Hur man skär en ananas

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Färska ananas är det bästa, men att rengöra dem kan vara ganska jobbigt. För att ta itu med en ananas behöver du rätt teknik. Med denna metod har du den på bordet på nolltid.

Steg

Metod 1 av 3: Skala ananasen

1. Lägg ananasen på sidan. Använd en skärbräda.

2. Skär botten och kronan på ananasen. Använd en vass kniv och skär av cirka en tum på varje sida.

3. Ställ ananasen upprätt och skär av skalet. Du skär uppifrån och ner, så tunt som möjligt. Lämna så mycket fruktkött som möjligt på frukten, den godaste delen är på utsidan.

Följ konturerna av ananas för att förhindra förlust.

Lämna ögonen vid peeling. Du vill inte skära bort för mycket gott kött.

4. Ta bort ögonen. Ögonen löper diagonalt över ananasen. Gör ett V-format skåra längs ögonen och ta bort dem på en gång per rad. Du kan nu skära resterande fruktkött.

Du offrar lite gott kött, men det går mycket snabbare än att ta bort ögonen en efter en.

Metod 2 av 3: Skär ananasen

1. Skär ananasskivor. Lägg ananasen på sidan och skär skivor på ca 2 centimeter. Du har nu stora runda skivor. Du kan sticka hål i mitten med en gaffel för att skära ut kärnan.

Kärnan är hård, men ätbar.
Du kan göra ringar av skivorna genom att skära ut kärnan. Detta är enkelt med en degkniv.

2. Skär ananasen i bitar. Ställ skivorna upprätt och skär dem i fjärdedelar. Skär kärnan av varje fjärdedel och skär dem sedan på mitten igen. Gör detta med varje skiva.

Du får cirka 4 koppar bitar från en ananas.

3. Lägg till ananas till ditt recept eller måltid. Ananas är jättegott utan tillsatser, men du kan också äta den med yoghurt, vispgrädde eller nötter. Det finns också läckra recept på kakor och desserter.

Metod 3 av 3: Att välja en ananas

1. Lukta på ananas. För bästa resultat, lukta i botten. Doften ska vara söt och fräsch. Undvik ananas som inte luktar fräscht eller jäst.

2. Titta på ananasen. En del grönt är bra, men en ananas ska inte se helt grön ut. En smakrik ananas har en typisk gyllene botten.Lämna ananas med synliga fläckar.

3. Känn på ananasen. Ananasen ska vara fast. Känns den för mjuk är den för mogen och inte smakrik. En god ananas känns tung.

Tips

Ananas är låg i fett och fria från kolesterol. Dessutom innehåller den mycket C-vitamin och fibrer.
Ananas innehåller bromelain; detta är ett enzym som bryter ner protein och är lämpligt för att marinera segt kött. Gör inte detta för länge eftersom ditt kött kommer att falla isär. Bromelain hindrar gelatin från att stelna. Om du använder ananas i en efterrätt, använd konserverad ananas, eller koka den först. Kokning bryter ner bromelain.
Den vita delen i kärnan är bitter, men vissa älskar också detta. Det här kan du äta lugnt, det är nyttigt (innehåller antioxidanter) men ganska segt.