Skumma mjölk utan ångrör

Steg
Förnödenheter

Skummad mjölk är ett utmärkt tillskott till varma drycker och ger en utsökt skummig konsistens. Följande metoder tar mindre än fem minuter vardera och kan användas med bara vanliga redskap. Drick den varma och skummande mjölken ensam eller lägg den till din varma favoritdryck.

Steg

Metod 1 av 3: Skumma mjölk i mikrovågsugnen med en kastrull

1. Häll mjölken i en glasburk. Du kan använda alla typer av mjölk med denna teknik; skummjölk fungerar dock bäst då den skummar lätt. Häll mjölken i en glasburk och dra åt locket ordentligt.

Till en vanlig espresso eller till en latte behöver du ca 120 ml mjölk.
Fyll burken till hälften så att mjölken får plats att skumma.

2. Skaka mjölken tills den är skum. Skaka burken med mjölk upp och ner tills den fördubblas i volym. Detta tar normalt 30 till 60 sekunder. Om du använde helmjölk kan det ta 30 sekunder längre innan du har samma mängd skum.

Dubbelkolla att locket sitter fast innan du skakar det för att undvika att mjölk spills på golvet.

Bild med titeln Steam Milk Without a Steamer Steg 3

3. Värm upp mjölken utan lock i 30 sekunder i mikron. Ta av locket och ställ burken med mjölk i mikron. Ställ in mikrovågsugnen på högsta inställningen och ställ sedan in den på att värma i 30 sekunder. Värmen värmer mjölken och får skummet att stiga till toppen av grytan.

4. Häll mjölken och skummet i en kopp. Håll skummet i burken med en sked och låt mjölken rinna till en kopp. Skopa sedan ner skummet i koppen för att få ett luftigt toppskikt.

Denna ångade mjölk har en liknande konsistens som den som görs med en ångstav.

Metod 2 av 3: Använd spisen och en fransk kaffepress

Bild med titeln Steam Milk Without a Steamer Steg 5

1. Värm mjölken till 60 °C på spisen. Häll mjölken i en liten kastrull och ställ hällen på medelhög. Placera spetsen på en matlagningstermometer i mjölken för att mäta temperaturen. När den har nått 60°C tar du kastrullen från värmen.

Om du inte har en matlagningstermometer, värm mjölken tills den är varm, men inte för varm att röra vid.
Sänk värmen när mjölken börjar koka.

2. Häll mjölken i den franska kaffepressen. Innan du häller i mjölken, se till att den franska kaffepressen är ren; annars kommer mjölken att smaka kaffe. Ta av locket med kolven från den franska kaffepressen och häll försiktigt den varma mjölken i kannan.

Om du har en pumpskummare, använd den.

3. Pumpa kolvspaken upp och ner tills mjölken är skummande. Håll ner locket med ena handen och flytta kolven upp och ner med din andra hand. Pumpa pinnen kraftigt i cirka 60 sekunder eller tills mjölken når önskad nivå av fluffighet.

Om du inte har en fransk kaffepress, skumma mjölken med en visp eller mixa den i en mixer i 30 sekunder.

4. Häll det varma mjölkskummet i en kopp. Fyll koppen med kakao eller kaffe och tillsätt det varma mjölkskummet. Eller njut av den skummande mjölken ensam som en krämig och kalciumrik godbit.

Metod 3 av 3: Använd mikrovågsugnen och en visp

Bild med titeln Värm mjölk med en mikrovågsugn Steg 2

1. Värm mjölken i mikron i 30 sekunder. Häll mjölken i en mikrovågssäker gryta eller skål. Sätt den sedan i mikrovågsugnen på högsta inställningen i 30 sekunder. Denna teknik fungerar med alla typer av mjölk; det går dock lite snabbare om du använder lättmjölk.

Glas och keramik är bra mikrovågssäkra material.

2. Vispa mjölken tills den blir skum och bubblig. Använd en handvisp eller elvisp för att skumma mjölken i cirka 30 sekunder eller tills den har fördubblats i volym. Om du använder en elvisp, ställ in den på lägsta hastighet för att förhindra att mjölken hoppar över skålens sidor.

Om du inte har en visp, lägg mjölken i en mixer i 30 sekunder.

3. Häll mjölken i den varma drycken eller drick den ensam. Häll försiktigt mjölken i den varma drycken och rör om den försiktigt med en sked. Eller lägg den i ett glas och njut av den varma och krämiga smaken.