Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Lägg inte omogna plommon i kylen. I kylan upphör mognadsprocessen och plommonen skadas, de får då en mjölig smak. Vill du mogna plommonen snabbt kan du lägga dem i en skål på bänken. Sedan är de mogna inom en eller två dagar. 
Se till att plommonen inte blir för varma. Om du lägger dem på fönsterbrädan kan de överhettas, vilket gör att de ruttnar snabbare. 
Plommon får ett dammigt skal när de börjar mogna. Se till att plommonen inte blir för mogna, för då börjar skalet tappa fukt. En rynkig hud betyder att plommonet är övermoget. 
Att baka plommonkaka är ett vanligt sätt att fira sommarens plommonskörd. Plommon indränkta i vodka är en smakrik garnering för glass. Plommonpuré är ett gott och nyttigt sommarmellanmål för de minsta. Övermogna plommon behöver inte slängas, du kan stuva dem. 
Lagra plommon
För att behålla välsmakande saftiga plommon långt efter att du tagit hem dem måste du förvara dem ordentligt. Om du inte bearbetar dem ordentligt ruttnar de snabbt eller tappar sin söta smak och blir mjöliga. Stegen nedan beskriver hur man lagrar mogna och omogna plommon.
Steg
Metod 1 av 3: Förvaring av omogna plommon
1. Köp eller plocka goda plommon. Leta efter plommon som inte visar blåmärken, mjuka fläckar eller missfärgning. De kan fortsätta att mogna hemma, så det viktigaste är att välja plommon av god kvalitet. Det spelar ingen roll om de fortfarande är lite hårda.
2. Lägg de omogna plommonen i en papperspåse. Om plommonen ännu inte doftar gott och sött och inte känns mjuka än behöver de mogna ytterligare några dagar utanför kylen. När plommon och andra frukter mognar utsöndrar de eten. Att lägga ihop dem i en papperspåse omger plommonen med denna gas, vilket gör att de mognar snabbare.
3. Låt plommonen mogna i rumstemperatur. De mognar bäst vid en temperatur på 20 till 25 grader Celsius. Förvara dem inte vid lägre temperatur förrän de är helt mogna.
4. Kontrollera om plommonen är mogna. Dofta på plommonen. Doftar de fylligt, doftande och fräscht? Känn på plommonen. Ger fruktköttet något när du trycker på det med tummen? I så fall är plommonen mogna och redo att ätas eller lagras länge.
Metod 2 av 3: Lagring av mogna plommon
1. Förvara mogna plommon i kylen. Detta håller dem bra och de förstörs inte snabbt. Lägg dem i en öppen plastpåse. Du kan förvara katrinplommon i kylen i två till fyra veckor.
- Se till att ditt kylskåp är rent och inte har några obehagliga lukter. Plommon tar över lukten av kylen efter några dagar.
- Lägg dem i grönsakslådan i kylen.
2. Förhindra att de får blåmärken genom att förvara dem i en äggkartong. Ett plommon per äggkopp passar perfekt. Lägg inte tunga grönsaker ovanpå plommonen.
3. Ät plommonen snabbt efter att du köpt eller plockat dem. Plommon kan lagras i flera veckor, men de smakar bäst färska. Ju tidigare du äter dem efter att de mognar, desto bättre. Om du har ett stort antal plommon kan du förbereda en av följande läckra rätter:
Metod 3 av 3: Bearbeta plommon för att hålla dem längre
1. Frysa plommon. Frysta plommon håller sig bra i månader, upp till ett år. Välj plommon som är som bäst vad gäller mognad och arom. Övermogna plommon smakar inte bra när du tinar dem.
- Tvätta plommonen och torka dem.
- Skär plommonen i skivor och ta bort gropar.
- Lägg skivorna på en bakplåt.
- Frys in plommonskivorna.
- Lägg de frysta skivorna i en påse eller behållare.
- Märk väskan eller förpackningen. Skriv datum för infrysning på den och lägg tillbaka den i frysen.
2. Gör plommonsylt. Detta är ett utmärkt sätt att lagra plommon i månader. Skala plommonen och blanda fruktköttet med socker, pektin och citronsaft. Lägg sylten i steriliserade burkar och njut av din plommonsylt hela vintern.
Förnödenheter
- Papperspåse
- Kylskåp
"Lagra plommon"
Оцените, пожалуйста статью
