Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Den gyllengula färgen bör i alla fall finnas runt "ögonen" på frukten och vid basen. Även om en ananas kan vara mogen medan den fortfarande är helt grön, kan du knappt kontrollera detta. Så du tar en risk om du köper en helt grön ananas. Ju högre den gyllengula färgen når, desto jämnare blir smaken av ananasen. 
Pressa lätt frukten. Det ska kännas fast, men huden ska ge efter lite. Det ska inte finnas några hål eller mjuka fläckar. En god, mogen och saftig ananas kommer att kännas tung. 
Välj ananasen med de största ögonen. Man kan se på ögonens storlek hur länge ananasen har kunnat mogna på plantan. Leta efter en ananas med platta ögon. Platta ögon indikerar en söt frukt. 
Ananasen ska lukta sött, men luktar den för sött, nästan alkoholhaltigt, är frukten övermogen. En mogen frukt ger ett matt, fast ljud. Omogna frukter ger ett ihåligt ljud. 
En övermogen ananas har en delvis till helt rynkig hud och är mjuk vid beröring. Leta efter eventuella läckor eller sprickor i frukten, båda tyder ofta på en övermogen frukt. Bladen på en övermogen ananas är bruna och stela. 
Slå in ananasen i plast innan du ställer in den i kylen. Kontrollera om det finns fläckar på ananasen varje dag. 
Använd en tandad kniv för att skära av toppen och skalet på ananasen. När du har skurit bort de yttre delarna av ananasen kan du skära den i skivor som du kan göra hur tjocka du vill. Använd sedan en kakform eller en kniv för att skära ut hjärtat ur mitten av skivorna. Förvara dina ananasskivor i en lufttät behållare, till exempel en Tupperware-behållare, för att hålla dem så länge som möjligt. 
Använd en vass kniv för att skära av skalet på din ananas och ta bort hjärtat och skiva sedan ananasen. Se till att alla dina skivor är cirka 1,25 cm tjocka. Placera i din mattorkare och torka vid den temperatur som rekommenderas av tillverkaren, eller 54 grader Celsius, tills frukten är läderartad men inte klibbig. Det kan ta 12-18 timmar för ananasskivorna att torka helt. 
Återigen måste du skära din ananas i bitar och ta ut hjärtat efter att ha skurit av toppen och skalet på ananasen. Den här gången kan det vara bra att skära ananasen i tärningar istället för skivor, eftersom det gör den lättare att konservera. Du måste tillaga din ananas i en konserveringsvätska så att den fyller det återstående utrymmet i burken och håller ananasbitarna fuktiga. Du kan använda äppeljuice, vit druvjuice eller konserveringssocker som du kan köpa i vilken stormarknad eller hälsokostbutik som helst. När du har tillagat ananasen i konserveringsvätskan fyller du burkarna och lämnar cirka 2,5 cm utrymme på toppen. Sätt på locken på burkarna och stäng dem tätt. Placera sedan burken/burkarna i en kastrull med vatten 2,5-5 cm högre än toppen av burken eller burken. Koka ½ liters kastruller i 25 minuter och 1 liters kastruller i 30 minuter. Efter att du tagit bort dem från pannan blir det ingen mer luft i burkarna och du kan börja förvara ananasen.
Köp och förvara färsk ananas
Eftersom ananas inte mognar efter skörd är det viktigt att veta hur en mogen ananas ser ut. När du kan se om en ananas är mogen eller inte och om den är övermogen eller inte, kanske du vill spara din ananas till senare. Beroende på hur länge du vill att ananasen ska hålla, finns det ett antal sätt att förvara den.
Steg
Del 1 av 3: Att välja en ananas
1. Vet vad du letar efter. När du väljer en ananas finns det två saker att titta efter: mognad och övermognad. Mognad handlar om huruvida frukten kan ätas eller inte medan övermognad handlar om huruvida frukten förmultnar.
- Du kan härleda mognad av en ananas från i vilken utsträckning huden på ananasen har en gyllengul färg.
- Om frukten är övermogen är skalet skrynkligt.
2. Titta på färgen på ananasskalet. Huden ska vara ljusgrön och gul och det ska inte finnas vita eller bruna fläckar på den. Skalet ska vara mer gult än grönt, även om detta beror på ananassorten.
3. Känn på ananasen för att ta reda på om den är mogen. Även om ananasen har den perfekta färgen behöver den ändå inte vara mogen. För att vara säker måste du känna hur fast den är på huden.
4. Titta uppifrån och ner på storleken på ögonen. De ska alla ha samma storlek, färg och fria från mögel. Man kan tydligt se med ögonen om ananasen är mogen och söt.
5. Lukta och lyssna på din ananas. Även om lukten och ljudet av en ananas inte är avgörande när det gäller mognad, hjälper de dig att välja den bästa om du också letar efter andra tecken.
6. Se upp för övermogna frukter. Du letar efter en frukt som har fått tillräckligt med tid att mogna helt, men du måste också se upp för en frukt som plockades för länge sedan. Om en ananas börjar se mindre bra ut är den övermogen och det är bättre att välja en annan.
Del 2 av 3: Förvara en ananas en kort stund
1. Lämna ananasen på bänken. Ananas behöver inte stå i kylskåp de första dagarna. Faktum är att om du planerar att äta din ananas inom en eller två dagar efter köpet, är det inga problem att bara lämna den på disken.
- Se upp om ananasen visar tecken på övermognad när den står.
- Det är bättre att köpa en ananas samma dag som du vill äta den, för att undvika övermognad.
2. Ställ in hela ananasen i kylen. Vill du behålla din ananas lite längre kan du ha den i kylen. Tänk på att ananas inte håller länge, även om de är kylda, så det är viktigt att du äter din ananas inom 3-5 dagar även om du använder den här metoden.
3. Förvara skivad ananas i kylen. Du kan behålla din ananas en dag eller två längre om du skivar den innan du lägger den i kylen. Det är svårare att avgöra om din ananas har försämrats när den väl har skivats, så även om du använder den här metoden är det viktigt att äta ananasen inom sex dagar efter köpet.
Del 3 av 3: Förvara en ananas under en längre tid
1. Frys in färsk ananas att behålla den länge. Du kan hålla en ananas i 12 månader om du fryser in den. Du måste först skära av skalet och hjärtat av ananasen.
- När skalet och kärnan har tagits bort från ananasen, placera ananasen i en lufttät behållare, till exempel en Tupperware-behållare.
- Lämna lite luft i behållaren med ananas.
2. Använd en mattorkare för att torka ananas om du vill förvara den. Om du råkar ha en mattorkare kan du torka dina ananasskivor och sedan lagra dem nästan för alltid! När de torkat avlägsnas all fukt från ananasskivorna, vilket gör dem till något som "ananaschips" men har fortfarande samma näringsvärde som ananas som inte har torkats.
3. Gör din ananas i en burk eller burk i. Den sista metoden du kan använda för att bevara din ananas under en längre tid är konservering. Att konservera din ananas, i burkar eller burkar, kan hålla den i ett år eller mer, men för säkerhets skull är det bättre att inte lagra den i mer än ett år.
"Köp och förvara färsk ananas"
Оцените, пожалуйста статью
