Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Låt kycklingen ligga i marinaden i minst två timmar, så att köttet drar åt sig alla smaker väl. Du kan göra en smakrik smet till kyckling med mjölk och mjöl, med ägg eller med kärnmjölk. Passera kycklingen genom smeten. Vissa recept kräver att du lämnar kycklingen i smeten i minst två timmar. Det är säkert sant för en smet baserad på kärnmjölk. Du kan göra skorpan med mjöl, ströbröd eller finmalet rostat bröd. Rulla kycklingen i din skorpblandning. För en extra krispig skorpa, doppa först kycklingen genom lite mjölk eller uppvispat ägg och sedan genom skorpblandningen. 
Om du har en termometer, värm oljan till 175˚–190˚ Celsius. Denna temperatur uppnås bäst på medelhög värme. 
Stek kycklingvingar
Friterade kycklingvingar är ett roligt och gott tillskott till alla måltider, och de är också det perfekta mellanmålet före middagen. Friterade kycklingvingar är lätta att tillaga på olika sätt, så de passar faktiskt till allt. När du har bemästrat grunderna i att steka kycklingvingar kan du arbeta med att fullända din personliga version av rätten, ett roligt sätt att överraska vänner och familj. Nedan finns ett grundrecept och några varianter för att komma igång. Låt oss äta!
Ingredienser
- Kycklingvingar
- Vegetabilisk olja
- Ingredienser till marinaden, en smet eller en skorpa
Steg
Metod 1 av 2: Förbered kycklingen
1. Bestäm om du vill lämna skinnet på kycklingen eller inte. Huden ansågs länge vara en hälsorisk, men nu är experter överens: du kan bara äta huden.
- Lämnar du skinnet på blir vingarna fina och krispiga.
- Om du tar bort skinnet kan köttet absorbera marinaden bättre.
2. Krydda kycklingen. Du kan marinera kycklingen, passera den genom en smet eller göra en skorpa.
3. Gör en marinad. Teriyaki, ingefära-vitlök, tandoori och honung-apelsin är läckra marinader.
4. Få dina vingar genom en smet.
5. Ge dina kycklingvingar en fin skorpa.
Metod 2 av 2: Stek kycklingvingarna
1. Fyll en wok eller fritös halvvägs med vegetabilisk olja.
2. Ta en stor tallrik, täck den med hushållspapper eller en ren kökshandduk och ställ den nära spisen.
3. Hetta upp oljan tills det stänker.
4. Lägg försiktigt ner kycklingvingarna i oljan. Släng dem aldrig i pannan, för då kan den heta oljan stänka. Du kan nog steka ungefär fem vingar åt gången.
5. Rör om då och då med en stor spatel. Vänd försiktigt på vingarna så att båda sidor är tillagade. Du kan valfritt droppa lite het olja över kycklingbitarna som sticker ut.
6. Stek kycklingvingarna i cirka fem minuter eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
7. Använd en hålslev eller tång för att ta bort kycklingvingarna från oljan. Skaka försiktigt kycklingen över pannan för att ta bort överflödig olja.
8. Lägg kycklingvingarna på tallriken med hushållspapper. Hushållspappret kommer att absorbera överflödig olja så att dina vingar inte blir för feta.
9. Upprepa denna process tills alla dina vingar är stekta!
Tips
- Se till att din olja inte blir för varm. Då kan kycklingen brännas på utsidan om insidan fortfarande är rå.
- Du kan också skära en bit kyckling för att se om kycklingen redan är tillagad. Om köttet fortfarande är rosa eller rött behöver de steka en stund!
- Dips kan vara väldigt gott med kycklingvingar! Tänk till exempel en dressing med ädelost, barbecuesås eller sojasås. Köp eller förbered din dipsås innan du börjar steka.
- Vita fläckar på kycklingen indikerar att kycklingen ännu inte är helt genomstekt. Stek kycklingen tills alla vita fläckar har försvunnit och kycklingen är fin gyllenbrun.
- Glöm inte att vända vingarna i pannan så att båda sidorna blir snyggt stekta.
Varningar
- Håll dig alltid nära din fritös.
- Håll tillräckligt avstånd från pannan och luta dig aldrig över pannan.
- Kasta aldrig vingarna i oljan; den heta oljan kan stänka och orsaka allvarliga brännskador.
Förnödenheter
- En wok eller stekpanna.
- En tallrik eller skål.
- Hushållspapper eller en kökshandduk.
- En hålslev eller tång.
"Stek kycklingvingar"
Оцените, пожалуйста статью
