Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Tryck tillräckligt hårt för att snabbt stoppa äggets rörelse. Den ska gå från att snurra till att stå still på en sekund. Om ägget står stilla är det hårdkokt. Om ägget fortsätter att snurra eller vingla långsamt är det okokt. Detta beror på att äggulan och vitt inuti skalet fortfarande snurrar. Tyngdpunkten förskjuts medan vätskeinnehållet fortsätter att röra sig, vilket håller ägget i rörelse. Om ägget snurrar snabbt och konstant som en snurra, då är det hårdkokt. Tyngdpunkten är stabil. Om den snurrar långsamt och är väldigt oregelbunden, eller väldigt svår att få snurra, är den okokt. Vätskan inuti skiftar när den snurrar och gör att den blir obalanserad. Om ägget är rått kommer du att se bubblor. Äggskal är inte helt lufttäta - i själva verket innehåller de tusentals små hål, ibland tillräckligt stora för att gas ska kunna passera igenom. Uppvärmning av ägget gör att gasen på insidan av ägget expanderar och strömmar ut genom dessa hål, vilket skapar luftbubblor. Om ägget är kokt kommer du förmodligen inte att se dessa bubblor eftersom det inte finns mer gas. Om ägget lyser som en lampa är det rått. Vätskan inuti släpper igenom ljuset. Om ägget är mörkt och ogenomskinligt är det hårdkokt. Den fasta äggvitan och äggulan släpper inte igenom ljuset. 
Om du tillagar äggen i en liten panna kan du tillsätta några droppar matfärg och några teskedar vinäger under tillagningen. Eller koka äggen först och låt dem därefter färga i en blandning av ½ kopp kokande vatten, 1 tsk vinäger och några droppar matfärg. Oroa dig inte – du tar ändå av skålen innan du äter. Detta gör inte de kokta äggen olämpliga att äta, även om du använder bläck.
Att hålla isär kokta och okokta ägg
Har du hårdkokta ägg i kylen bredvid okokta ägg?? Var inte rädd – de kan se likadana ut, men du kan skilja dem åt på många olika sätt. Lär dig några av de enkla testerna nedan och du kommer aldrig att blanda ihop dem igen.
Steg
Metod 1 av 3: Snurra ägget
1. Lägg ägget på en slät, plan yta. Du borde ha tillräckligt med det i ditt kök: du kan använda en skärbräda, bänken eller till och med botten av diskbänken.
2. Vänd ägget. Ta tag i ägget mellan tummen och fingrarna. Med en snabb rörelse vänder du ägget på sidan som du gör med ett lock. Rörelsen påminner om att knäppa med fingrarna. Om allt är bra snurrar ägget nu i en jämn, regelbunden takt.
3. Stoppa nu plötsligt snurrrörelsen. Sträck ut pekfingret som om du skulle peka. Placera fingret på mitten av det snurrande ägget. Den ska nu sluta snurra. Ta genast bort fingret från ägget när den har slutat fungera.
4. Se vad som händer med ägget. Beroende på om ägget är hårdkokt eller inte, kommer du att se något annorlunda från och med nu. Titta nedan:
5. Ett ännu snabbare test är att titta på ägget när det snurrar. Ovanstående test indikerar exakt om ägget är hårdkokt eller inte. Men du kan också få denna information genom att noggrant observera ägget när det snurrar - du behöver inte stoppa det med fingret. Detta är bekvämare om du måste testa många ägg samtidigt.
Metod 2 av 3: Andra tester
1. Skaka ägget. Ta tag i ägget mellan fingertopparna och skaka det försiktigt, som en maraca. Koncentrera dig på hur ägget känns.
- När ägget är hårdkokt känns det som en sten.
- Om ägget är flytande kommer du att känna hur vätskan rör sig inuti medan du skakar.
2. Leta efter små strömmar av luftbubblor. Lägg ägget i en kastrull med mycket varmt vatten (det är bäst att nästan koka). Leta efter små strömmar av luftbubblor som flyr från ägget. Ta snabbt bort äggen ur vattnet, om du inte vill koka dem.
3. Lys en ficklampa genom ägget. Vänta tills det är mörkt eller gå till ett mörkt rum med ditt ägg och en ljus ficklampa. Slå på ficklampan och håll den mot sidan av ägget. Detta test fungerar bäst med en mindre ficklampa så att ficklampans kant är `tight` mot vågen.
Metod 3 av 3: Markera kokta ägg
1. Koka äggen med lökskal. Om du markerar äggen när du kokar dem behöver du inte göra ovanstående tester. Ett enkelt sätt är att lägga till några lösa lökskal till äggen du kokar. De kokta äggen får då en fin beige färg. Detta gör det lättare att skilja dem från okokta ägg.
- Ju fler lökskal du använder, desto mer uttalad blir färgeffekten. Om du vill, använd cirka 12 lökskal för att ge äggen ett djupt färgat skal.
- Skalet på rödlök kan ge äggen en ännu djupare färg än den på vit eller gul lök.
2. Måla äggen med matfärg. Att använda matfärg eller färg för att göra påskägg gör det enkelt att se vilka ägg som har kokats eller inte. Du kan till och med färgkoda äggen: rött för hårdkokta, blått för mjukkokta, etc.
3. Skriv det på vågen. Denna metod är inte vacker, men den är snabb och enkel. Koka äggen som vanligt, ta bort dem från vattnet och låt dem torka. När de är helt torra markerar du dem med en penna eller highlighter. Till exempel kan du skriva "G" på den för "kokt.`
Tips
- Resultaten av dessa tester kan bäst ses när du jämför ett rått ägg med ett hårdkokt ägg. Om du har ett ägg som du vet är okokt eller kokt kan du använda det som referens för att jämföra resultaten med.
- Den här site (engelska) har en bra guide om hur mycket matfärg du behöver för att färga ägg i olika färger.
"Att hålla isär kokta och okokta ägg"
Оцените, пожалуйста статью
