare, nästan svarta, med en inslag av grönt när de är mogna. Om du vill äta avokadon så fort du kommer hem, välj en som är lite mörk. Om du bara vill använda frukten efter några dagar, välj en som är lite grönare.
- Vissa sorter av avokado, som Fuerte Ettinger, Reed och Sharwill, förblir gröna när de är mogna, så det är viktigt att veta vilken typ av avokado det är.
- Tänk på att färg inte är den enda faktorn att tänka på när man letar efter en mogen avokado. Testa alltid med fingrarna.
2. Pressa avokadon. Om en avokado ser mogen ut måste du ändå testa dess mognad genom att känna. Håll den i handflatan och krama försiktigt. En mogen avokado ska kunna motstå fast men mild tryck, men ska inte kännas alltför mjuk eller mosig.
3. Kontrollera skalet på avokadon. Förutom färgen på avokadon är även hudens struktur viktig. Skalet ska vara något ojämnt, men se till att det inte finns några stora bucklor som kan tyda på att frukten har fått blåmärken.
4. Undersök stjälken på avokadon. För att se till att avokadon du väljer är mogen och krämig på insidan, dra av den lilla stjälken eller locket från toppen. Om området under är grönt så är avokadon bra att köpa. Om området är brunt är avokadon övermogen och bör lämnas ifred.
Del 2 av 3: Att välja rätt sorts avokado
1. Välj en avokado baserat på din smakpreferens. Även om alla avokado har en liknande smak, finns det subtila skillnader i deras smak som kan göra att du föredrar en sort framför en annan. Vissa har en nötsmak medan andra har en lättare smak. Välj en avokado baserat på vilken smak som fungerar bäst för ditt recept eller din applikation.
- Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed eller Sharwil avokado har en krämig, nötaktig smak.
- Bacon och Zutano har en lättare smak.
2. Välj en avokado utifrån dess egenskaper och hur frukten skalar. Vissa avokado är lätta att skala, medan andra kräver lite mer ansträngning för att få bort skalet. Om du har bråttom, köp avokado som är lättare att skala för att spara lite tid. Om du inte har något emot att jobba lite mer när du skalar frukten kan du välja vilken sort som helst.
3. Köp en avokado utifrån fettprocenten. Vissa sorter innehåller mer olja än andra, vilket betyder att de har en högre fetthalt. Om en hälsosam kost med låg fetthalt är viktig för dig, välj en sort med mindre olja.
Del 3 av 3: Förvara och mogna avokado hemma
1. Förvara omogna avokado i en papperspåse. Köper du en omogen avokado kan du mogna frukten på fyra till fem dagar i rumstemperatur. För att få frukterna att mogna snabbare, lägg dem i en brun papperspåse med ett äpple eller banan, som producerar etylengas som hjälper avokadon att mogna på två till tre dagar.
- Lägg inte papperspåsen med avokado i direkt solljus för att undvika övermognad.
- När du tar ut avokadon ur påsen, testa deras mognad genom att trycka försiktigt på skalet. Den ska kännas mjuk men inte mosig.
2. Förvara hela, mogna avokado i kylen. Om du köpt mogna avokado från snabbköpet eller låtit dem mogna i en papperspåse, men inte planerar att använda dem direkt, bör du lämna dem intakta och inte skära upp dem. Du kan förvara dem i kylen i upp till tre dagar.
3. Strö mogna avokado med citronsaft innan du ställer in dem i kylen. Om du äter eller använder hälften av en mogen avokado och vill behålla resten, ställ frukten i kylen. Det är dock viktigt att pressa en färsk citron eller lime över för att förhindra att frukten blir brun. Förslut den lufttätt i plastfolie eller en plastbehållare och förvara den i kylen, dock inte längre än ett dygn.
Tips
- Även om att köpa en påse avokado verkar vara ett bra sätt att spara pengar, kommer alla frukter i påsen förmodligen att vara ungefär samma mognad. Som ett resultat kommer du förmodligen inte att kunna äta upp alla innan de blir dåliga. Det är bättre att köpa individuella avokado så att du kan välja frukter som redan är mogna för omedelbar användning, de som behöver mogna och vara klara om några dagar, och de som inte är mogna och klara att användas om fyra eller fem dagar.
- Mogna avokado har vanligtvis en starkare lukt än omogna, så du kan även känna lukten av frukten när du plockar.
"Köp en bra avokado"
Оцените, пожалуйста статью
