Gör din egen varm choklad

Ingredienser
Steg
Tips
Förnödenheter

Det är något tröstande med att lägga händerna runt en mugg hemgjord varm choklad. Du kan enkelt anpassa receptet på chokladmjölk efter dina egna önskemål. Använd till exempel grädde eller växtbaserad mjölk istället för vanlig mjölk, eller använd ett smakextrakt som pepparmintsextrakt eller mandelextrakt för att ge din drink en unik smak. Lägg en klick vispgrädde på din chokladmjölk och njut av din kopp hemlagad varm chokladdryck.

Ingredienser

Klassisk varm choklad

1 liter mjölk eller grädde
100 gram strösocker
25 gram osötat kakaopulver
5 ml vaniljextrakt
Marshmallows eller bacon till servering

För en liter varm choklad

Rik varm choklad

500 ml mjölk eller grädde
2 nypor salt
120 gram mörk choklad eller mjölkchoklad (med 50-60% kakao)
3 ml vaniljextrakt
15 gram osötat kakaopulver (valfritt)

För 500 ml varm choklad

Kopp chokladmjölk från mikrovågsugnen

15 gram osötat kakaopulver
12-25 gram socker
1 nypa salt
250 ml mjölk eller grädde
1 ml vaniljextrakt

För 250 ml varm choklad

Steg

Metod 1 av 3: Gör klassisk varm choklad

1. Häll mjölk, socker och kakaopulver i en kastrull. Häll en liter mjölk i en medelstor kastrull och rör ner 100 gram strösocker och 25 gram osötat kakaopulver.

Om du inte har strösocker hemma kan du även använda farinsocker, honung eller agave. Tänk dock på att dessa ingredienser ändrar smaken på din chokladmjölk och du måste tillsätta dem efter smak.

Variant: om du inte vill använda mjölk, välj grädde, vatten eller vegetabilisk mjölk som sojamjölk, kokosmjölk, hampamjölk eller mandelmjölk.

2. Låt den varma chokladen sjuda i åtta till tio minuter på medelvärme. Rör om mjölken då och då med en visp medan det börjar bubbla försiktigt. När chokladen börjar koka sänker du värmen till medel-låg värme. Värm chokladmjölken tills kakaopulvret och sockret är helt löst.

Genom att vispa den varma chokladen faller kakaopulverklumparna isär och din chokladmjölk börjar skumma lite.

Det är viktigt att ha koll på elden när man gör varm choklad. Mjölken ska inte börja koka, för då bränns den i botten av kastrullen.

3. Rör ner vaniljextraktet i chokladmjölken och häll din drink i muggar. Stäng av värmen och rör ner fem milliliter vaniljextrakt eller annat smakextrakt du gillar i chokladmjölken. Du kan till exempel prova pepparmyntsextrakt, mandelextrakt eller kaffeextrakt. Fördela sedan den varma chokladen över flera muggar.

Överväg att ösa ner den varma chokladen i muggarna med en såssked för att göra det lättare för dig själv.

4. Garnera den varma chokladen med marshmallows, bacon eller vispad grädde innan servering. Du kan dricka din varma choklad direkt, men du kan också strö några minimarshmallows eller bacon i chokladen eller en klick färsk vispgrädde lägg på din chokladmjölk om du vill ha en ännu sötare drink.

Du kan också strö lite mald kanel över den varma chokladen eller hänga en godisrör på muggens kant.

Metod 2 av 3: Gör rik varm choklad

1. Skär 120 gram mörk choklad eller mjölkchoklad i bitar. Lägg chokladkakan på en skärbräda och skär den försiktigt i bitar som inte är större än en centimeter. Ju mindre bitarna är, desto snabbare smälter chokladen.

Du kan använda valfri smaksatt chokladkaka för att anpassa din varma choklad efter eget tycke. Du kan till exempel göra varm choklad med vit choklad eller mjölkchoklad.
Om du vill använda osötad choklad måste du tillsätta strösocker efter smak.

2. Värm mjölk och salt på medelvärme. Häll 500 ml mjölk eller grädde i en kastrull och tänd elden. Rör ner två nypor salt i mjölken och värm mjölken tills det bildas små bubblor på ytan av mjölken.

Rör om i mjölken då och då så att den inte bränns fast i botten av pannan.

Om mjölken börjar bubbla för mycket, skruva ner värmen till medel-låg värme.

3. Vispa ner chokladbitarna i mjölken. Fortsätt vispa så att den mörka chokladen eller mjölkchokladen smälter genom den varma mjölken. Chokladmjölken blir lite klumpig till en början, men blir slät när chokladen är helt smält. Du kan fortsätta värma mjölken på medelvärme tills chokladen har smält.

Genom att vispa den varma chokladen börjar den skumma lite. Om du föredrar helt slät varm choklad, rör om chokladen med en träslev.

Hur lång tid det tar för chokladen att smälta beror på hur stora du skär bitarna.

Variant: om du vill ha tjockare varm choklad, vispa 3 uns majsmjöl och 15 ml kall mjölk tills majsstärkelsen är upplöst. Lägg sedan denna blandning i kastrullen och värm den varma chokladen tills den har tjocknat något.

4. Stäng av värmen och rör ner vaniljextraktet i chokladmjölken. Rör ner tre milliliter vaniljextrakt i den varma chokladen och smaka av chokladen. Vill du ha en ännu starkare chokladsmak kan du vispa ner 15 gram osötat kakaopulver i chokladmjölken tills det har löst sig.

För att ge din chokladmjölk en lätt kaffesmak, tillsätt ett gram espressopulver tillsammans med vaniljextraktet.

Du kan nu söta chokladmjölken genom att tillsätta mer socker om du tycker att chokladmjölken är för bitter.

5. Häll upp den varma chokladen i muggar och servera med en klickvispgrädde. Du kan också strö chokladspån, mer kakaopulver eller strösocker på den vispade grädden.

Om du vill, strö mini marshmallows eller bacon över den varma chokladen istället för att garnera den med vispad grädde.

Metod 3 av 3: Gör en kopp chokladmjölk i mikrovågsugnen

1. Blanda kakaopulver, socker och salt i en mugg. Lägg 15 gram osötat kakaopulver i en mugg och rör ner 12 gram socker och en nypa salt.

Om du vill söta din chokladmjölk, tillsätt ytterligare 12 gram socker.

2. Rör 250 ml mjölk genom ingredienserna. Häll långsamt några skvätt mjölk i muggen och rör om tills du har en slät blandning. Rör sedan långsamt ner resten av mjölken i blandningen så att du inte får klumpar.

Använd grädde för att göra din varma choklad krämigare.

Dricks: du kan använda växtbaserad mjölk som mandelmjölk, sojamjölk eller hampamjölk istället för vanlig mjölk om du vill.

3. Värm blandningen i mikrovågsugnen i en minut. Placera muggen i mikron och värm chokladmjölken tills mjölken är varm och kakaopulvret börjar lösas upp. Detta bör ta ungefär en minut.

Om mjölken inte är tillräckligt varm, värm blandningen i ytterligare 20-30 sekunder.

4. Rör ner vaniljextrakt i chokladmjölken innan du dricker den. Ta försiktigt ut den varma muggen från mikrovågsugnen och rör försiktigt igenom den varma chokladen. Du bör inte se några klumpar av kakaopulver. Rör sedan en milliliter vaniljextrakt genom chokladmjölken och drick din hemlagade dryck.

Du kan lägga en näve mini marshmallows eller bacon i chokladen precis innan du dricker chokladmjölken.

Tips

Tänk på att röra lite maltmjölkspulver i din varma choklad för att göra den ännu krämigare.
Du kan förvara den överblivna chokladmjölken i kylen i upp till tre dagar. När du vill dricka chokladmjölken, värm upp den på spisen eller i mikron.
Rör ner några nypor cayennepeppar i din varma choklad för att piffa upp den.