Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om du planerar att frysa baguetten kan du behöva skära den på mitten för att passa innan du slår in den. 
Du kan skära baguetten i enskilda bitar. Sedan slår du in baguettebitarna i folie och fryser in dem, istället för att frysa in hela baguetten. 
Om du inte känner för rostat bröd, riv den gamla baguetten eller lägg bitar av baguetten i en matberedare. Pulsera eller riv brödet för att göra ströbröd. 
Gör en sallad av krutongerna med tomater och gurka. Tillsätt en dressing av olivolja och vinäger för att göra den klassiska panzanellasalladen. 
Om du lagar fyllningen i en kalkon, se till att både kalkonen och fyllningen har nått en innertemperatur på 73 grader. 
Du kan lägga till russin eller chokladbitar i brödpuddingen innan du gräddar den. Servera sedan brödpuddingen med vispad grädde eller vaniljsås.
Att hålla en baguette fräsch
Det är alltid lite trist när en perfekt baguette blir gammal innan man kan äta den. Lyckligtvis finns det några enkla saker du kan göra för att hålla din baguette fräsch. Om du vet att du inte kommer att äta en hel baguette den dagen du köper eller gör den, slå in den i aluminiumfolie och förvara den i rumstemperatur eller frys in den (upp till tre månader). Om du fortfarande inte har hunnit äta upp baguetten och den börjar bli halt finns det många sätt att använda den.
Steg
Metod 1 av 2: Förvara baguetten ordentligt
1. Försök att äta baguetten samma dag. Eftersom en fransk baguette är så tunn och smal blir den snabbt halt. Planera den så att du äter baguetten samma dag som du köper den.
- Om du köper en varm baguette placerad i en pappers- eller plastpåse, ta bort den för att låta fukten från brödet komma ut. Fukt gör brödet mjukt och blött.
2. Slå in baguetten i aluminiumfolie. Riv av ett stort ark aluminiumfolie och lägg baguetten på längden på den. Vik långsidorna av folien över baguetten och stoppa in ändarna av folien under. Pressa ihop aluminiumfolien så att det blir en förseglad förpackning.
Dricks: Det är viktigt att baguetten är sval eller i rumstemperatur. Om du slår in en varm baguette i aluminiumfolie kommer ånga att fångas upp och brödet möglas snabbare.
3. Förvara baguetten inslagen i folie i rumstemperatur i ett dygn. Låt baguetten vara inslagen i aluminiumfolie på bänken och försök använda den inom ett dygn. Förvara inte baguetten i kylen eftersom kylskåpet suger in fukt och brödet blir gammalt snabbare.
4. Förvara inte en inslagen baguette längre än tre månader. Om du inte tänker äta baguetten direkt, slå in den i aluminiumfolie och ställ den i frysen. Märk baguetten och glöm inte att skriva datum på den så att du vet när de tre månaderna är slut.
Metod 2 av 2: Gör gammal baguette färsk igen
1. Fukta baguetten överallt och värm den i ugnen i 10 till 15 minuter. Ta den inaktuella baguetten och häll kranvatten över botten av brödet. Placera baguetten omedelbart i en ugn förvärmd till 200 grader Celsius i 10 minuter. Om baguetten är frusen bör du värma den i ca 15 minuter innan.
- Att blöta baguetten kommer att tillföra fukt till brödet. Detta skapar ånga i den varma ugnen som gör skorpan på baguetten krispig igen.
2. Skär lite unken baguette i skivor ochgöra rostat bröd. Du behöver en vass tandad kniv för att skära den gamla baguetten i tunna skivor. Lägg dem i en brödrost och värm dem tills de är lite knapriga. Om du inte har en brödrost, lägg baguetteskivorna på en bakplåt och under grillen i ugnen, tills de fått färg. Vänd dem och rosta andra sidan.
3. Skär baguetten i tärningar och gör krutonger. Skär den gamla baguetten med en tandad kniv i kuber så stora som du vill ha krutongerna. Bred ut dem på ett kantat bakplåtspapper och ringla över olivolja. Grädda sedan krutongerna tills de är krispiga och gyllenbruna.
Variant: För att göra krutonger, smält smör i en stor stekpanna. Rör ner baguettetärningarna och stek dem tills de är krispiga och bruna.
4. Skär eller riv baguetten och gör fyllning eller dressing. Baka en läcker, välsmakande fyllning genom att kombinera bitar av den gamla baguetten med kycklingfond, stekt lök, örter och uppvispade ägg. Fyll sedan en kalkon med blandningen eller bred ut allt i en bakform. Koka fyllningen eller dressingen tills den är brun och fast vid beröring.
5. Skär eller riv baguetten för att göra brödpudding. Gör en enkel vaniljsås med ägg, grädde och socker. Dela de gamla skivorna eller bitarna av baguette i en ugnsform och häll vaniljsåsen över. Låt baguetten vara ensam i cirka 30 minuter så att den suger åt sig puddingen. Grädda sedan brödpuddingen i upp till en timme.
Tips
- Tänk på att vanligt bröd håller längre än baguetter, så om du vill ha bröd i 1-2 dagar utan att behöva frysa det är det bättre att skaffa vanligt bröd.
Förnödenheter
- Aluminiumfolie
"Att hålla en baguette fräsch"
Оцените, пожалуйста статью
