Hur man skär isbergssallat: 8 steg (med bilder)

Steg
- Metod 1 av 2: Skär skörden i bitar
- Metod 2 av 2: Hacka salladen
Tips
Varningar

Om du inte är en kock kan det verka skrämmande att skära ett huvud av isbergssallad. Du behöver dock egentligen ingen utbildning för att kunna utföra denna uppgift. Med en vass kniv och rätt skärteknik kan du skära varje salladshuvud i snygga bitar eller göra en fin sallad.

Steg

Metod 1 av 2: Skär skörden i bitar

1. Skär bort kärnan. Lägg salladshuvudet på sidan så att stubben pekar mot din vässade kniv. Börja längst ner på stubben, skär cirka två till tre centimeter i salladen och kassera kärnan.

Du kan också slå stubben mot din bänkskiva så att den snäpper inuti och du kan enkelt ta bort kärnan med handen. Detta kan dock orsaka blåmärken på bladen.

2. Ta bort de yttre bladen. Släng det yttersta lagret eller de två yttersta lagren av salladsblad. Dessa lager är vanligtvis vissnade och skadade vid hantering.

Om de yttre lagren har få dåliga fläckar och du vill behålla dem, skala bort de dåliga fläckarna med fingrarna.

3. Skär skörden på mitten. Håll grödan framåt med fingrarna så att utsidan av tummen är vänd mot bladet. Genom att använda denna teknik kommer du inte vara så snabb att råka skära fingrarna.

4. Lägg halvorna med platta sidan nedåt och skär på mitten. Nu har du fyra stora bitar. Vill du ha mindre bitar kan du skära bitarna på mitten igen för att få åtta bitar.

Metod 2 av 2: Hacka salladen

Bild med titeln Cut Iceberg Salat Steg 5

1. Skär bort kärnan och skär skörden i bitar. Hacka två till tre centimeter från botten av grödan, börja vid stubben. Ta bort de yttre vissna bladen. Skär resten av huvudet i fjärdedelar genom att först skära det på mitten och sedan skära de två halvorna på mitten igen. Genom att skära salladen i bitar kommer du att kunna finhacka den.

Om du vill ha större bitar, skär bara skörden på mitten istället för att skära den i fyra bitar. Försök inte att hacka grödan utan att skära den på mitten, eftersom dess runda form gör det svårt att hålla grödan stadigt.

2. Håll i bitarna och skär dem vertikalt för att få långa, tunna salladstrådar. Lägg biten med platta sidan nedåt. Medan du hackar, flytta din hand längre över biten och bort från din kniv och skär biten helt i trådar.

3. Skär bitarna horisontellt för att få kortare salladssträngar. Skär bitarna med platta sidan nedåt till önskad tjocklek, flytta handen längre och längre längs biten när du skär.

4. Separera trådarna med fingrarna. Dra försiktigt isär salladen. Du kan slänga sallad med händerna eller salladstänger för att bryta upp bladen ännu mer.

Tips

Använd en ren skärbräda så att du inte skadar dina bänkskivor och porslin när du skär och hackar.
För att förhindra matsvinn, kasta överflödig sallad och de skurna bitarna på komposthögen.