Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Det finns en alternativ teori. Bananerna kan hålla sig fräscha längre i plastpåsen. Ta en banan ur påsen och låt resten vara kvar för att testa detta. Om bananen du tog ur påsen mognar snabbare kan påsen hålla bananerna fräscha längre. Detta beror dock på luftfuktigheten och temperaturen i rummet där du förvarar bananerna. 
Lägg gröna bananer i en brun papperspåse för att påskynda mognadsprocessen. Lägg också ett äpple eller en tomat i påsen för att mogna bananerna på mindre än ett dygn. Ett annat sätt att påskynda mognadsprocessen är att placera bananerna nära andra mogna frukter i en fruktskål, till exempel andra mogna bananer. 
Skala bananerna och skär dem i bitar eller mosa dem innan de fryses in. Gör portioner av bananerna i de mängder du behöver för att göra ett recept. Lägg bananportionerna i återförslutbara fryspåsar eller frysboxar och förvara dem i frysen. 
Lagra bananer
Tillgänglig året runt, portabel, söt och krämig, bananer är ett enkelt sätt att få i sig viktiga näringsämnen. Bananer är höga i vitaminer, kalium, lösliga fibrer och proteashämmare, som hjälper till att rensa magbakterier. Studier visar att att äta bananer regelbundet bidrar till god hjärtfunktion, hälsosamma blodtrycksnivåer, hög bentäthet, god syn, bra matsmältning och friska njurar. Köp färska bananer och spara dem för att använda senare.
Steg
Del 1 av 2: Lagring av bananer för mognad
1. Välj bananer utifrån hur mogna de är. Beroende på hur du vill använda bananerna och hur du vill förvara dem, kanske du föredrar mindre mogna eller mer mogna bananer. Om du bara handlar för dig själv kanske du föredrar grönare bananer så att alla inte är mogna direkt. Om du handlar för din familj eller för flera personer som kommer att äta bananerna snabbt, är mogna bananer det rätta valet. Här är några saker att tänka på när du väljer bananer:
- Gröna bananer är inte mogna ännu. Köp gröna bananer för att hålla dem så länge som möjligt utan att behöva frysa dem. Välj fasta frukter utan mörka fläckar eller skador på skalet.
- Mogna bananer har redan sin slutliga färg. De flesta bananer är gula när de är mogna, men vissa sorter är bruna eller röda. Ju mer ett bananskal har sin slutliga färg, desto mognare är bananen.
- Bananer med bruna fläckar på huden är sötast. När små bruna fläckar dyker upp på huden blir köttet inuti ännu mognare. Frukten är övermogen när skalet är mer brunt eller svart än gult.
- Undvik bananer med en grå och matt färg. Detta är ett tecken på att bananerna har kylts, vilket stör den naturliga mognadsprocessen.
2. Ta ut bananerna ur butikens plastpåsar direkt när du kommer hem. Förvara aldrig bananer i plastpåsar. Dessa behåller för mycket fukt och kan få frukten att ruttna.
3. Förvara gröna bananer i rumstemperatur. Om du förvarar bananer i kylen eller frysen innan de är mogna kommer de inte att kunna mogna ordentligt, även när du värmer upp dem till rumstemperatur.
4. Utsätt gulgröna mogna bananer för rumstempererad luft i några dagar. Ha tålamod. Det är sant att bananer mognar snabbare när rummet är varmare, men du bör aldrig sätta bananer i direkt solljus.
5. Häng bananerna i ett bananträd eller en bananhållare. Om du verkligen gillar bananer är ett bananträd en bra investering. Du kan köpa fristående bananträd som du kan ställa på din disk, samt bananhängare som du kan hänga. Bananträd och galgar ger bra luftcirkulation och förhindrar tryckmärken på frukten.
6. Förvara mogna bananer i rumstemperatur om du planerar att äta dem inom några dagar. Ät bananerna eller lägg dem i kylen när de blivit fläckiga och innan de blivit övermogna.
7. Håll skivade bananer färska. Om du har skivat en banan, till exempel för att ställa den i kylen eller för att göra en god fruktsallad, bör du täcka skivorna med lite citronsaft, ananasjuice eller vinäger. Detta säkerställer att skivorna håller sig fräscha längre.
Del 2 av 2: Lagring av mogna bananer
1. Ta bort bananerna från fackverket. Om dina bananer redan är ganska mogna kan du hålla dem fräscha och gula längre genom att ta bort alla bananer från fackverket. Alla bananer håller sig fräscha längre.
2. Förvara de mogna bananerna tillsammans med omogen frukt. Ta ett omoget päron eller avokado och lägg det nära bananerna. Frukten kommer att sakta ner banans mognad och samtidigt mogna snabbare. Alltså en win-win situation!
3. Linda in bananernas stjälkar i matfilm. Detta förhindrar etylengas, som produceras naturligt under mognadsprocessen, från att nå andra delar av frukten och få den att mogna för snabbt. Du kan till och med sätta lite tejp på plastfilmen för lite extra säkerhet. Varje gång du tar bort en banan från takstolen måste du linda in stjälkarna väl i matfilm. Du kan också ta bort alla bananer från fackverket och linda in stjälkarna separat i matfilm. Detta tar lite tid, men det är definitivt värt det!
4. Lägg bananerna i grönsakslådan i ditt kylskåp när de är helt mogna. Kylning saktar avsevärt ner mognadsprocessen, men stoppar den inte. Skalet kommer att fortsätta att bli brunt, men frukten förblir fräsch och fast i 1 till 2 veckor. Enligt Dole, en producent och distributör av frukter som bananer, håller banans goda smak längre om du förvarar dem mogna i kylen, även om skalen kan bli svarta.
5. Skala bananerna innan du fryser in dem. Lägg så många bananer som möjligt i en återförslutningsbar fryspåse eller i en frysbox av plast och förvara dem i frysen. Obs: Om du fryser in bananer i skalet kommer de att vara omöjliga att skala när de är frysta. När de tinar bildas en klibbig röra. Frysta skalade bananer är bra för smoothies.
6. Förvara bananerna i frysen i flera månader. När bananerna är tinade kan du använda dem i bakning och matlagning, eller i fruktsåser och smoothies. Du kan även strö lite citronsaft på dem för att förhindra att de får färg.
7. Gör bananbröd med övermogna bananer. Bananbröd är en läcker godbit som är avsedd att göras med övermogna bananer. Om det är för sent för dig att spara och njuta av bananerna, så kanske det är dags att göra denna smaskiga goding. Visst vill man inte slänga ett tidigare läckert knippe bananer, gör man ibland? Du behöver bara några enkla ingredienser inklusive bananer, nötter, mjöl, ägg, smör och kanel.
Varningar
- Bananer som förvaras i rumstemperatur kan locka till sig fruktflugor. Förvara bananerna i en förseglad papperspåse eller i kylen om du har problem med fruktflugor.
"Lagra bananer"
Оцените, пожалуйста статью
