

Kontrollera temperaturen på maten efter 20 minuter med en termometer för att se om den är varmare än 60°C. Om inte, höj temperaturen lite i ugnen. 
Du kan använda den här metoden hur länge du vill, så länge du fortsätter att värma maten på medelvärme och fylla på vattnet i pannan när det avdunstar. Rör om maten då och då så att den inte bränns fast. 
Var alltid försiktig när du arbetar med öppen eld. Du kan köpa gelbränsle eller bränsle med säkring. Båda fungerar på samma sätt. 

Du kan köpa termospåsar på varuhus och specialbutiker inom köksmaterial. Du kan köpa både återanvändbara och engångspåsar. 
Anslut kylboxen först när du har startat bilen så att du inte laddar ur batteriet. Kontrollera i förväg vilken spänning som krävs för att se om din cigarettändare klarar det. Om inte kan det vara en kortslutning i kylboxen. 

Använd ugnshandskar när du slår in så att du inte bränner dig. 

Bara för att vara säker, använd ett snöre för att knyta strumpan. Torkade bönor fungerar på liknande sätt. 



Stäng locket till kylboxen väl efter att du har stoppat i varmvattenflaskan så att ingen värme kan komma ut. 


Om du vill spara el, använd en miniugn som är stor nog för dina tallrikar. 
Du kan köpa en tallrikvärmare online och i specialbutiker inom köksmaterial. Har du inget annat kan du även använda en stor värmedyna som normalt används på baksidan. Du kan köpa dessa på apoteket.
Hålla maten varm
Oavsett om du vill vänta med att servera eller är orolig för livsmedelssäkerhet är det viktigt att hålla din mat varm. Lyckligtvis finns det många enkla sätt att göra detta hemma. Du kan använda köksmaskiner eller en isolerad låda för att hålla maten varm, använd en kyllåda för att hålla maten varm på språng eller servera din mat på varma tallrikar så att den inte blir kall. Hur du än gör det kan du äta en varm måltid var du än är.
Steg
Metod 1 av 4: Använda köksmaskiner

1. Ställ in din slow cooker på att hålla värmen för att hålla soppor och grytor varma. Låt långsamkokaren värmas upp innan du lägger i maten så att maten inte svalnar. Håll varm-inställningen säkerställer att din mat håller en temperatur på 80 °C så länge du lämnar slow cookern på.
- En slowcooker är bäst om du vill hålla mat som innehåller mer fukt varm, som soppor, grytor, såser och potatismos.
- Maten kan fortsätta att lagas eller ändra konsistens om den får stå i långsamkokaren längre.
- När du stänger av slow cookern kan du hålla maten varm i apparaten i upp till två timmar.

2. Håll kött och stora måltider varma i ugnen vid en temperatur på 90 °C. Värm ugnen till lägsta inställningen och lägg din varma mat i en ugnsform. Ställ formen på mittersta gallret och låt stå i ugnen i max två timmar.

3. Gör ett varmvattenbad på spisen för mat i grytor och kastruller. Fyll en stor kastrull till hälften med vatten och värm den på spisen på medelvärme. Kontrollera vattentemperaturen med en termometer för att se om den är cirka 70°C. Placera en annan kastrull eller panna med maten i mitten av vattenbadet.

4. Använd gelbränsle för att hålla maten varm i aluminiumbrickor. Skruva av locket på gelbränsledunken med ett trubbigt föremål som en sked. Placera bränsledunken under storköksbrickan och tänd den sedan med en multifunktionell butantändare. Bränslet kommer att brinna i upp till två timmar innan det tar slut. Släck lågan med locket eller en flamskydd när du är klar.
Metod 2 av 4: Håll maten varm när du är på språng

1. Förvara soppor och grytor i en isolerad termos. Lägg din soppa i en stor termos medan den fortfarande är rykande het. Stäng locket direkt efter att du har stoppat i maten. Ät maten inom fyra timmar så att den inte svalnar och inga bakterier växer.
- Kontrollera termosens förpackning för att se hur länge du säkert kan förvara mat i den.
- Vanligtvis får bara en enda portion mat plats i en termos.

2. Köp isolerade termopåsar för större mängder mat. Precis som påsarna som används av pizzabud kan du förvara mat i termospåsar så att den håller sig varm när du är på språng. Täck den varma maten med ett lock eller folie innan du lägger den i påsen. Förvara maten i termosen i upp till tre timmar innan servering.

3. Köp en bärbar värmare för att hålla maten varm i bilen. Hitta en isolerad matlåda eller kylbox som du kan koppla in i cigarettändaren i din bil. Fyll kylboxen med varm mat och koppla in den när du går ut. Kylboxen använder energin från din bil för att säkerställa att maten håller en säker temperatur.
Metod 3 av 4: Att göra en isolerad förvaringslåda

1. Klä en kylbox på insidan med aluminiumfolie. En kylbox är egentligen till för att hålla maten kall, men du kan även använda den för att hålla maten varm. Klä kylboxen med ett dubbelt lager aluminiumfolie. Folien behåller värmen i kylaren.

2. Linda även aluminiumfolie runt matförvaringslådan. Lägg en stor bit aluminiumfolie på din bänk och placera den varma förvaringslådan på den. Se till att maten är rykande het när du lindar folien runt den. Använd några bitar folie för att täcka lådan helt.

3. Lägg förvaringslådan i kylboxen. Placera förvaringslådan i mitten av kylboxen. Värmen från förvaringslådan tränger in i aluminiumfolien och håller hela kylaren varm.

4. Gör två eller tre varma kompresser genom att fylla nya strumpor med okokt ris. Fyll nya bomullsstrumpor till hälften med okokt ris. När du har lagt riset i strumpan, stäng det med en enkel knut så att inget ris faller ur strumpan.

5. Värm de varma kompresserna i mikrovågsugnen i två till tre minuter. Använd de normala inställningarna för din mikrovågsugn. När sockorna är klara är de sköna och varma och förblir så ett tag.

6. Lägg de varma kompresserna bredvid matförvaringslådan. Fyll det stora utrymmet runt förvaringslådan med mat. Kylboxen blir ännu varmare så att din mat håller sig tillräckligt varm.

7. Fyll alla tomma utrymmen i kylboxen med handdukar. Använd rena handdukar för att förhindra att maten flyttas medan du transporterar den. Se till att handdukarna vilar väl mot förvaringslådan så att maten i lådan håller sig varm.

8. Sätt en varmvattenflaska på handdukarna. Fyll a varmvattensflaska med kokhett vatten. Det är lättast att hälla vattnet i kannan med en vattenkokare. Placera kannan ovanpå matlådan för att ha ytterligare ett värmeelement som håller din mat varm.

9. Ät maten inom två timmar. Temperaturen i kylboxen kommer så småningom att börja sjunka. Ta med dig en mattermometer för att kontrollera temperaturen på maten för att se om den är varmare än 60°C.
Metod 4 av 4: Håll tallrikarna varma

1. Värm plattorna i mikron för att snabbt värma upp dem. Stapla tallrikarna på varandra och sätt in dem i mikron. Ställ in mikrovågsugnen på normalt läge och värm plattorna i 30 sekunder per tallrik. När mikrovågsugnen är klar, ta ut tallrikarna ur mikrovågsugnen med ugnsvantar eftersom de är väldigt varma.

2. Värm plåtarna i ugnen på lägsta inställningen om de är ugnssäkra. Värm ugnen på lägsta inställningen. Vanligtvis är detta 70-90 °C. När ugnen är varm, placera bunten med tallrikar i den och värm dem i några minuter. Ta ut plåtarna med ugnsvantar ur ugnen och låt dem svalna något innan servering.

3. Köp en elektrisk tallrikvärmare så kan du använda din köksmaskin som vanligt. En tallrikvärmare ser ut som en stor hopfällbar värmedyna som du kan stapla tallrikar på. Sätt i nätkontakten och sätt på tallriksvärmaren. Lägg tallriken helt i tallriksvärmaren och lägg en annan tallrik ovanpå. Fortsätt att stapla resten av tallrikarna ovanpå och värm dem i fem minuter innan servering.
Tips
- Täck maten på bordet med ett lock eller aluminiumfolie för att hålla den varm.
- Använd stolsvärmarna i bilen för att hålla maten från snackbaren varm medan du kör hem.
- Glöm inte att hålla maten varm när du bjuder på middag.
Varningar
- Håll maten varmare än 60°C för att minska risken för matförgiftning. Om maten är kallare än så här i mer än fyra timmar, släng den.
Förnödenheter
Använda köksmaskiner
- långsam spis
- Ugn
- Ugnsform eller bakplåt
- ugnshandskar
- stor panna
- Gelbränsle
- serveringsbricka
Håll maten varm när du är på språng
- Termos flaska
- Termoväska
- Elektrisk kylbox eller matlåda
Att göra en isolerad förvaringslåda
- cool låda
- Aluminiumfolie
- rena strumpor
- okokt ris
- Handdukar
- varmvattensflaska
Håller tallrikarna varma
- mikrovågshållare
- Ugn
- Elektrisk tallrikvärmare
"Hålla maten varm"
Оцените, пожалуйста статью