Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
De flesta andra avokado du kan köpa, som Bacon, Fuerte, Gwen, Pinkerton, Reed och Zutano, kommer att behålla sin gröna färg även när de är mogna. 
Om du kollar avokadon för att köpa så klarar du inte frukten så här. Att ta bort stjälken kan påverka fruktens kvalitet för andra potentiella köpare. 
När en avokadofrukt oxideras betyder det inte att frukten är oätlig. Ta en sked eller annat redskap och skrapa försiktigt bort den bruna ytan. Den underliggande massan ska vara ljusgrön. 
Kollar om en avokado är övermogen
Avokado är gott, näringsrikt och mångsidigt. Det är dock svårt att se när det är bäst att äta dem. Riktigt bortskämd mat är dåligt för din hälsa, men en avokado som bara är övermogen är säker att äta, även om den kanske inte smakar gott. Att veta vad man ska leta efter och hur man förvarar avokado kan hjälpa dig att undvika besvikelse.
Steg
Metod 1 av 2: Kontrollera avokadon
1. Titta på skalet på avokadon. Om det finns synligt mögel eller om frukten har en härsken lukt är avokadon inte säkert att äta och bör kasseras. Om avokadon är kraftigt bucklig med tydliga nagg, eller krossade fläckar, är frukten förmodligen inte längre smakrik.
2. Kontrollera färgen. Olika avokadosorter har olika hudfärger. Den vanligaste varianten av avokado, Hass, kommer att ändra färg till en mycket mörkgrön eller lila när den är mogen. Om en Hass-avokado har nått en djupsvart färg kan den vara övermogen.
3. Håll avokadon i handen och tryck försiktigt på den. Var noga med att inte krossa frukten med fingertopparna. En mogen avokado ger ett lätt mottryck. Om lätt tryck lämnar en buckla i avokadon är frukten övermogen.
4. Använd avokadostammen för att kontrollera att frukten är mogen. Du kan också kontrollera mjukheten hos en avokado genom att trycka in eller ta bort stjälken. Om stjälken rör sig lätt betyder det att avokadon är mogen. När stjälken väl har tagits bort blir färgen på köttet också synlig. Denna metod kan vara effektiv för att bedöma mjukhet, men inte att bedöma färg. För att få en bra indikation på köttets kvalitet måste mer av fruktköttet synas.
5. Skär upp avokadon. Om du redan har avokadon är detta det snabbaste sättet att avgöra om den är övermogen. Köttet ska ha en ljusgrön färg. Om köttet är svart eller brunt kan du inte äta avokadon längre. Om det finns några mindre blåmärken i form av små, isolerade områden med brun missfärgning är avokadon fortfarande bra att äta.
6. Smaka av avokadon. Om du har inspekterat köttet noggrant, men är osäker på om avokadon fortfarande är bra, är det säkert att göra ett smakprov. Undvik bruna fläckar, prova lite av det gröna köttet. Avokado ska vara krämig, mild och subtilt söt. Om det luktar eller smakar myskt är det bortskämt.
Metod 2 av 2: Håll avokado fräsch
1. Undvik övermogna avokado genom att förvara dem på rätt sätt. Om en avokado är optimalt mogen, men inte äts direkt, förvara den i kylen. En oskären, mogen avokado kan förvaras i ca 3-4 dagar i rumstemperatur, eller 7-10 dagar i kylen.
2. Förvara skivad avokado för att bevara fräschören. För att förvara en avokado efter styckning, täck den tätt med plastfolie och/eller förvara den i en lufttät behållare, dock inte längre än 2-3 dagar. För att behålla en ljusgrön färg så länge som möjligt, strö ett lätt lager citronsaft på det skivade köttet. Den lätta syran hjälper till att stoppa oxidation och förhindrar att avokadoköttet brynar för snabbt.
3. Frys in avokadon för att undvika spill. För att förlänga livslängden på en avokado bör fruktköttet mosas med citronsaft och frysas i en stängd behållare. Purén kan sedan förvaras i frysen i max fyra månader.
Tips
- Avokado fortsätter att mogna efter skörd och kan ta upp till 4-5 dagar att mogna när den förvaras i rumstemperatur.
Varningar
- Avokado producerar eten, en gas som påskyndar fruktmognaden. Att förvara avokado i ett slutet utrymme, eller med andra etenproducerande frukter som bananer, persikor och äpplen, hjälper dem att mogna snabbare.
"Kollar om en avokado är övermogen"
Оцените, пожалуйста статью
