Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Tryck dock inte så hårt att citronen spricker och spiller din citronsaft på dig själv. För att få ut ännu mer saft från citronen, lossa hinnorna i citronen med en gaffel innan du pressar halvorna. Genom att skära citronen i tre istället för två delar exponerar du en större del av fruktköttet som innehåller juicen. Du kan jämföra det med att hälla vatten genom en tratt med en stor öppning istället för en smal öppning. Pressa den fyrkantiga biten citron för att få så mycket saft som möjligt. Pressa sedan de fyra skurna bitarna för att få ut saften. Det finns inget sätt att undvika att få citronsaft på handen när du pressar mittdelen, så använd handskar om det stör dig. 
Medan du skivar, håll citronen upprätt med din lediga hand, men håll handen borta från bladet. Kärnan är förmodligen en halv till en och en halv centimeter tjock i ändarna av bitarna. Garnera kalla drycker som isvatten eller iste med citronklyftorna eller garnera fisk och andra rätter med det. Citronklyftor kan förvaras i kylen i upp till tre dagar. Om du behöver hjälp med att föreställa dig detta, tänk dig att skära en pizza på mitten med en pizzaskärare men stoppa innan du skär genom skorpan på andra sidan. När du är klar kommer du att ha en ring som är gul på utsidan (huden) och vit på insidan, med ett snitt genom huden vid 6-tiden. Med dessa vändningar gör du en spiral av citronringen. Spiralen håller formen när du släpper ändarna. Om du vill ha en tätare spiral, vrid ändarna en gång till i motsatta riktningar. Virka en av lockarna runt kanten på ditt glas för att garnera din drink med spiralen. Du kan följa samma process för att göra en limespiral för att garnera en drink.
Skär en citron
Du kan såklart bara skära en citron på mitten. Men genom att tänka på din skärmetod i förväg kan du bättre använda citronen för olika ändamål. Om du till exempel vill skära citronen i klyftor måste du skära av toppen och botten, och om du vill pressa ut så mycket juice som möjligt måste du skära citronen på mitten på längden. Genom att helt enkelt skära citronen några gånger kan du också göra en elegant citronspiral som garnering av en drink.
Steg
Metod 1 av 3: Skär en citron för att pressa den
1. Låt citronen värmas till rumstemperatur när den är kyld. Saften rinner lättare från citronen när den värms upp. Så låt den värmas till rumstemperatur på bänken, lägg den i varmt (ej kokande) vatten i tre till fem minuter eller värm den i mikron i upp till 10-15 sekunder.
- Detta är bara nödvändigt om citronen stod i kylen eller på en annan kall plats.
2. Rulla citronen över ett bord med handen för att mjuka upp den lite. När citronen har värmts upp till rumstemperatur, rulla citronen fram och tillbaka över ett bord eller en bänk och tryck hårt med handflatan. Genom att trycka på citronen under rullning blir hinnorna i citronen svagare och saften flyter lättare från frukten.
3. Skär citronen på mitten på längden istället för på bredden (alternativ 1). Som de flesta skär du förmodligen citronen på mitten på den tjockaste delen i mitten. Men om du skär citronen på längden från ände till ände exponerar du mycket mer av fruktköttet, vilket gör det mycket lättare att extrahera mer juice från frukten.
4. Skär citronen på bredden i tre bitar istället för på mitten (alternativ 2). Istället för att skära citronen på den tjockaste delen i mitten, skär den på mitten två gånger på bredden för att få tre citronbitar som är ungefär lika stora. Lossa hinnorna med en gaffel och pressa sedan ur saften från citronen.
5. Skär de runda sidorna av citronen rakt med din kniv (alternativ 3). Håll citronen upprätt på skärbrädan med ena handen så att citronen ser ut som en cirkel från ovan. Använd din kniv och skär citronen rakt ner på alla fyra sidor för att göra en kvadrat av cirkeln.
Metod 2 av 3: Skär en citron i klyftor
1. Skär toppen och botten av citronen. Lägg citronen på sidan på en skärbräda och håll den stadigt med handen. Håll en vass kniv i din andra hand och skär toppen och botten av citronen. Frukten ska nu vara formad som en tunna som ligger på sidan.
- Du behöver bara skära en till tre centimeter från toppen och botten.
- Med denna skärmetod får du åtta kilar. Vill du ha sexton mindre klyftor, skär citronen på mitten medan du ligger på sidan. Gör detta efter att ha tagit bort toppen och botten. Följ sedan processen som beskrivs nedan för båda halvorna, behandla halvorna som om de vore hela citroner.
2. Lägg citronen upprätt och skär den i fyra bitar. Placera citronen vertikalt på skärbrädan så att den platta toppen eller botten är vänd uppåt. Skär rakt ner genom citronen för att halvera den på längden. Vänd sedan citronen 90 grader och skär den på mitten igen så att du får fyra lika stora bitar.
3. Skär bitarna rakt ner för att ta bort groparna. Ta en bit citron i taget och håll den upprätt med skalet på sidan. Skär rakt ner genom den trådiga, svampiga kärnan av citronen, där kärnorna sitter. Kassera kärnan och kärnorna.
4. Skär bitarna på mitten för att få åtta hela klyftor. Lägg helt enkelt bitarna på sina sidor, med skinnsidan nedåt, på skärbrädan. Håll bitarna stadigt med den fria handen och skär dem på mitten så att du får åtta kilar som är lika stora.
Metod 3 av 3: Gör en citronspiral för att garnera en drink
1. Skär en halv centimeter tjock skiva från den tjockaste delen av citronen. Lägg citronen på sidan och skär den på mitten. Ta ena halvan och skär en skiva på en halv centimeter tjock från snittkanten. Lägg denna skiva platt på skärbrädan.
- Du kan pressa resten av citronen eller skära den i klyftor.
- Om du vill göra flera spiraler, skär toppen eller botten av citronen och skär sedan flera 1/2 tums skivor när du arbetar dig mot den andra änden av citronen.
2. Skär skivan nästan på mitten, men behåll skalet på ena sidan hel. Lägg citronskivan platt på skärbrädan och stick in spetsen på din kniv vid tolvtiden precis innanför skalet i citronen. Skär rakt igenom mitten av köttet, samt skalet vid sextiden.
3. Skär längs insidan av skalet för att ta bort den inre delen av citronen. Börja klockan sex där du skär genom huden, använd knivspetsen för att skära hela vägen runt den inre kanten av huden. När du har skurit av skalet på fruktköttet slänger du fruktköttet.
4. Vrid ändarna på ringen i motsatta riktningar för att skapa en spiral. Ta tag i ringen och dra den rakt isär, håll ena änden i varje hand. Vrid ena handen 180 grader bort från dig medan du vrider den andra handen 180 grader mot dig. Ta sedan tag i ändarna igen och rotera dem ytterligare 180 grader i motsatta riktningar (totalt 360 grader).
Tips
- Ett vasst blad är säkrare att använda än ett matt blad. Ett vasst blad skär genom citronen med minimal ansträngning, vilket minskar risken för att bladet ska glida.
Varningar
- Om du inte är så säker på dina knivkunskaper, kolla först med någon som har mycket erfarenhet av skärning och låt honom eller henne sedan vägleda dig genom skärningen.
Förnödenheter
- Skärbräda
- Vass kniv
- Gaffel (valfritt)
"Skär en citron"
Оцените, пожалуйста статью
